O que é saciedade?

Festa e jejum são as duas únicas coisas que consertam um metabolismo lento e lento, diz Brenda Zorn, da IDM.

Frequentemente ouvimos conselhos para “comer com saciedade”. Mas, o que isso significa?

Sentir-se fisicamente cheio – aquela sensação de aperto no estômago, onde você sente que não pode literalmente se encaixar em outra mordida – pode ser parte do que causa saciedade, mas isso por si só não fará nossa fome desaparecer. Existem hormônios de saciedade que nos sinalizam que estamos cheios. Esses hormônios são desencadeados por gordura, receptores de estiramento no estômago (sensação fisicamente cheia / tensa) e proteínas.

A fome é impulsionada hormonalmente. Não tem nada a ver com força de vontade!

Então, como comemos à saciedade? Você provavelmente já ouviu ou leu um educador do IDM dizer para você “comer gordura até a saciedade” – e é uma idéia importante. Independentemente da sua maneira atual de comer, nossos educadores aconselham você a comer uma dieta completa de alimentos (não transformados), gorduras saudáveis, proteínas moderadas e carboidratos moderados. Muitos ou a maioria de nossos clientes consomem uma dieta cetogênica ou LCHF. Essas dietas exigem o uso de gordura como combustível, de modo que ingerir gordura até a saciedade se torna essencial para a regulação da energia e o controle da fome.

Como é a saciedade? Quando você atinge a saciedade, tem a clara ausência de fome. Você se sente satisfeito. O pensamento de comer outra mordida pode ser um pouco nauseante.

Aqui está um método fora da caixa que eu desafio você a tentar. Para ver como é a saciedade gorda, sente-se com um pedaço de manteiga na sua primeira refeição do dia. Coma pequenas fatias e preste atenção em como você se sente. Quando você sente que não pode mais dar outra mordida, atingiu a saciedade gorda.

Este método é sugerido por Annette Bosworth, MD, uma cruzada bem conhecida em nossa comunidade de baixo carboidrato. (Ela fala disso no episódio 143 do podcast 2Ketodudes.) Seu método parece bastante extremo, mas muitos aprenderam o que é realmente a saciedade usando essa técnica.

Em seu blog, Megan Ramos, da IDM, escreve sobre como comer um bife muito grande pode facilmente levá-lo à saciedade com proteínas. Ela ressalta que é por isso que existem restaurantes que oferecem sua refeição gratuitamente se você pode comer um bife de 40 onças. Poucas pessoas podem.

Temos um restaurante na rua principal da minha cidade que ofereceu um hambúrguer gigante grátis, se você pudesse comer tudo. Consistia em dois hambúrgueres gigantes, uma grande pilha de carne de porco desfiada e várias fatias de bacon. O sanduíche pesava mais de quatro quilos de carne sozinho. Não conheço uma pessoa que tenha realizado a tarefa de comer uma inteira e moro aqui há muitos anos. Eles simplesmente não conseguiram. Uma combinação de receptores de estiramento, alta proteína e saciedade de gordura, sem dúvida, interferiu.

Alimentos altamente processados ​​não nos saciam ou apagam nossos sinais de fome porque eles não têm a capacidade de iniciar a saciedade. Os alimentos processados ​​são geralmente ricos em carboidratos e com pouca gordura / baixa proteína. O alto teor de carboidratos ativará altos níveis de insulina e se tornará um ciclo vicioso de fome e armazenamento de gordura.

Você não precisa comer um pedaço de manteiga ou encher demais o estômago para ficar satisfeito. É importante, no entanto, comer o suficiente.

Nosso programa não ensina restrição calórica por um bom motivo. (CICO = Calorias dentro, Calorias fora … Não seja um “caminho do CICO”, ​​entendeu? Haha). Não se trata de comer menos e mudar mais. Não há razão para sentir fome entre as refeições. Você deve estar confortavelmente satisfeito. Comer combustível inadequado pode nos preparar para diminuir nosso metabolismo e nos impedir, ou até causar ganho de peso com o tempo. Aprender a comer à saciedade pode ser uma das coisas mais importantes para aprender sobre seu corpo.

Muitos de nós entramos nesse programa com metabolismo lento e sinais de saciedade não reconhecidos. Existem apenas duas coisas que irão corrigir nosso metabolismo lento e lento e ambas são contra-intuitivas: Banquete e Jejum. Quando você fornece combustível adequado ao seu corpo, seu metabolismo acelera. Combine isso com os períodos de jejum e a adrenalina que o acompanha, acelerando o metabolismo, e seu metabolismo lento pode ser restaurado para um local saudável ao longo do tempo.

A comida aqui? Coma à saciedade. Aprenda como é a sensação no seu corpo. Abasteça-se bem. Seu corpo vai agradecer por isso.

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