Comer apenas em dias alternados e perder peso?

Monique Tello, MD, MPH

Monique Tello, MD, MPH

O jejum de dias alternados é muito popular no momento. Essa essência é basicamente festa e fome. Você passa fome um dia e depois se delicia no dia seguinte. Os defensores afirmam que o jejum em dias alternados levará à perda de peso, bem como a vários outros benefícios.

Como pesquisador médico, o jejum de dias alternados me irrita e me alarma. Prego a ingestão sensata de alimentos reais como parte de uma abordagem vitalícia à saúde. Também dependo de evidências científicas para orientar meu aconselhamento. Por isso, congratulei-me com este  estudo de um ano comparando o jejum de dias alternados com a restrição calórica mais comum.

Alguns dados sobre o jejum em dias alternados

Os pesquisadores dividiram 100 voluntários obesos (principalmente mulheres afro-americanas, sem outros problemas médicos importantes) em três grupos:

  • um grupo seguiu um plano alternativo de jejum, o que significava que no dia em que jejuariam comeria apenas 25% de suas necessidades calóricas e no dia sem jejum comeria um pouco mais (125% de suas necessidades calóricas por dia)
  • um segundo grupo consumia 75% de suas necessidades calóricas por dia, todos os dias
  • um terceiro grupo comeu do jeito que costumava comer por seis meses.

Os dois grupos de dieta receberam aconselhamento, bem como todos os alimentos fornecidos. Este período de “perda de peso” foi seguido por mais seis meses de “manutenção de peso” e observações.

Ambos os grupos de dieta perderam cerca de 5,5% do seu peso corporal (12 libras) no sexto mês, e ambos recuperaram cerca de 1,8% (quatro libras) no mês 12 e tiveram melhorias significativas na pressão arterial, açúcar no sangue, insulina e proteínas inflamatórias quando em comparação com as pessoas que comiam suas dietas normais.

No final dos 12 meses, houve apenas uma diferença entre os dois grupos de dieta: o grupo de dias de jejum alternativo teve uma elevação significativa na lipoproteína de baixa densidade (LDL), um aumento de 11,5 mg / dl em comparação à restrição calórica diária grupo. O LDL é conhecido como um fator de risco para ataques cardíacos e derrames, por isso não é bom.

E como esse jejum de dias alternados funcionaria na vida real?

Este foi um estudo muito pequeno para começar e, mais importante, houve uma taxa de abandono bastante significativa. Apenas 69% dos indivíduos ficaram até o fim, o que diminui o poder dos resultados. Doze pessoas abandonaram o grupo de jejum de dias alternados, com quase metade citando insatisfação com a dieta. Em comparação, 10 pessoas abandonaram o grupo de restrição calórica diária e nenhuma cita insatisfação com a dieta, apenas razões pessoais e conflitos de agendamento (oito abandonam o grupo de controle pelas mesmas razões).

Não é de surpreender que as pessoas não gostassem do jejum de dias alternados. Estudos anteriores  relataram que as pessoas se sentiam desconfortavelmente famintas e irritadas nos dias de jejum e que não se acostumaram a esses desconfortos. Curiosamente, neste estudo, ao longo do tempo, as pessoas do grupo em jejum comiam mais nos dias de jejum e menos nos dias de festa. Então, basicamente, no final do estudo, eles estavam comendo de maneira semelhante ao grupo de restrição calórica.

Os autores observam mais limitações. O grupo controle não recebeu alimentos, aconselhamento ou a mesma atenção do pessoal do estudo, fatores potenciais que poderiam afetar seus resultados, além de como eles comiam. E este estudo não pode nos dizer sobre os benefícios potenciais para pessoas que têm pressão alta, colesterol alto ou diabetes, porque o estudo não incluiu indivíduos com essas condições

Conclusão do jejum em dias alternados

Normalmente, neste momento, dizemos algo como “são necessários mais estudos dessa abordagem”, mas não vou. Já existem muitas evidências apoiando uma abordagem de estilo de vida de senso comum para a perda de peso: ampla ingestão de frutas e vegetais, gorduras saudáveis, proteínas magras e muito exercício. De maçãs a abobrinha, existem mais de cem alimentos “reais” que você pode comer sem parar, saborear e, sim, ainda perder peso.

Eu recomendaria não gastar mais dinheiro em livros de dieta da moda. Ou carboidratos processados, para esse assunto. Em vez disso, acerte o corredor de produtos frescos ou congelados, ou o mercado dos fazendeiros, e enlouqueça. Então faça exercício. Faça isso, digamos, pelo resto de sua vida, e você ficará bem. Ninguém engorda comendo brócolis, pessoal. (Dito isto, se você tende a comer alimentos açucarados ou ricos em amido ou estressados ​​e sente que não pode controlar seu hábito, converse com seu médico, porque esse é um problema separado a ser tratado.)

Fontes

Efeito do jejum em dias alternados na perda de peso, manutenção do peso e cardioproteção em adultos obesos com metabolismo saudável: um ensaio clínico randomizado . JAMA Internal Medicine, publicado online em 1 de maio de 2017.

Jejum em dias alternados em indivíduos não obesos: efeitos no peso corporal, composição corporal e metabolismo energético . American Journal of Clinical Nutrition, janeiro de 2005.

Informações relacionadas: Perca peso e mantenha-o fora

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