5 alternativas de sorvete com baixo teor de carboidratos para satisfazer seu dente doce

Procurando um sorvete com pouco carboidrato para satisfazer seus desejos doces? Essas alternativas deliciosas ao sorvete de laticínios são seguras pelo ceto e 100% deliciosas.

Existem poucos alimentos que têm sua própria seção no supermercado, mas o sorvete é tão popular que exige metade do corredor. Afinal, o que é melhor do que uma tigela doce, cremosa e fria do seu sabor favorito de todos os tempos?

Se você é um amante de sorvete, pode estar relutante em iniciar uma dieta com pouco carboidrato ou ceto . Remover sorvete de sua dieta pode parecer intimidador, se não impossível.

Mas há uma variedade de alternativas de sorvete com baixo teor de carboidratos que podem saciar seu gosto por doces, ajudando você a ficar em cetose e alcançar seus objetivos.

Por que o sorvete não é baixo em carboidratos ou ceto-amigável?

O sorvete é mais conhecido como um alimento doce e congelado feito de produtos lácteos. Os principais ingredientes do sorvete clássico (ou creme) são leite, açúcar granulado e creme. Outros sabores são frequentemente adicionados a esses ingredientes, criando a grande variedade que você vê no supermercado.

As calorias e macronutrientes variam de acordo com o tipo e sabor do sorvete. Uma porção de sorvete de baunilha tem cerca de 137 calorias, 7 gramas de gordura, 2 gramas de proteína e 16 gramas de carboidratos líquidos, enquanto uma porção de sorvete Moose Tracks (contendo xícaras de manteiga de amendoim e lascas de chocolate) chega a um total de 210 calorias, incluindo 13 gramas de gordura, 3 gramas de proteína e 20 gramas de carboidratos líquidos.

Sorvete não é considerado ceto-amigável por causa de açúcares adicionados. Esses açúcares aumentam os níveis de glicose no sangue, diminuem os níveis de cetonas no sangue e impedem o corpo de queimar as reservas de gordura.

À procura de uma marca de sorvete Keto-Friendly: prós e contras

Perfect Keto tem muitas receitas de sorvete com pouco carboidrato que você pode fazer em casa. Mas para os momentos em que você não deseja realizar o trabalho extra, uma marca comprada em uma loja pode ser suficiente – confira este artigo para obter as melhores marcas de sorvete ceto recomendadas pela Perfect Keto. No entanto, muitos rótulos nada mais são do que manobras inteligentes de marketing, portanto, lembre-se disso:

Nem sempre acredite no rótulo dos alimentos

Os sorvetes rotulados como “low-carb”, “keto-friendly” ou “perfeito para um estilo de vida low-carb” são enganosos na melhor das hipóteses . Estes não são termos regulamentados, portanto faça sua parte para ler o rótulo nutricional. Verifique se não há cargas extras, adoçantes artificiais, conservantes ou corantes.

Procure edulcorantes favoráveis ​​ao ceto 

Os sabores de sorvete adoçados com frutas de monge, estévia ou Swerve (e nada mais) são seguros para consumir na dieta cetônica. Sempre escolha marcas que usam esses produtos em vez de adoçantes artificiais. O So Delicious oferece um sabor de manteiga de amendoim sem açúcar, adoçado com frutas de monge e eritritol (além disso, é sem glúten e sem leite).

Não assuma que “sem laticínios” significa “amigável ao ceto” 

Lembre-se, laticínios não é a razão pela qual você evita sorvete em um estilo de vida com pouco carboidrato – o açúcar é. Muitos produtos com leite de amêndoa, leite de coco ou creme de coco listados como ingrediente principal são embalados com açúcar. Se você olhar para os fatos nutricionais do sabor de macaco robusto e sem leite de Ben e Jerry , verá que ele é feito com leite de amêndoa e ainda contém 31 gramas de carboidratos e 26 gramas de açúcar em uma porção de meia xícara.

Esteja atento aos álcoois de açúcar 

Os álcoois de açúcar não afetam os níveis de açúcar no sangue, então geralmente são comercializados para pessoas que seguem dietas com pouco carboidrato ou diagnosticadas com diabetes. Infelizmente, os álcoois de açúcar podem causar problemas digestivos em algumas pessoas. O eritritol é um álcool de açúcar usado em muitas marcas, incluindo So Delicious e Halo Top , e geralmente é reconhecido como seguro pelo USDA [ * ]. No entanto, tem havido crescentes reclamações sobre desconforto digestivo com outros álcoois de açúcar, incluindo xilitol, manitol e sorbitol.

Não aponte para variedades com pouca gordura ou sem gordura

Se você optar por um sabor de sorvete lácteo, é melhor procurar um feito de gema de ovo, creme gordo, leite, feijão de baunilha ou outras especiarias e adoçantes que não causem ceto . Tente evitar produtos com baixo teor de gordura a todo custo, pois as gorduras saudáveis ​​geralmente são substituídas por carboidratos ou açúcar.

5 alternativas de sorvete com baixo teor de carboidratos

Enquanto a maioria dos sabores de sorvete fornece uma dose adequada de gordura para uma dieta cetogênica, eles também são ricos em carboidratos por causa do teor de açúcar. A maioria das marcas comerciais também não possui fibra alimentar, tornando o tratamento uma má escolha nutricional.

Felizmente, existem muitas receitas caseiras de sorvete que permitem que você desfrute de sua sobremesa favorita enquanto mantém sua contagem de carboidratos baixa – existem até algumas opções sem laticínios.

Embora os laticínios possam ser incluídos em uma dieta cetogênica, eles também apresentam algumas desvantagens , portanto, você pode limitar sua ingestão ou seguir as opções sem laticínios dessa lista.

# 1: Morte com baixo teor de carboidratos por sorvete de chocolate

Opções de sorvete com baixo teor de carboidratos: morte por chocolate

Imagem: Baixa morte de carboidratos por sorvete de chocolate

O chocolate é um sabor clássico de sorvete e agora você pode aproveitar essa versão com pouco carboidrato em uma favorita.

A morte pelo chocolate com baixo teor de carboidratos tem uma lista de ingredientes aprovada pelo ceto e, ao contrário do nome, não o mata. Tudo o que você precisa para fazer este tratamento cético decadente é creme pesado , leite não lácteo , cacau em pó , adoçante com pouco carboidrato , ovos, chocolate sem açúcar e extrato de baunilha . Provavelmente, você já tem todos os ingredientes à mão.

Encontre a receita completa aqui .

# 2: Sorvete de chocolate com menta com pouco carboidrato

Imagem:  Sorvete de lascas de chocolate com pouco carboidrato

Faltando sorvete de menta na dieta ceto? Esta receita exclusiva é o seu ingresso para uma versão deliciosamente baixa em carboidratos e sem açúcar.

Por exigir creme de chicoteamento pesado como base, o sabor é quase indistinguível de outras versões com açúcar. Lembre-se de procurar laticínios alimentados com capim (ou pelo menos orgânicos) quando possível.

Além do creme de chantilly pesado , você precisará de adoçante com pouco carboidrato , extrato de baunilha , extrato de hortelã-pimenta, leite não lácteo e chocolate preto sem açúcar.

Encontre a receita completa aqui .

# 3: Biscoitos Keto sem churn e sorvete de creme

Sorvete Low Carb: biscoitos e creme

Imagem: Biscoitos Keto sem churn e sorvete de creme

Não tem uma sorveteira à mão? Não se preocupe. Esta sobremesa com pouco carboidrato não precisa de uma. Embora esta receita exija um pouco mais de esforço para fazê-la ceder, vale a pena.

Como você não usará uma sorveteira, precisará criar seu próprio leite condensado com leite de coco e seu adoçante ceto-amigável, como estévia ou fruta do monge, para garantir que a textura seja leve e arejada.

A parte do “biscoito” desta receita inclui farinha de amêndoa, cacau em pó, substituto do açúcar, ovo e óleo de coco. Mas o sorvete em si é simplesmente uma mistura de leite de coco com chantilly pesado.

Enquanto você precisa preparar esses componentes separadamente , o resultado final é um deleite delicioso e cremoso com ingredientes que são embalados com gorduras saudáveis ​​e com pouco carboidrato .

Encontre a receita completa aqui .

# 4: sorvete de baunilha Keto

Sorvete com pouco carboidrato: Keto Vanilla

Imagem: Sorvete de baunilha Keto

O acompanhamento perfeito para qualquer sobremesa é o clássico sorvete de baunilha. E como a receita de biscoitos e creme, este sorvete Keto Vanilla não exige agitação com uma sorveteira.

Uma coisa que a maioria das receitas de sorvete com pouco carboidrato ou sem açúcar tem em comum é o creme de chantilly pesado. Se você incorporar laticínios à sua dieta, o creme de chantilly fornece uma excelente base para a consistência perfeita do sorvete e oferece nutrientes como vitaminas A, B, C, E e K, cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio [ * ].

Encontre a receita completa aqui .

# 5: Keto Superfood creme agradável

Sorvete Low Carb: Nice Cream

Você pode dizer que este sorvete tem superpoderes. E você pode estar certo. A lista de ingredientes simples é repleta de nutrição, sabor e um ingrediente secreto muito especial: couve-flor. Pode parecer estranho, mas sua inclusão neste sorvete de chocolate fácil de fazer faz com que seja uma sobremesa sem culpa.

A couve-flor está repleta de antioxidantes, vitaminas e minerais, tem efeitos anti-inflamatórios e melhora a saúde do cérebro e do coração [ * ] [ * ]. Emparelhado com leite de coco , cacau em pó , estévia (ou fruta do monge ) e uma pitada de pimenta do reino e sal rosa , você pode saborear este creme “agradável” em cerca de 10 minutos.

Encontre a receita completa aqui .

4 coberturas de sorvete Keto para completar sua sobremesa favorita 

Muitas pessoas pensam que adotar uma dieta ceto significa que você deve perder completamente seus doces favoritos. Mas essas alternativas de sorvete com pouco carboidrato provam que não precisa ser o caso.

Obviamente, nenhum sorvete seria completo sem suas coberturas favoritas. Use estas coberturas e misturas de sorvete com alto teor de gordura e baixo teor de açúcar para completar sua sobremesa:

Sim, você ainda pode tomar sorvete com a dieta Keto

Como você descobriu, ainda pode desfrutar de muitas de suas comidas favoritas na dieta ceto – pode levar apenas alguns ajustes.

Lembre-se, quando se trata de sorvete com pouco carboidrato, escolha um com adoçante ceto-amigável, como monge , stevia ou Swerve . 

Se você comprar uma marca comprada em uma loja, opte por aqueles sem álcool de açúcar. 

Certifique-se de ler atentamente o rótulo e os dados nutricionais dos ingredientes, e não se deixe enganar por truques de marketing inteligentes.

Perfect Keto tem uma série de receitas caseiras de sorvete para desfrutar. Ou então, você pode fazer um sundae e cobrir seu sorvete com pouco carboidrato com chantilly e calda de chocolate. Agora, a única pergunta é – qual receita você fará primeiro?

 Fato verificado por

Dr. Anthony Gustin, DC, MS, autor do Keto Answers

Fundador e CEO da Perfect Keto & Equip Foods, apresentador do The Keto Answers Podcast, treinador CrossFit, treinador de força, planejamento nutricional para centenas de atletas.

Steph Lodge

Steph Lodge é escritor, desenvolvedor de receitas e criador de conteúdo, além de consultor nutricional, modelo de condicionamento físico e levantador de peso competitivo. Ela é a fundadora da The Athlete’s Kitchen.

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