Frango crocante com parmesão

Jante na mesa em menos de 20 minutos com esta deliciosa receita de frango com crosta de parmesão, perfeita para qualquer noite movimentada da semana.

Não sabe o que fazer para o jantar? Esta receita de frango fácil para uma família e fácil de usar é tudo o que você precisa para obter um jantar saudável na mesa em menos de 20 minutos. 

Você pode combinar este frango perfeitamente crocante e saboroso com uma salada, em cima de macarrão de abobrinha ou ao lado de alguns legumes italianos temperados. Cubra tudo com um pouco de azeite de oliva extra virgem para obter essas gorduras saudáveis em sua dieta cetogênica e este jantar da semana está pronto para começar.

Os principais ingredientes desta receita fácil incluem:

  • Peitos de frango ou costeletas de frango
  • Pueijo parmesão
  • Farinha de amêndoa

Mesmo que este frango esteja à milanesa, é absolutamente favorável ao ceto. As migalhas de pão tradicionais não funcionam com uma dieta cetônica porque possuem muitos carboidratos que podem expulsá-lo da cetose , mas existem muitas outras opções sem glúten e cetônicas que fornecem a mesma crosta marrom crocante e dourada. 

Para esta receita, usamos uma combinação de farinha de amêndoa, temperos e queijo parmesão saboroso. O queijo parmesão também tem alguns benefícios surpreendentes para a saúde que você talvez não conheça. 

3 benefícios do queijo parmesão

# 1: melhora a saúde óssea

Em geral, o queijo é uma fonte maravilhosa de cálcio, fósforo, magnésio e vitamina D. Estes são cruciais para o crescimento, a saúde e a manutenção dos ossos. O cálcio é essencial para atingir o pico de massa óssea. Apenas uma onça de queijo parmesão fornece quase 35% do valor diário recomendado de cálcio.

# 2: Rico em proteínas

Este queijo envelhecido é uma rica fonte de proteína e fornece todos os nove aminoácidos essenciais que seu corpo não pode produzir por si próprio . Você precisa de proteína para todas as funções do seu corpo, incluindo respostas imunes, reparo do DNA e saúde do tecido conjuntivo. Além disso, o queijo parmesão funciona como um prebiótico, o que significa que alimenta as bactérias saudáveis ​​do intestino. 

# 3: Sódio

Uma das principais questões que as pessoas encontram ao iniciar uma  dieta cetogênica é o desequilíbrio eletrolítico . A falta de sódio , potássio e magnésio pode causar problemas como a  gripe ceto . O queijo parmesão é rico em sódio, que é um mineral vital que seu corpo precisa para funcionar corretamente.

O queijo parmesão também oferece uma ótima textura e é uma alternativa maravilhosa às migalhas de pão com muito mais benefícios do que as migalhas de pão panko. 

E, se quiser, você pode até transferir o frango para uma assadeira e terminar no forno para obter o frango mais crocante e parmesão assado que você já tiver.

FRANGO CROCANTE COM PARMESÃO CROCANTE

Frango com crosta de parmesão

  • Autor: Corina Nielsen
  • Tempo total: 20 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1 x

INGREDIENTES

  • 1/3 de xícara de farinha de amêndoa
  • 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá cheia de alho em pó
  • 1 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 grandes peitos de frango desossados ​​em fatias finas ou 1 kg de costeletas de frango

INSTRUÇÕES

  1. Combine farinha de amêndoa, queijo parmesão, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta, tempero italiano e alho em pó em um pequeno prato raso. Bata bem. Adicione o ovo a um prato raso separado e bata até formar espuma.
  2. Tempere levemente o frango com o restante de sal e pimenta. Brasão cada peito de frango na mistura de ovos, em seguida, casaco na mistura de farinha, sacuda o excesso.
  3. Pré-aqueça uma panela de ferro fundido da frigideira grande e cubra com azeite e manteiga. Coloque em fogo médio-alto. Adicione o frango à panela e cozinhe de cada lado por 4-5 minutos até dourar. Decore com salsa picada, ervas frescas, queijo mussarela fatiado e molho de marinara com pouco carboidrato.

Nutrição

  • Tamanho por porção: 1 porção
  • Calorias: 335
  • Gorduras: 18g
  • Carboidratos: 6g
  • Fibra: 0g
  • Proteínas: 33g

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 Fato verificado por

Dr. Anthony Gustin, DC, MS

Fundador e CEO da Perfect Keto & Equip Foods, apresentador do The Keto Answers Podcast, treinador CrossFit, treinador de força, planejamento nutricional para centenas de atletas.

Corina Nielsen

Corina Nielsen-Thomas é nutricionista, treinadora em saúde, desenvolvedora de receitas, estilista de alimentos e fotógrafa.

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