Os benefícios de saúde de cogumelos medicinais: 4 fungos de cura poderosos para sobrecarregar sua saúde e imunidade

POR TERO ISOKAUPPILA

foto: andrew ridley

1. Cordyceps

[cȯr-di-səps] / Ophiocordyceps sinensis

Use o Cordyceps para:

+ Desempenho melhor (tanto esportivamente quanto no quarto)

+ Aumentar energia

+ Aliviar asma ou bronquite

cordyceps

O Cordyceps é um cogumelo medicinal valorizado principalmente por sua extraordinária capacidade de aumentar a energia e reduzir a fadiga. É uma peça central da medicina tradicional chinesa há mais de 1.300 anos, com o primeiro registro conhecido de seu uso desde a Dinastia Tang em 620 dC.

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Para se confiar na tradição histórica, os pastores de iaques no Himalaia do antigo Tibete e Nepal notaram pela primeira vez os efeitos do cordyceps quando seus animais se tornaram significativamente mais brincalhões e brincalhões depois de pastarem nas áreas onde cresciam. O que aqueles iaques estavam pastando é outro boato interessante: o estoma e o corpo de frutificação de cordyceps crescem das carcaças mumificadas de larvas de insetos, geralmente lagartas – daí o apelido em inglês, o “cogumelo de lagarta”.

×Na natureza, os esporos de cordyceps habitam e matam seu hospedeiro, roubando todos os seus nutrientes para sobreviver. Enquanto algumas cepas de cordyceps agora crescem em outros locais (as regiões montanhosas do Peru, por exemplo), a famosa cepa original de cordyceps cresce apenas no platô do Himalaia, a cerca de 12.000 pés acima do nível do mar; extremamente desafiador e proibitivamente caro. Isso explica em parte por que o cordyceps era tão valioso na China antiga como um dos melhores cogumelos medicinais – era tão raro quanto eficaz. Hoje, um harvester do Himalaia espera encontrar cerca de dez pequenas amostras por dia. Esses tesouros podem aparecer nas prateleiras de um farmacêutico local e vender por US $ 500 a US $ 1.300 a onça – os cordyceps selvagens podem custar até US $ 20.000 por libra! – significa que um bom ano de colheita pode fazer uma enorme diferença na vida do trabalhador de campo. De fato, alguns especialistas estimam que a colheita de cordyceps selvagens representa até 90% da renda em dinheiro nas áreas do Tibete onde o cordyceps cresce, e cerca de 40% de toda a renda em dinheiro da área rural no Tibete. É um negócio enorme, embora não seja muito sustentável. Mas não se preocupe – há cordyceps que foram cultivados de maneira vegana através da fermentação líquida (o micélio é coado e extraído duas vezes para criar um extrato de cogumelo que é tão potente quanto a variedade selvagem). embora não seja muito sustentável. Mas não se preocupe – há cordyceps que foram cultivados de maneira vegana através da fermentação líquida (o micélio é coado e extraído duas vezes para criar um extrato de cogumelo que é tão potente quanto a variedade selvagem). embora não seja muito sustentável. Mas não se preocupe – há cordyceps que foram cultivados de maneira vegana através da fermentação líquida (o micélio é coado e extraído duas vezes para criar um extrato de cogumelo que é tão potente quanto a variedade selvagem).

Considerado um dos cogumelos medicinais mais populares, o cordyceps é mais notável por seus efeitos energéticos, devido aos beta-glucanos. Os presentes no cordyceps, como todos os outros beta-glucanos, fornecem oxigênio ao corpo no nível celular, o que não apenas diminui a ocorrência da doença, mas também aumenta a energia e a resistência. O Cordyceps também aumenta significativamente os níveis de adenosina trifosfato (ATP) no organismo. O ATP é a principal fonte de suprimento de energia do corpo e é necessário para todos os processos celulares. As células precisam de energia para ativar nossos músculos e nos manter em movimento. Pense no ATP agindo em nossos corpos da mesma maneira que as baterias em uma lanterna. Quando nossos níveis de ATP diminuem, nossos níveis de energia também mergulham. Quando o ATP é recarregado, por cordyceps, por exemplo, brilhamos novamente, movendo-se com facilidade e entusiasmo.

Aqui está um exemplo notável. A Cordyceps ficou sob os holofotes da cultura mainstream em 1993, quando a equipe olímpica feminina de atletismo da China quebrou três recordes mundiais em uma única semana. Os atletas foram testados quanto a substâncias proibidas e nenhuma foi detectada. Ma Junren, o lendário treinador da equipe, acabou divulgando que o segredo do sucesso da equipe era um “elixir secreto feito com o cogumelo Cordyceps sinensis “. Esses resultados provavelmente são um pouco mais extremos do que você e eu experimentaremos, mas o fato é que todos podem se beneficiar do uso do cordyceps como rejuvenescedor geral, principalmente quando seu corpo está se recuperando de uma doença.

Devido à capacidade exclusiva do cordyceps de aumentar o fluxo de oxigênio e aumentar o ATP, ele também pode ter um tremendo impacto em problemas respiratórios, como asma ou bronquite. Eu tinha um amigo que sofria de asma desde pequeno, mas quando adulto, ele começou a usar cordyceps, tomando de 1.000 a 2.000 miligramas em forma de cápsula diariamente. Após cerca de um mês de uso consistente, ele não precisava mais dos medicamentos para inalação ou prescrição de asma.

As propriedades anti-inflamatórias do Cordyceps significam que ele pode ajudar no fluxo sanguíneo, na saúde geral do coração e na redução do colesterol. Sabe-se que seus beta-glucanos e outro composto químico chamado ácido cordysepic encolhem tumores e estimulam diretamente a produção de linfócitos, matando corpos estranhos no sistema imunológico. Entre os muitos outros benefícios deste cogumelo medicinal, há o fato interessante de que o cordyceps é conhecido por ajudar na libido. Essa vantagem é atribuída tanto ao ácido cordysepic quanto à desoxiadenosina, outro ácido químico. Ambos ajudam na disfunção erétil, aumentando os níveis de testosterona e aumentando o fluxo sanguíneo, movendo as coisas nos lugares certos. Assim como afetou aqueles animais brincalhões do Himalaia, os cordyceps podem ajudar os seres humanos no quarto. Não é à toa que ganhou o apelido pouco imaginativo, mas adequado, de “sexo cordial”.

Se você estiver no Himalaia durante um período de colheita, reconhecerá os cordyceps pela “cauda” marrom-escura (corpo de frutificação) que cresce nas carcaças de lagartas mortas. E se você estiver lá para um evento como esse, tenha cuidado, pois há muita competição por esses fungos altamente valorizados; brigas por direitos de forrageamento podem ficar feias.

O poder insano dos fungos

Cordyceps faz parte da família de fungos Ascomycetes, que também inclui trufas e cogumelos; Penicillium, o molde que produz naturalmente penicilina; e fungo ergot, a fonte do alucinogênio mais potente do mundo, a dietilamida do ácido lisérgico (LSD). O fato de que membros da mesma família podem ser usados ​​de maneiras tão diferentes – como cogumelos culinários premiados ou como um dos antibióticos mais prevalentes e prescritos na história da medicina ocidental, ou como uma poderosa substância ilegal que altera o humor – ilustra perfeitamente a incrível dicotomia do reino dos fungos.

Quatro-Sigmatic-Cordyceps-Elixir-Mix

Estilo de vida consciente recomenda:
Elixir de quatro cogumelos orgânicos Sigmatic da Cordyceps

Juntamente com muitos outros suplementos de cogumelos de alta qualidade, a Four Sigmatic oferece o lendário cogumelo cordyceps que aumenta a energia e a resistência em pacotes convenientes para uma rápida busca em qualquer lugar ou no início de seu dia. Seu cordyceps elixir é feito extraindo os corpos frutíferos do cogumelo. Orgânico, sem OGM e livre de cargas e transportadores, seu produto é adequado para veganos e não é colhido em lagartas.

2. Shiitake

[shē-təh-kē] / Lentinula edodes

Use o Shiitake para:

+ Tenha uma pele clara e brilhante

+ Apoie seu fígado

+ Menor colesterol

shitake

O Shiitake, que é um dos cogumelos mais amplamente cultivados no mundo, perdendo apenas para o cogumelo-botão, o torna o cogumelo medicinal mais facilmente acessível da lista. Uma verdadeira iguaria culinária caracterizada na culinária asiática por séculos, o shiitake se tornou cada vez mais popular na culinária americana na última década. Delicioso quando usado fresco e seco, o shiitake também é o favorito entre chefs e cozinheiros domésticos que buscam um sabor mais concentrado. Para fins estritamente medicinais, o shiitake pode ser tomado como um suplemento em forma de cápsula ou como um extrato. Cada preparação trará uma série de benefícios e a forma como você decide consumi-lo varia de acordo com suas necessidades particulares.

O uso medicinal de shiitake remonta pelo menos até 100 dC na China, quando era usado para tratar e prevenir doenças respiratórias superiores, aumentar a circulação, aumentar a energia, diminuir a fadiga e como um elixir geral para melhorar o qui. Não surpreende que também tenha sido utilizado para combater e prevenir sinais de envelhecimento.

Hoje, sabemos que o shiitake é um superalimento verdadeiramente raro, e um dos melhores cogumelos medicinais que existem, pois contém sete dos nove aminoácidos essenciais (aminoácidos são os blocos de construção de proteínas que devem ser consumidas de fontes externas, como o corpo humano não os produz). O Shiitake também contém uma série de enzimas essenciais (como amilase e celulase, que ajudam na digestão), é uma boa fonte de minerais vitais (incluindo magnésio e potássio, que possuem propriedades antioxidantes) e vitaminas essenciais (como B e D )

Como outros cogumelos curativos, os benefícios do Shiitake incluem suas habilidades imunomoduladoras e seu impacto no sistema cardiovascular. Em relação ao sistema imunológico, um dos polissacarídeos do shiitakes é o lentinan, que estimula e ativa as diferentes variedades de glóbulos brancos que combatem infecções. O Lentinan tem sido especialmente poderoso no combate aos efeitos do HIV e das doenças hepáticas, tornando-o um tratamento eficaz para qualquer tipo de desintoxicação corporal. Talvez surpreendentemente, isso pode até incluir uma aparência melhorada da pele. As pessoas não costumam conectar acne crônica ou crises persistentes com o que está acontecendo com nossos órgãos internos, mas nossa pele é realmente um espelho para o que está acontecendo em nosso fígado. Um fígado totalmente funcional muitas vezes equivale a um rosto impecável.

O extrato de cogumelo Shiitake também pode ter efeitos tremendos no sistema cardiovascular, pois pode impedir que substâncias se liguem aos revestimentos dos vasos sanguíneos. Por exemplo, a eritadenina, um dos compostos bioativos do shiitake, mostrou repetidamente ajudar a diminuir o colesterol, inibindo sua absorção na corrente sanguínea. Isso é feito em parte, suprimindo o acúmulo de lipídios no tecido hepático e ajudando a eliminar o colesterol através dos vasos sanguíneos, em vez de permitir a acumulação de ácidos graxos. Juntamente com inúmeras capacidades anti-inflamatórias e antivirais, a capacidade do shiitake de melhorar a circulação sanguínea pode significar muito para aqueles que sofrem de artrite reumatóide. Para esse fim, os benefícios dos cogumelos medicinais continuam sendo estudados com mais seriedade.

Você pode identificar o shiitake por sua tampa marrom de tamanho médio em forma de guarda-chuva. As bordas da tampa rolam para dentro e a parte inferior e a haste do cogumelo são brancas. Na natureza, o shiitake cresce em árvores de madeira de lei, principalmente nas regiões montanhosas da China, Japão, Indonésia e Taiwan. Comercialmente, o shiitake é comumente cultivado em serragem e grãos (as toras são mais caras, mais pesadas e podem ser mais difíceis de obter). O shiitake cultivado em toras é mais potente do que a serragem, então esse é outro motivo para fazer sua pesquisa ao obter cogumelos. Se o seu fornecedor não mencionar onde o shiitake cresceu, ele provavelmente foi cultivado em serragem ou grãos.

Shiitake em Ação

Uma história poderosa que mostra as propriedades curativas de shiitake envolve uma jovem celebridade adolescente que eu conheço que estava sofrendo silenciosamente de um caso particularmente difuso e tenaz de acne. Embora ele estivesse usando tratamentos agressivos, sua pele estava se tornando cada vez mais uma fonte de estresse em sua vida profissional como figura pública. O jovem começou a tomar 1.500 miligramas de extrato de shiitake, parou de tomar sua prescrição e em cerca de um mês sua pele ficou clara, melhorando até que a acne desapareceu completamente.

Fato engraçado

Muitos chefs preferem usar shiitake seco ao sol, pois a secagem melhora o sabor do cogumelo. Como um bônus adicional, os raios ultravioletas do sol convertem o ergosterol (um derivado de um esterol de triterpeno encontrado no shiitake e em outros fungos) em vitamina D2. Com um aumento de até cem vezes na vitamina D, os shiitakes secos ao sol podem ser uma fonte dietética significativa de sua necessidade de vitamina. Por causa do hype da mídia, há alguns anos, em torno das deficiências generalizadas de vitamina D nos Estados Unidos, muitas empresas capitalizaram o potencial de ganhar dinheiro, e o mercado de suplementos de vitamina D foi rapidamente saturado. Desconfie desses suplementos, pois muitos deles são questionáveis. Shiitake, por outro lado, fornece diretamente vitamina D. pura.

Shiitake Orgânico de Fungos Perfeitos

O estilo de vida consciente recomenda:
Extrato de cogumelo Shiitake orgânico de defesa do hospedeiro O extrato de

Shiitake de defesa do hospedeiro usa micélio de cogumelo orgânico certificado que é triplicado para obter potência máxima e um espectro completo de constituintes: polissacarídeos (beta glucanos, arabinoxilana, glicose, xilose, galactose e manose), glicoproteínas , ergosteróis, triterpenóides e outros miconutrientes, essenciais para apoiar a imunidade.

3. Maitake

[mā-tək-ē] / Grifola frondosa

Use o Maitake para:

+ Gerenciar peso naturalmente

+ Estabilizar o açúcar no sangue

+ Melhor digestão

maitake

Outro nome obrigatório em nossa lista de cogumelos medicinais é maitake. Em japonês, maitake significa “cogumelo dançarino”, um nome que a tradição histórica sugere ter sido derivado do samurai. A procura desses cogumelos preciosos geralmente envolvia longas e extenuantes aventuras nas montanhas e florestas do Japão, e acredita-se que o samurai tenha dançado de alegria ao descobrir esses tesouros comestíveis. Outros nomes pelos quais você pode reconhecer esse superalimento incluem “cabeça de ovelha” e “cabeça de carneiro”.

Como muitos outros cogumelos medicinais, o maitake possui poderosas propriedades imunomoduladoras, principalmente devido aos seus polissacarídeos beta-glucanos. O que separa o maitake de outros cogumelos medicinais é sua fração SX, um composto solúvel em água, assim chamado por causa de sua capacidade de neutralizar os efeitos da Síndrome X. Também conhecida como síndrome metabólica, a Síndrome X não é uma doença, por si só, mas sim refere-se a um grupo de fatores de risco, incluindo alto nível de açúcar no sangue, colesterol alto, pressão alta e excesso de gordura, que se alimentam um do outro para afetar negativamente sua saúde e bem-estar. O composto da fração SX, que é um dos muitos benefícios exemplares de cogumelos medicinais, tem o potencial de reduzir os níveis de glicose no sangue, pressão arterial e peso corporal, para que possa potencialmente fazer maravilhas para aqueles que sofrem de diabetes ou obesidade.funciona como um adaptógeno , o que significa que não só beneficiará aqueles que são hiperglicêmicos, mas também pode estabilizar os níveis de açúcar no sangue naqueles que são hipoglicêmicos. Como em muitos problemas de saúde, a solução da raiz do problema geralmente cria um efeito dominó positivo na saúde e no bem-estar gerais. No caso do diabetes, se o açúcar no sangue for regulado e a resistência à insulina eliminada, é possível que as funções renais e renais, que geralmente se deterioram como resultado do diabetes, possam ser estabilizadas e qualquer dano existente potencialmente revertido. Coisas loucas, não é?

Você pode identificar o maitake por sua forma semelhante a aglomerado que se assemelha às penas de uma galinha fofa – daí o nome popular do cogumelo nos Estados Unidos, “galinha da floresta”. Hoje conhecido como um dos melhores cogumelos que curam, o maitake cresce principalmente na base de carvalhos ou olmos nas partes nordeste do Japão e da América do Norte. Maitake pode ser consumido fresco ou seco e é um cogumelo culinário popular usado por chefs de todo o mundo. Também é geralmente tomado em pó após um processo de extração.

Maitake em Ação

Uma mulher com quem trabalhei anos atrás sofria de candidíase intestinal (um fungo ruim do tipo levedura que se acumulou no trato gastrointestinal devido a um desequilíbrio bacteriano no corpo). Como a candida é uma cepa de levedura, ela tinha certeza de que não podia comer cogumelos por medo de literalmente alimentar o problema. No entanto, é um mito que aqueles que sofrem de candida não consumam cogumelos – na verdade, muitos cogumelos medicinais como maitake e reishi têm propriedades antifúngicas que trabalham para eliminar fungos ruins, como a candida . Uma vez que ela percebeu que os cogumelos realmente poderiam ajudá-la, ela começou a tomar 3.000 miligramas de extrato de maitake por dia e, em poucos meses, sua candida desapareceu completamente e seu sistema digestivo voltou ao normal.

Fato engraçado

Se você estiver procurando sabor, não procure mais, o maitake. Além de ser um dos cogumelos medicinais mais altamente recomendados, ele também contém l-glutamato, o aminoácido responsável por esse gosto muito elogiado e frequentemente ilusório de “umami”. Conhecido como o “quinto sabor”, você pode experimentar o umami comendo bacon, queijo parmesão e alimentos que contêm o glutamato monossódico (MSG) que melhora o sabor artificial. Porém, nenhuma dessas opções é tão saudável quanto o maitake; portanto, procure cogumelos para sua próxima alta culinária.

Fungos-Perfecti-Organic-Turquia-Tail

O estilo de vida consciente recomenda:
Cápsulas de cogumelos orgânicos Maitake de

defesa do hospedeiro O Maitake de defesa do hospedeiro usa micélio de cogumelos orgânicos certificados ativados, de secagem ótima e certificados e corpos de frutas, com um espectro completo de constituintes:> 55% (550mg / porção) polissacarídeos, 0,5% (5mg / 5) servindo) ácidos graxos e uma variedade de constituintes extracelulares, incluindo enzimas, antioxidantes e outros mico-nutrientes, essenciais para apoiar a imunidade natural.

4. Cauda de peru

Coriolus versicolor ou Trametes versicolor

Use a cauda da Turquia para:

+ Tratar o resfriado comum e gripe

+ Ajuda na digestão

+ Ajude a curar infecções

Cauda de peru

Considerado um dos melhores cogumelos medicinais existentes, o rabo de peru ganhou seu nome devido à forma do leque do cogumelo, que se assemelha ao final do rabo do pássaro favorito do outono. Seu nome latino significa “de várias cores”, o que também é adequado, pois esse cogumelo pode ser identificado pelos círculos concêntricos de cores variadas que aparecem em seu corpo frutífero. Um produtor generalizado, o rabo de peru é o mais fácil de forragear todos os cogumelos medicinais simplesmente por causa de sua onipresença – você pode encontrá-lo em quase qualquer lugar, crescendo em árvores de madeira, tocos ou galhos mortos ou caídos. Essa qualidade pode ter sido o que levou ao seu uso na medicina tradicional chinesa – foi dito que os antigos taoístas ficaram surpresos com a facilidade com que esse cogumelo colorido crescia no pinheiro, que era uma árvore notoriamente antifúngica.

E assim é. Como muitos outros cogumelos medicinais, o extrato de cogumelo da cauda de peru é cheio de polissacarídeos e triterpenos que lhe conferem propriedades imunomoduladoras, fornecendo suporte e regulação imunológica geral para colocá-lo no caminho para o seu eu mais saudável. O que diferencia a cauda da Turquia do resto dos cogumelos medicinais são dois de seus beta-glucanos exclusivos: polissacarídeo krestin (PSK) e polissacarídeo peptídeo (PSP).

O PSK recebeu atenção da mídia nacional por suas propriedades anticâncer, que provocaram uma ligação significativa entre cogumelos medicinais e câncer. Na medicina ocidental, o objetivo de tratamentos contra o câncer, como quimioterapia e radiação, é matar as células cancerígenas, mas uma conseqüência séria desses tratamentos agressivos é que o sistema imunológico geralmente fica comprometido – você não pode matar todas as células ruins sem remover também muitos dos bons. O que é surpreendente sobre o PSK e PSP na cauda da Turquia é que eles têm a capacidade de regenerar glóbulos brancos (necessários para evitar infecções) e estimular a atividade e a criação de células T, macrófagos e natural killer (NK) células, permitindo que o sistema imunológico mais uma vez evite e destrua patógenos. Até esta impressão, o PSK foi estudado mais detalhadamente do que o PSP,tratar vários tipos de câncer . Hoje, é o medicamento anticâncer mais vendido no mercado japonês e é usado em combinação com cirurgia, quimioterapia e radioterapia. Embora o PSP seja uma descoberta mais recente, a pesquisa sugere que é significativamente mais poderoso que o PSK, que é uma noção interessante para o desenvolvimento de futuros tratamentos contra o câncer. A cauda da Turquia também se mostrou bem-sucedida em estimular a regeneração da medula óssea danificada por tratamentos contra o câncer e também tem sido eficaz no tratamento do papilomavírus humano (HPV) e hepatite C.

Você pode identificar a cauda do peru por sua forma de leque; freqüentemente cresce em cachos em camadas de árvores mortas ou caídas. As faixas concêntricas multicoloridas geralmente estão em tons de marrom, preto e vermelho escuro, mas também podem ser azuis e verdes. Ao contrário de outros cogumelos medicinais, a cauda de peru tem uma sensação espessa e semelhante a couro; é sem haste; e tem poros pequenos na parte inferior em vez de brânquias, como em muitos outros cogumelos.

Rabo de peru em ação

O que levou a sério o potencial curador do rabo de peru para mim foi uma conversa do TED proferida pelo mundialmente famoso micologista Paul Stamets, na qual ele chamou o rabo de peru à atenção das massas, compartilhando um conto pessoal envolvendo sua mãe, cogumelos medicinais e câncer. Aos 84 anos, ela havia sido diagnosticada com o segundo caso mais agressivo de câncer de mama em estágio 4 que um médico do Instituto Sueco de Câncer, em Seattle, Washington, havia visto em mais de vinte anos de prática. O médico sugeriu que ela experimentasse a cauda de peru em conjunto com seu tratamento, pois estava sendo clinicamente testado na época (ironicamente, a Stamets estava fornecendo a cauda de peru ao estudo médico). Sua mãe começou a tomar oito cápsulas de rabo de peru todos os dias e, durante o TED Talk de 2011, apenas dois anos após o diagnóstico da mãe e poucos meses de vida,

Fato engraçado

Forrageamento 101 é tudo sobre rabo de peru, porque se houver um cogumelo que você pode encontrar no seu horário de almoço, é este. Depois de encontrá-lo, você começará a vê-lo em todos os lugares – sério. Observe que o rabo de peru não é comestível em sua forma natural; portanto, não tente devorar imediatamente seus achados amadeirados. As formas mais comuns de consumi-lo são nas formas de extrato líquido e em pó.

Fungos-Perfeitos-Orgânicos-Maitake

Estilo de vida consciente Recomenda:
Cápsulas orgânicas de cogumelos

da cauda de peru da defesa do hospedeiro A cauda de peru da Host Defense usa micélio orgânico certificado liofilizado ativado, com um espectro completo de constituintes. É colhida de forma sustentável e cultivada cuidadosamente na fazenda Fungi Perfecti, usando o sistema Stamets P Value para garantir a qualidade. Isso garante a proveniência e a genética de seus suplementos de cogumelos na cauda da Turquia para obter o máximo de potência e benefícios à saúde.

Uma nota sobre efeitos colaterais e dosagens

Recomendamos que o uso de cogumelos medicinais seja rigorosamente monitorado para antibióticos, anticoagulantes, certos medicamentos para diabetes e glicose intravenosa. Como os cogumelos medicinais são alimentos integrais potentes e apóiam o organismo nos problemas de circulação sanguínea e controle do açúcar no sangue, usá-los juntamente com medicamentos específicos destinados aos mesmos fins pode causar resultados inesperados ou uma “duplicação” indesejada no tratamento. Para essas condições, a cura de cogumelos ainda pode ser muito benéfica; no entanto, é importante discutir com o seu médico todo o uso de cogumelos medicinais e começar a aumentar lenta e gradualmente sua dose. Além disso, embora esses cogumelos sejam geralmente considerados seguros pelos profissionais de saúde, se você estiver grávida ou tomando regularmente remédios, é essencial que você consulte seu médico antes de consumi-los, especificamente suplementos de cogumelos. Embora a overdose não deva ser um problema com produtos comercialmente disponíveis ou cogumelos usados ​​em uma capacidade culinária, ainda é importante observar que nenhuma das informações aqui apresentadas pretende substituir o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento de qualquer tipo.

Como com qualquer suplemento ou medicamento natural, é melhor começar devagar e aumentar a dosagem para permitir que seu corpo se ajuste.

Este artigo foi extraído de Cogumelos com Cura: Um Guia Prático e Culinário do Uso de Cogumelos para a Saúde de Todo o Corpo, por Tero Isokauppila .

Sobre o autor

Tero Isokauppila é o presidente e fundador da Four Sigmatic – uma empresa de superalimentos naturais que produz uma impressionante variedade de suplementos de pó de cogumelos de origem responsável. Ele é formado em química e nutrição vegetal pela Cornell University e recebeu um prêmio de inovação finlandês por descobrir que o cogumelo matsutake japonês também cresce na Finlândia. Ele cresceu na Finlândia, na fazenda centenária de sua família, procurando regularmente cogumelos. Atualmente, ele mora na Califórnia, onde é o proprietário e fundador da The Shroom Room em Veneza. Saiba mais em foursigmatic.com

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