Molho de queijo Keto Alfredo com alho

Desfrute de uma tigela de “macarrão” com baixo teor de carboidratos com este molho grosso e delicioso de keto alfredo que rapidamente se reúne em menos de dez minutos.

Não temas os cetônicos, uma tigela deliciosa e verdadeiramente saudável de Alfredo pode estar na mesa do jantar em menos de 10 minutos! Este molho não é apenas fácil de fazer e tem baixo carboidrato, mas também é preenchido com incríveis benefícios nutricionais.

Os principais ingredientes utilizados são:

  • Couve-flor
  • Levedura nutricional
  • Alho

Aqueles que seguem uma dieta cetogênica não são estranhos na incorporação de couve-flor em seus planos de dieta . Agora é comumente usado para tudo, desde um substituto de arroz a uma crosta de pizza alternativa . 

Este vegetal crucífero passa a ser um poderoso antioxidante, além de ser uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras essenciais.

 Enquanto a maioria das pessoas o usa para simplesmente substituir ingredientes que normalmente contêm mais carboidratos, a couve-flor é na verdade muito mais do que uma substituição com pouco carboidrato.

Quais são os benefícios nutricionais da couve-flor?

# 1 combate a inflamação – Os antioxidantes e as propriedades anti-inflamatórias encontradas na couve-flor podem diminuir a quantidade de estresse oxidativo e os radicais livres. A couve-flor também é muito rica em vitamina C, que pode ajudar a combater a entrada de bactérias nocivas no organismo.

# 2 Suporta desintoxicação – Os compostos de enxofre ajudam a melhorar a função hepática ao apoiar a absorção de nutrientes e a remoção de resíduos e toxinas do corpo.

# 3 equilibra hormônios  –Alimentos processados ​​e ricos em soja, alguns laticínios e óleos refinados às vezes podem causar desequilíbrios hormonais. Excesso de estrogênio pode levar a condições como hipotireoidismo, doenças autoimunes e até câncer. Vegetais crucíferos, como couve-flor, ricos em antioxidantes, podem ajudar a reduzir grandes quantidades de estrogênio prejudicial ao organismo.  

Além do ingrediente principal deste molho, o fermento nutricional é outra potência nutricional. Este tipo específico de levedura é carregado com vitaminas do complexo B, folato, zinco, selênio e também é uma proteína completa. O fermento nutricional também é um substituto de queijo maravilhoso para aqueles sensíveis a laticínios e / ou veganos.

Quem sabia que o mais delicioso molho alfredo de 10 minutos poderia trazer tantos benefícios à saúde? Este molho é melhor combinado com o seu substituto favorito de macarrão com baixo teor de carboidratos, como macarrão de abobrinha, macarrão shirataki ou macarrão de abóbora. 

Este molho também funciona muito bem em caçarolas e é um bom complemento para cozinhar em lotes e preparar refeições. E não se esqueça de adicionar sua proteína favorita para fazer desta uma refeição completa e equilibrada.

MOLHO DE QUEIJO KETO ALFREDO COM ALHO

molho ceto alfredo

Desfrute de uma tigela de “macarrão” com baixo teor de carboidratos com este molho grosso e delicioso de keto alfredo que rapidamente se reúne em menos de dez minutos.

  • Autor: Corina Nielsen
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 5 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 4 xícaras s 1 x
  • Categoria: Lados
  • Cozinha: Italiana

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INGREDIENTES

  • 1 cabeça grande de couve-flor (picada em pedaços pequenos e cozida no vapor)
  • 3 onças de queijo creme
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/4 xícara de fermento nutricional
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta

INSTRUÇÕES

  • Pique e cozinhe no vapor os pedaços de couve-flor por 5-6 minutos até ficarem macios.
  • Adicione a couve-flor e todos os ingredientes ao liquidificador de alta velocidade. Misture em alta até ficar bem homogêneo. Reajuste o tempero a gosto.

Nutrição

  • Tamanho por porção: 1/2 cup
  • Calorias: 139
  • Gorduras: 8g
  • Carboidratos: 5g
  • Proteínas: 8g

Palavras-chave: keto alfredo sauce

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 Fato verificado por

Dr. Anthony Gustin, DC, MS

Fundador e CEO da Perfect Keto & Equip Foods, apresentador do The Keto Answers Podcast, treinador CrossFit, treinador de força, planejamento nutricional para centenas de atletas.

Corina Nielsen

Corina Nielsen-Thomas é nutricionista, treinadora em saúde, desenvolvedora de receitas, estilista de alimentos e fotógrafa.

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