Adoçantes artificiais podem deixá-lo absolutamente eviscerado

Mark Sisson 

Vários anos atrás, eu cobri os populares adoçantes artificiais sucralose, acessulfame-k, aspartame e sacarina, encontrando resultados mistos e pouco para confirmar a visão amplamente aceita de que eles provocam uma resposta à insulina . Eu também escrevi sobre refrigerante diet em geral, saindo geralmente contra eles enquanto reconhecia a falta de provas concretas de qualquer maneira. Mas os adoçantes artificiais podem estar interferindo em nossa resposta metabólica aos alimentos por um caminho completamente diferente: o bioma intestinal . De acordo com um novo estudo ( PDF ) que nada tem a ver com a resposta à insulina na fase cefálica, os adoçantes artificiais induzem a intolerância à glicose, alterando a composição da microbiota intestinal.

Houve algumas etapas diferentes para o estudo:

1. Em camundongos, adicionar qualquer um dos adoçantes artificiais (AS) – os pesquisadores tentaram sacarina, sucralose e aspartame – à sua água potável por dez semanas induziu a intolerância à glicose. Todos os ratinhos na água, água + sacarose ou grupos de controlo de água + glicose mantiveram a tolerância normal à glicose durante o mesmo período. As mudanças foram específicas ao adoçante, com a sacarina tendo o efeito mais pronunciado.

2. Diante de estudos anteriores mostrando alterações no bioma intestinal com o consumo de EA, os pesquisadores se perguntaram se essas mudanças estavam envolvidas com a intolerância à glicose. Eles dosaram os ratos com vários antibióticos . Se as alterações nas bactérias intestinais estivessem causando ou envolvessem a intolerância à glicose, a eliminação das bactérias deveria ter um efeito. Isso aconteceu; tratamento antibiótico aboliu a intolerância à glicose.

3. Para confirmar que as alterações da microbiota estavam causando  (e não simplesmente associado) intolerância à glicose, os pesquisadores realizaram transplantes fecais, transferindo o bioma intestinal de camundongos consumidores de AS ou camundongos controle de glicose para camundongos sem germes em uma dieta regular. dieta. Os ratos que receberam um transplante do grupo AS desenvolveram intolerância à glicose; camundongos recebendo um transplante do grupo controle não. Foi resolvido então. Mudanças induzidas pela sacarina na microbiota estavam causando a intolerância à glicose.

4. Os pesquisadores então examinaram as alterações específicas nas bactérias intestinais de camundongos AS, encontrando muitas semelhanças com as tendências das bactérias intestinais em humanos com diabetes tipo 2 .

Eu ouço os gritos já: “Ah, mas esses são apenas ratos, Sisson. Eu não sou rato e eu só tenho um refrigerante diet por dia! Ok, talvez dois. Pontos válidos. Felizmente, o estudo também teve um componente humano.

A última parte do estudo tratou de assuntos humanos. A coorte participante não era diabética, 44% masculina e 56% feminina. Cada participante preencheu um questionário de frequência alimentar e foi submetido a vários testes clínicos para medir a tolerância à glicose, peso corporal, tamanho da cintura e outros índices de saúde metabólica. Em seguida, os pesquisadores vasculharam os resultados por conexões entre a ingestão de adoçante artificial (de bebidas dietéticas e outros alimentos substitutos sem açúcar) e marcadores metabólicos de saúde. Como se viu, houve associações entre a ingestão de EA e aumento da relação cintura-quadril (um marcador de obesidade central), maior peso corporal, maior intolerância à glicose após desafio oral, maior glicemia de jejum e elevação das enzimas hepáticas (o que pode indicar fígado gordo não alcoólico).

Tudo bem, mas está bem aí: as pessoas que comeram mais foram também as mais gordas. Não poderia ser causalidade reversa? Em outras palavras: pessoas com sobrepeso / obesidade são mais propensas a usar adoçantes artificiais na tentativa de perder peso. Eles já eram doentios e quase diabéticos, para começar; AS são apenas para o passeio. Como o consumo pode ser apenas um sintoma da obesidade e da síndrome metabólica. Os pesquisadores planejaram para isso, na verdade, controlar o peso corporal e descobrir que o “aumento permaneceu significativo”.

Os pesquisadores então escolheram aleatoriamente um grupo de participantes e analisaram suas populações de bactérias intestinais. Eles descobriram que o consumo de AS em seres humanos previa certas mudanças na biota intestinal , semelhantes às mudanças observadas em camundongos AS. E quando o peso corporal era controlado, as associações permaneciam.

Mais tarde, eles colocaram sete voluntários saudáveis ​​que não eram consumidores habituais de EA com uma dieta de uma semana contendo a ingestão diária máxima aceitável de sacarina da FDA. Testes orais de tolerância à glicose foram realizados antes e após o experimento. Em 4 dos 7 indivíduos, a intolerância à glicose piorou após a dieta AS; os outros três não pioraram, mas também não melhoraram.

Este não é o primeiro artigo a mostrar perturbações do metabolismo de carboidratos induzidas por AS. Não é nem o primeiro a explorar o efeito do AS no bioma intestinal. Vamos dar uma olhada em algumas das evidências mais antigas que corroboram as descobertas deste estudo mais recente.

Em primeiro lugar, os adoçantes artificiais passam através do intestino, principalmente imperturbáveis . A maioria da sucralose ingerida, por exemplo, aparece no vaso sanitário , o que significa que seus insetos intestinais  vão encontrar qualquer Splenda que você consome. Se os adoçantes artificiais afetarem sua microbiota, os dois terão que se encontrar.

Em segundo lugar, há uma grande quantidade de evidências epidemiológicas ligando diabetes tipo 2 e adoçantes artificiais . Um estudo descobriu que o consumo diário de refrigerante dietético estava associado a um risco relativo 36% maior de síndrome metabólica e um risco relativo de 67% de diabetes tipo 2 . O estudo do San Antonio Heartobservou fortes associações entre a ingestão de refrigerante dietético e o peso corporal, com este último aumentando em sintonia com o primeiro. E entre os homens japoneses de meia-idade, o consumo regular de refrigerante dietético estava ligado a um aumento significativo no diabetes tipo 2 . Além disso, as pessoas com excesso de peso que bebem refrigerantes diet consistentemente comem mais alimentos / calorias totaisdo que as pessoas com excesso de peso que bebem refrigerantes regulares. Se os resultados deste estudo persistirem, esses elos podem ser causais, e não apenas correlativos.

Em terceiro lugar, outros estudos descobriram que o consumo de adoçantes artificiais pode afetar a resposta metabólica ao consumo subsequente de alimentos com calorias reais . Um pequeno estudo analisou o efeito do consumo de sucralose no metabolismo da glicose em pacientes obesos que não têm diabetes e não usam adoçantes artificiais regularmente. Eles beberam água ou sucralose misturada na água, então beberam uma solução de glicose. Se um paciente bebesse sucralose, eles liberavam mais insulina e sua glicose no sangue aumentava em resposta à bebida de glicose do que os pacientes que bebiam água . Além disso, a sucralose fez com que a insulina permanecesse elevada por mais tempo que a água.

Em quarto lugar, sabemos há algum tempo que os adoçantes artificiais podem afetar o bioma intestinal . Um famoso 2008 papel encontrado que 12 semanas de sucralose teve efeitos negativos sobre as bactérias do intestino em ratos do sexo masculino, incluindo reduzidas bactérias benéficas , aumento do pH fecal, e inibição de biodisponibilidade farmacêutica.

Embora a ciência esteja longe de ser resolvida, acho que há o suficiente para começarmos a tomar algumas decisões sobre consumir ou não adoçantes artificiais. E esta é uma justificativa doce para todas as pessoas que relataram ganhar peso ou comer compulsivamente ou ver picos mais elevados de glicose pós-prandial após incorporar adoçantes artificiais apenas para serem ridicularizados por suas “crenças anti-científicas”, seus delírios e suas teorias de conspiração.

Os pesquisadores estão finalmente tentando descobrir o que muitos de vocês já sabem: os indivíduos têm reações individuais aos adoçantes artificiais. O que é bom para o ganso magro e CrossFitting pode não funcionar para o ganso pré-diabético. E são provavelmente nossos biomas intestinais altamente individualizados que determinam nossas respostas altamente individualizadas aos adoçantes artificiais.

Os ratos de laboratório são um grupo homogêneo. Eles vivem nos mesmos ambientes, comem os mesmos alimentos, sentem os mesmos estressores e presumivelmente têm perfis de biota intestinal muito semelhantes. Tudo é controlado. Se uma mudança na dieta tiver um efeito, isso acontecerá em todo o quadro. Os humanos são um pouco mais rigorosos. Nós levamos vidas diferentes um do outro. Comemos diferentes alimentos, temos histórias pessoais e médicas diferentes, carregamos diferentes auras microbianas e abrigamos diferentes populações microbianas em nossos intestinos. Alguns de nós – e nossas bactérias – respondem mal aos adoçantes artificiais. Alguns não notarão nada. Alguns até perderão peso .

Mas se você é uma das pessoas a responder mal, se o açúcar no sangue pós-prandial está piorando, mesmo que a “ciência” diga que é impossível, você não é louco . E você não está sozinho.

Há mais para vir neste tópico. Este estudo foi apenas um gosto preliminar, embora importante. Fique ligado.

Vamos ouvir de vocês. Qual foi sua experiência com adoçantes artificiais e tolerância à glicose?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *