A dieta Keto: apenas mais uma moda passageira?

Parece que sempre há algo novo quando se trata de dieta e perda de peso. Um desses tópicos quentes ultimamente é a “dieta cetológica”.

Curta para cetogênica, essa dieta é pobre em carboidratos e rica em gordura. Foi originalmente desenvolvido para ajudar indivíduos com problemas neurológicos como epilepsia e, desde então, é benéfico no gerenciamento de outras condições, como diabetes. 

O conceito de dieta ceto ganhou força com indivíduos tentando perder peso, pois pode aumentar o metabolismo e ajudar as pessoas a queimar mais gordura.

Embora seja popular e possa ajudar na perda de peso, também apresenta algumas preocupações nutricionais.

Alto teor de gordura

Uma verdadeira dieta cetogênica é muito rica em gordura. Por exemplo, para uma criança que pode se alimentar, damos a ele um pedaço de manteiga para roer como lanche. Como a ciência demonstrou, uma dieta rica em gordura pode levar a níveis não saudáveis ​​de colesterol, e devemos considerar os efeitos prejudiciais do aumento de gordura na dieta.

A maioria das dietas de ceto recomenda adicionar manteiga e creme para aumentar o teor de gordura de suas refeições. No entanto, sabemos que essas formas de gordura não são ideais para a saúde do coração devido ao seu teor de gordura saturada. As gorduras insaturadas do abacate, azeite e peixe são muito mais saudáveis ​​para o corpo em geral. Mas as pesquisas ainda descobriram que as ceto dietas ricas em azeite ainda causavam um aumento nos níveis de colesterol LDL.

É interessante notar que as dietas ceto-ricas em gorduras poliinsaturadas mostraram os melhores resultados para a terapia anticonvulsivante, embora tenham pouco impacto nos níveis de colesterol. Essas gorduras são encontradas em sementes / óleo de linhaça, sementes / óleo de girassol, salmão, cavala, arenque, atum albacora e truta. Em um estudo, oito ciclistas de elite que foram submetidos a uma dieta ceto poliinsaturada alta apresentaram desempenho aumentado devido à diminuição da massa gorda corporal.

Low carb

Por outro lado, a dieta keto é baixa em carboidratos. Mas quando se trata de carboidratos, nem todos são iguais. A dieta ceto realmente não recomenda um tipo de carboidrato para consumir, apenas uma quantidade por dia.

Independentemente do grupo de alimentos, é sempre uma boa ideia optar por escolhas mais saudáveis ​​e selecionar os alimentos que mais beneficiam nosso corpo. Os carboidratos “bons” são aqueles que crescem no solo ou são colhidos nas plantas. Isso inclui frutas, legumes, nozes, sementes, feijões e lentilhas. Esses alimentos têm um ótimo perfil vitamínico e são ricos em fibras.

Esses carboidratos sempre seriam preferíveis aos “ruins”, como pães, bolos, alimentos processados ​​ou grãos refinados, que oferecem menos nutrientes e fibra mínima. Mas lembre-se, seu corpo não pode operar sem carboidratos. Tentar eliminar carboidratos da sua dieta não é saudável.

O estilo de vida ceto

Apesar dos perigos de dietas ricas em gorduras e pobres em carboidratos, existem maneiras de adotar o estilo de vida ceto com um toque mais saudável.

  • Pule as gorduras lácteas, como manteiga e creme. Obtenha sua gordura de fontes poliinsaturadas, como sementes ou óleos de linho ou girassol, ou peixes como salmão, cavala, arenque, atum voador e truta.
  • Use uma gordura poliinsaturada que também seja uma fonte de alta proteína. Peixes saudáveis ​​podem ajudá-lo a ganhar mais dinheiro.
  • Complete suas refeições com muitos produtos, de qualquer tipo.
  • Certifique-se de beber bastante água, pois qualquer dieta com pouco carboidrato aumenta o risco de desidratação.

Coisas para lembrar

Não importa qual plano alimentar você siga, não há um alimento específico que você deva ter medo de comer. Cada item de produto tem um pacote diferente de nutrientes que seu corpo usa de maneiras diferentes. Tenha variedade em sua dieta. 

Não pense que você só pode ter verduras, e vegetais de raiz como abóbora e batata estão na lista de proibições porque “têm muito amido”. As batatas brancas mantiveram os irlandeses vivos por séculos; se as batatas realmente não tivessem nutrientes, como você acreditaria em muitas dietas da moda, não teríamos a Irlanda.

Por fim, lembre-se de que as “dietas” mais saudáveis ​​são aquelas que incluem controle de porções, opções de alimentos saudáveis ​​e muito exercício. Se você precisar de ajuda para perder peso, nosso Centro de Peso e Bem – Estar possui uma variedade de programas e grupos de apoio para ajudá-lo a ser o seu melhor e mais saudável.

Centro de Peso e Bem-Estar

Parece que sempre há algo novo quando se trata de dieta e perda de peso. Um desses tópicos quentes ultimamente é a “dieta cetológica”.

Curta para cetogênica, essa dieta é pobre em carboidratos e rica em gordura. Foi originalmente desenvolvido para ajudar indivíduos com problemas neurológicos como epilepsia e, desde então, é benéfico no gerenciamento de outras condições, como diabetes. O conceito de dieta ceto ganhou força com indivíduos tentando perder peso, pois pode aumentar o metabolismo e ajudar as pessoas a queimar mais gordura.

Embora seja popular e possa ajudar na perda de peso, também apresenta algumas preocupações nutricionais.

Alto teor de gordura

Uma verdadeira dieta cetogênica é muito rica em gordura. Por exemplo, para uma criança que pode se alimentar, damos a ele um pedaço de manteiga para roer como lanche. Como a ciência demonstrou, uma dieta rica em gordura pode levar a níveis não saudáveis ​​de colesterol, e devemos considerar os efeitos prejudiciais do aumento de gordura na dieta.

A maioria das dietas de ceto recomenda adicionar manteiga e creme para aumentar o teor de gordura de suas refeições. No entanto, sabemos que essas formas de gordura não são ideais para a saúde do coração devido ao seu teor de gordura saturada. 

As gorduras insaturadas do abacate, azeite e peixe são muito mais saudáveis ​​para o corpo em geral. Mas as pesquisas ainda descobriram que as ceto dietas ricas em azeite ainda causavam um aumento nos níveis de colesterol LDL.

É interessante notar que as dietas ceto-ricas em gorduras poliinsaturadas mostraram os melhores resultados para a terapia anticonvulsivante, embora tenham pouco impacto nos níveis de colesterol. 

Essas gorduras são encontradas em sementes / óleo de linhaça, sementes / óleo de girassol, salmão, cavala, arenque, atum albacora e truta. 

Em um estudo, oito ciclistas de elite que foram submetidos a uma dieta ceto poliinsaturada alta apresentaram desempenho aumentado devido à diminuição da massa gorda corporal.

Low carb

Por outro lado, a dieta keto é baixa em carboidratos. Mas quando se trata de carboidratos, nem todos são iguais. A dieta ceto realmente não recomenda um tipo de carboidrato para consumir, apenas uma quantidade por dia.

Independentemente do grupo de alimentos, é sempre uma boa ideia optar por escolhas mais saudáveis ​​e selecionar os alimentos que mais beneficiam nosso corpo. Os carboidratos “bons” são aqueles que crescem no solo ou são colhidos nas plantas. Isso inclui frutas, legumes, nozes, sementes, feijões e lentilhas. Esses alimentos têm um ótimo perfil vitamínico e são ricos em fibras.

Esses carboidratos sempre seriam preferíveis aos “ruins”, como pães, bolos, alimentos processados ​​ou grãos refinados, que oferecem menos nutrientes e fibra mínima. Mas lembre-se, seu corpo não pode operar sem carboidratos. Tentar eliminar carboidratos da sua dieta não é saudável.

O estilo de vida ceto

Apesar dos perigos de dietas ricas em gorduras e pobres em carboidratos, existem maneiras de adotar o estilo de vida ceto com um toque mais saudável.

  • Pule as gorduras lácteas, como manteiga e creme. Obtenha sua gordura de fontes poliinsaturadas, como sementes ou óleos de linho ou girassol, ou peixes como salmão, cavala, arenque, atum voador e truta.
  • Use uma gordura poliinsaturada que também seja uma fonte de alta proteína. Peixes saudáveis ​​podem ajudá-lo a ganhar mais dinheiro.
  • Complete suas refeições com muitos produtos, de qualquer tipo.
  • Certifique-se de beber bastante água, pois qualquer dieta com pouco carboidrato aumenta o risco de desidratação.

Coisas para lembrar

Não importa qual plano alimentar você siga, não há um alimento específico que você deva ter medo de comer. Cada item de produto tem um pacote diferente de nutrientes que seu corpo usa de maneiras diferentes. Tenha variedade em sua dieta.

 Não pense que você só pode ter verduras, e vegetais de raiz como abóbora e batata estão na lista de proibições porque “têm muito amido”. As batatas brancas mantiveram os irlandeses vivos por séculos; se as batatas realmente não tivessem nutrientes, como você acreditaria em muitas dietas da moda, não teríamos a Irlanda.

Por fim, lembre-se de que as “dietas” mais saudáveis ​​são aquelas que incluem controle de porções, opções de alimentos saudáveis ​​e muito exercício. Se você precisar de ajuda para perder peso, nosso Centro de Peso e Bem – Estar possui uma variedade de programas e grupos de apoio para ajudá-lo a ser o seu melhor e mais saudável.

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