Frittata Aleta

Aleta, de oito anos, já pensa como um chef. Não só ela criou uma fritada cheia de nutrientes e sabor, mas também escolheu legumes com uma impressionante variedade de cores. Ondas de couve verde escura , repolho roxo e pimenta vermelha vão iluminar sua manhã quando você se senta para a fritada de Aleta. 

Uma fritada é basicamente uma tomada italiana em uma omelete. A principal diferença é que você evita todas as dobraduras e movimentos complicados e deixa os ovos cozinharem em uma panqueca redonda e plana. Quase qualquer combinação de vegetais e carne pode ser refogada em uma fritada, embora gostemos especialmente dessa combinação.

de oito anos, já pensa como um chef. Não só ela criou uma fritada cheia de nutrientes e sabor, mas também escolheu legumes com uma impressionante variedade de cores. Ondas de couve verde escura , repolho roxo e pimenta vermelha vão iluminar sua manhã quando você se senta para a fritada de Aleta. Uma fritada é basicamente uma tomada italiana em uma omelete. A principal diferença é que você evita todas as dobraduras e movimentos complicados e deixa os ovos cozinharem em uma panqueca redonda e plana. Quase qualquer combinação de vegetais e carne pode ser refogada em uma fritada, embora gostemos especialmente dessa combinação.

Só porque eles são feitos com ovos , frittatas não precisam ser relegados apenas para o café da manhã. Dobre um frittata ao meio com camadas de carne fatiada no meio para um sanduíche de almoço ou servir uma fritada para um jantar rápido e fácil.

Embora ela mereça, não podemos dar a Aleta todo o crédito por sua apresentação ao Primal Cookbook Challenge . A mãe atuou como sua competente chef e ajudou a Aleta a comprar seus ingredientes no mercado de agricultores locais. Ela também filmou a produção da fritada, passo a passo.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • 1/2 xícara ou mais de repolho picado
  • 1 xícara de couve picada
  • 1 pimentão vermelho ou amarelo picadinho
  • 6 ovos batidos
  • Uma pitada de ervas secas ou frescas (como orégano ou manjericão)
  • Salsicha para servir ao lado

Instruções:

Pré-aqueça o frango. Aqueça o azeite de oliva em uma panela refratária e refogue as cebolas até que elas comecem a amolecer. Adicione o repolho e refogue por cerca de três minutos e adicione couve e pimentão.

Continue a refogar até a couve murchar. Adicione sal e pimenta a gosto. Despeje os ovos, mexa rapidamente, em seguida, deixe cozinhar até que mal começa a definir.

Coloque a fritada sob um frango até que o topo fique dourado e os ovos estejam cozidos, por 3-5 minutos.

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