O cérebro de queima de gordura: quais são os efeitos cognitivos da cetose?

Mark Sisson

A final do Brain Burning Brain

Embora fontes tradicionais ainda confundam “o cérebro precisa de glicose” para “o cérebro só pode correr com glicose”, os leitores regulares de MDA sabem a verdade : se houver adaptação suficiente, o cérebro pode extrair até 75% de seu combustível de corpos cetônicos, que o fígado constrói usando ácidos graxos. Se pudéssemos usar apenas glicose, não conseguiríamos mais do que alguns dias sem comida. 

Se nossos cérebros não pudessem utilizar cetonas derivadas de gordura, cairíamos mortos assim que nosso fígado tivesse esgotado sua capacidade de produzir glicose.

 Desapareceríamos, nosso tecido magro se dissolvendo em aminoácidos para conversão hepática em glicose para alimentar nossos cérebros vorazes. Você acabaria com um fantasma esquelético com apenas mais de seu cérebro e um fígado hipertrofiado, até que, finalmente, este último se canibalizasse em uma última busca por precursores de glicose para o tirano no andar de cima. Ficaria feio.

Isso é adaptação. Mas existe uma vantagem cognitiva real  para correr em cetonas?

Talvez. Depende. Isso certamente ajuda as pessoas com neurodegeneração.

As pessoas cujos cérebros sofrem com a redução da utilização de glicose, vêem os benefícios cognitivos das cetonas. 

Na doença de Alzheimer, no declínio cognitivo relacionado ao envelhecimento, na epilepsia e na doença de Parkinson, a captação de glicose no cérebro está deprimida – mesmo antes de qualquer declínio cognitivo real aparecer . 

Apesar da alta disponibilidade de glicose, o envelhecimento, a epilepsia, a doença de Alzheimer ou o cérebro de Parkinson não podem utilizar o suficiente para lidar com a cognição. 

 As cetonas atuam como uma fonte de energia alternativa para os cérebros carentes de glicose. Não é coincidência que as dietas cetogênicas possam melhorar os sintomas (e em alguns casos aboli-los) e a função cognitiva nas quatro condições.

Tudo bem, mas essas pessoas estão doentes, com déficits e distúrbios neurológicos existentes (ou iminentes). E as pessoas saudáveis? E se você?

Anedotas certamente sugerem que pessoas saudáveis ​​podem experimentar benefícios cognitivos da utilização do cérebro de cetonas. Todo o movimento do café com manteiga / óleo de coco se baseia na produção de cetona – de bombas gordas matinais (especialmente triglicérides de cadeia média em óleo de coco , que se convertem diretamente em cetonas, independentemente da ingestão de carboidratos ) e muito baixa ingestão de carboidratos – melhorando a clareza mental, foco e desempenho. 

Em pessoas com “declínio cognitivo leve”, em vez de um Alzheimer completo, uma dieta cetogênica melhora a memória . Ele não foi validado em estudos controlados de indivíduos saudáveis, mas o fato de que é um “movimento” e mostra eficácia em cérebros “não saudáveis” sugere que vale a pena explorar.

Há alguns estudos interessantes, com certeza, embora não em pessoas totalmentesaudáveis. Tal é o caminho da pesquisa médica.

  • Diabéticos tipo 1 que apresentam redução da função cognitiva devido à baixa taxa de açúcar no sangue  vêem esses déficits eliminados pelo aumento da BHB através de triglicerídeos de cadeia média na dieta (as mesmas gorduras encontradas no óleo de coco ).
  • Em adultos com problemas de memória, alguns com Alzheimer, o BHB melhorou a cognição . Pontuações melhoradas em paralelo com cetonas em ascensão.
  • Um agente que eleva a cetona (triglicerídeos de cadeia média purificada) melhora a cognição em pacientes com Alzheimer leve a moderado.
  • Uma dieta muito baixa em carboidratos melhorou a memória em adultos mais velhos. Mais uma vez, cetonas rastreadas com melhorias.

Se há benefícios, o que está acontecendo?

Biogênese mitocondrial cerebral

A cetose regula a biogênese mitocondrial no cérebro. Ele literalmente cria novas usinas de energia no cérebro que são boas na queima de combustível derivado de gordura. Essa regulação positiva é, na verdade, responsável pelos benefícios anticonvulsivantes em pacientes com epilepsia e, provavelmente, os benefícios observados em outros distúrbios cerebrais com problemas de captação de glicose. 

Ao fornecer uma fonte alternativa de energia cerebral, os cérebros que não correm tão bem com a glicose podem começar a queimar gordura. Não há indicação de que a cetose só induza a biogênese mitocondrial em cérebros “não saudáveis”. 

Ele simplesmente ainda não foi estudado, mas não vejo por que ele também não construiria mitocôndrias em cérebros saudáveis.

Há razões para acreditar que a biogênese mitocondrial induzida por cetona no cérebro melhorará sua função.

Por um lado, fontes de energia extra são sempre boas de se ter. Que eles possam melhorar a maneira como seu cérebro funciona faz sentido intuitivo.

Dois, exercício, talvez nosso mais confiável e potente reforço da biogênese mitocondrial no cérebro , é absolutamente nootrópico. O exercício aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, que fornece mais oxigênio e energia, mas também reduz os danos dos radicais livres e melhora a memória. 

Ela  estimula a criação de novos neurónios e da produção do factor neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), um produto químico que é instrumental no neurónio preservação e formação. O exercício também  promove expressão gênica que apoia a plasticidade , o poder crucial do cérebro para alterar as vias neurais.

Se o exercício promove a biogênese mitocondrial e funciona melhor no cérebro, talvez a cetose também.

Liberação de névoa cerebral

Níveis elevados de amônia e níveis deprimidos de GABA contribuem para uma condição chamada “névoa cerebral”. Todos já a tivemos. Tudo está abafado. Suas sinapses apagam fogo, seu meio de comunicação neuronal é o melaço frio. Obras sofrem, nada é feito.

De acordo com um post muito interessante do Dr. Bill Lagakos, do sempre interessante blog Calories Proper , a cetose tem o potencial de aliviar a névoa cerebral. Há muita bioquímica por aí, então os geeks são aconselhados a ler o post na íntegra, mas dois tópicos importantes e relevantes são:

A cetose aumenta a glutamina sintetase do cérebro, e a glutamina sintetase do cérebro remove a amônia extra.

A cetose aumenta a sinalização do GABA . O GABA é o neurotransmissor “chill-out”. Ele se opõe ao glutamato, o neurotransmissor excitatório. Precisamos de ambas as funções cognitivas (ou então não faríamos as duas coisas), mas o excesso de glutamato pode levar à lesão neuronal e à neurodegeneração. GABA é o contrapeso.

Infusão de euforia

Os corpos cetônicos são conhecidos por aumentar a sensação de euforia em algumas pessoas.

Claro, isso nem sempre é bom para produtividade e desempenho mental. Se você experimenta uma alta “intensidade de afeto” – se a euforia o atingir com força – então pode realmente diminuir seu desempenho mental .

Eu sei que a primeira xícara de café depois de uma ótima noite de sono fomenta uma dose inebriante de otimismo tingido de foco que sempre leva a uma manhã produtiva. Talvez ser uma fera gordurosa em cetose branda do jejum noturno seja um aditivo.

Eu não estou surpreso com nada disso. Durante a maior parte da história humana, uma pessoa normal seria regularmente exposta à cetose. Principalmente leve e transitório, às vezes mais demorado. Mas eles nunca estiveram longe de um estado levemente cetogênico por muitas razões.

Amamentação prolongada : Bebês amamentados estão em um estado moderado de cetose (isso é diferente de estar com uma dieta muito baixa em carboidratos, que os bebês não são!).

Mais refeições, menos petiscar: Cetose leve entre as refeições, assumindo adaptação à gordura .

Tempos de refeição mais estruturados, menos refeições tarde da noite: mais cetose noturna.

Jejum ocasional (a tribo passando fome, o caçador chegando ao fim, a criança do período livre da década de 1990 estando fora o dia todo e esquecendo de comer): cetose total .

Isso era “suficiente” para manter as coisas sob controle e, provavelmente, adiar a neurodegeneração. A maioria de nós está apenas aprendendo sobre a cetose após meio período de vida padrão ocidental. Fomos lancheiras, com excesso de peso, incapazes de pular uma refeição, e provavelmente precisamos de uma intervenção mais forte. É aí que entram cetonas, dietas cetogênicas e jejum.

Você nem precisa começar a contar os carboidratos em suas folhas verdes. Existem maneiras de alternar entre a cetose e os dias com mais carboidratos, descritas neste post . Há também outras maneiras de marcar uma reunião entre cetonas e seu cérebro sem alterar sua dieta geral.

Aqui estão alguns.

Jejum: Um jejum rapidamente induz a cetose. Você não está comendo nada, então sua única opção é consumir sua própria gordura corporal. E, para compensar a falta de glicose, o cérebro funcionará parcialmente com cetonas . 

Ele ajuda a ser um queimador de gordura forte já, como você vai começar a mergulhar em suas reservas de gordura de corpo imediatamente e tudo correrá mais suavemente. Qualquer um que jejuou sem ser adaptado à gordura pode atestar – não é fácil.

Não coma muito tarde: Mesmo apenas um “jejum” do jantar ao café da manhã é tempo suficiente para induzir um pouco de cetogênese. Cetose é um espectro, não um binário. 

Ao comer mais cedo e evitar lanches da meia-noite, você permite que seu corpo comece a queimar gordura e convertê-lo em cetonas. Você saberá quando tiver uma respiração cetona pela manhã; é um sinal de um bom metabolismo ( PDF ).

Coma triglicerídeos de cadeia média: A adição de MCTs, encontrados em óleo de coco ou óleos MCT isolados, a uma dieta regular estimula a criação de cetonas. Você nem precisa reduzir os carboidratos, embora eu provavelmente não recomendaria uma dieta com alto teor de carboidratos e alto teor de óleo de MCT. Pode ficar estranho (veja a próxima seção).

Coma ésteres de cetona: “Coma” pode ser otimista. “Faça tudo ao seu alcance para mascarar o sabor” é mais preciso. Essas coisas são sujas. Mas cara eles rapidamente induzem cetose . Eu os levei para experimentar . Muito difícil no trato digestivo. Eles exigem uma tonelada de alteração de sabor para superar a maldade. Eu juro que eu recebo alguns efeitos de estômago de alguns deles quase que instantaneamente, mas eu noto que posso jogar duas horas de Ultimate com nenhum outro combustível.

Eu acho que eles são ótimos para um atleta adaptado à gordura. Eu duvido de sua eficiência e me pergunto sobre sua segurança em um queimador de açúcar. Na cetose nutricional, ou durante o jejum, ambos os ácidos graxos livres e cetonas são elevados. Isto é normal. É fisiológico. Quando você adiciona ésteres de cetona a uma dieta regular, os ácidos graxos livres são baixos. Isso é sem precedentes. Peter over no Hyperlipid é suspeito . Ele não gosta de “fingir dietas cetogênicas”. Pise levemente.

Treinamento de Resistência Primária : Atividades aeróbicas de baixo nível são ótimas para iniciar a cetose. 180 menos a sua idade = a freqüência cardíaca que você precisa para permanecer no ou para maximizar a eficiência de queima de gordura, estabelecer sua base aeróbica e regular a biogênese mitocondrial . Faça isso com o estômago vazio e você vai começar a cetose.

Eu não acho que todos nós precisamos estar em uma dieta cetogênica, nem precisamos permanecer em cetose por longos períodos de tempo . Eu acho que nós precisamos escorregar para a cetose de vez em quando, porque nós parecemos estar construídos para isso e obter benefícios disso. Sabemos que a curto prazo (e provavelmente a longo prazo) é seguro. Sabemos que parece evitar a neurodegeneração, bem como melhorar o cérebro das pessoas que já sofrem com isso. O que não sabemos é se fornecerá benefícios nootrópicos a indivíduos saudáveis.

Suspeito que a incursão ocasional na cetose o ajudará a pensar, realizar e produzir. Eu senti isso sozinho.

E quanto a você? O cérebro de queima de gordura tem sido um benefício para o seu negócio?

Obrigado pela leitura, tudo. Cuidar.

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