Nutrição: Oito etapas fáceis

por Christiane Northrup, MD

Enquanto você se esforça para manter uma dieta saudável, existem muitos outros fatores no trabalho. A seguir, estão os elementos da manutenção da nutrição total que também podem influenciar seu objetivo de criar uma saúde ideal:

Emoções

A comida é uma questão emocional altamente carregada para as mulheres, que é uma das razões pelas quais as mulheres que tentam perder peso com uma mentalidade de dieta geralmente falham. Seus pensamentos e percepções afetam todos os aspectos da sua saúde, incluindo o seu peso. Tenho certeza de que você se perguntou como uma mulher aparentemente saudável que “come direito e se exercita” fica doente ou fica gorda, enquanto outra mulher que fuma, bebe e come mal evita doenças e permanece esbelta. Posso dizer com confiança que a chave são as emoções dela. Independentemente do que você come, quais suplementos você toma ou quanto você exercita, suas atitudes, percepções e padrões diários de pensamento preparam o cenário para a saúde ou doença. Por exemplo, se você comer arroz integral e legumes em um esforço para ser saudável e perder peso, mas se sentir culpado por comer em geral, terá níveis cronicamente altos de cortisol, o que pode levar a carboidratos e gorduras. Explorar o seu terceiro centro emocional pode ajudá-lo a desvendar suas atitudes e padrões de pensamento.

Patrimônio Genético

Nossa herança genética desempenha um papel importante na forma como os alimentos nos afetam. Por exemplo, os índios Pima do sudoeste têm um risco de 80 a 90 por cento de desenvolver diabetes, a menos que atendam à sua dieta nativa de abóbora, feijão e alimentos com baixo índice glicêmico. Nas famílias com grande número de alcoólatras, há uma tendência herdada para a hipoglicemia e o desejo por açúcar. É sempre melhor trabalhar com seus genes, em vez de tentar combatê-los.

Patrimônio Cultural e Familiar

Em muitas famílias, o valor de uma mulher é determinado pela frequência com que ela cozinha e por quanto alimenta os outros. É muito difícil ficar magro se você está constantemente preparando comida para os outros, mas nunca servindo a ela. Toda família e cultura tem uma relação emocional única com a comida. Qual é a sua?

Ingestão de Macronutrientes

Macronutrientes são proteínas, gorduras e carboidratos. Você precisa de tudo isso nas quantidades e tipos certos para criar um plano alimentar de equilíbrio hormonal.

A maioria dos especialistas ainda não concorda com a quantidade “certa” de proteína. Muitas mulheres não recebem proteína suficiente, especialmente se seguem dietas ricas em carboidratos e com baixo teor de gordura ou eliminam produtos animais de suas dietas. Acho que se eu comer um pouco de proteína em cada refeição, seja de soja ou alguma forma de proteína animal, tenho mais energia e tenho menos fome ao longo do dia. Você deve julgar por si mesmo quais são suas necessidades de proteínas. Existem fórmulas em muitos dos livros de dieta mais recentes que mencionei que podem ajudá-lo com isso.

As gorduras são outra área difícil para as mulheres. Muitas mulheres evitam gorduras saudáveis ​​da mesma maneira que evitam gorduras saturadas. Não posso enfatizar o suficiente a importância das “gorduras saudáveis”, especialmente as gorduras ômega-3, necessárias para a produção de bons eicosanóides e para o funcionamento de todas as células do corpo, principalmente dos tecidos do sistema nervoso.

Tal como acontece com as gorduras, nem todos os carboidratos são criados iguais. Muitos de seus carboidratos favoritos podem estar altos no índice glicêmico, o que significa que eles se convertem em glicose no corpo muito rapidamente. Embora algumas pessoas não tenham problemas com carboidratos com alto índice glicêmico (eu os chamo de superdotados geneticamente), ainda é melhor para sua saúde se você ingerir carboidratos que contêm muita fibra e têm um baixo índice glicêmico, o que significa que eles se convertem em glicose muito lentamente no corpo.

Ingestão de Micronutrientes

Micronutrientes incluem vitaminas, minerais, oligoelementos e fitonutrientes. Idealmente, você poderá obter todos os micronutrientes necessários dos alimentos, desde que faça uma dieta saudável e equilibrada. No entanto, o valor nutricional de nossos alimentos atualmente depende muito de onde os alimentos foram cultivados, quando foram colhidos e da qualidade do solo ou das águas em que foram cultivados. Alimentos cultivados organicamente normalmente têm maior conteúdo nutricional. Se você sentir que precisa de apoio adicional, a suplementação com os suplementos nutricionais certos pode ajudar.

Meio ambiente e relacionamentos

Onde você come e com quem pode ter um efeito enorme sobre o quão bem nutrido você é. Tente se concentrar totalmente na comida que você come na hora das refeições, sem assistir TV ou ler o jornal. Não fale com a boca cheia. Mastigue sua comida completamente. Coma devagar e com atenção. Isso permitirá que seu corpo metabolize seus alimentos adequadamente. Se você achar que sempre come com uma pessoa que o influencia a comer rápido demais ou que precisa de distrações durante uma refeição para se sentar, peça a ela que diminua o ritmo e participe da nutrição de seu corpo com você, ou remova-se da situação. Banir toda conversa de culpa sobre comida. Coma com pessoas que gostam de refeições.

Exercício equilibrado

O exercício pode ser empoderador ou intimidador, alegre ou oneroso. O truque para um regime de exercícios bem-sucedido é parar de pensar nisso como uma maneira de perder peso e diminuir a gordura corporal. Se você tem medo de exercícios ou o usa como uma maneira de escapar do estresse, perderá todos os seus benefícios. A melhor forma de exercício é aquela que você sente bem; isso também o manterá em forma, porque você continuará a se mover da maneira que desejar. Tente incluir algum exercício cardiovascular, treinamento de resistência e alguma forma de alongamento e relaxamento. Aprenda suas limitações; descanse quando precisar e se esforce quando sentir que pode. Defina metas de condicionamento físico regulares e razoáveis, como caminhar até um ponto de referência em menos tempo do que você tinha anteriormente ou levantar pesos mais pesados. Ter e cumprir as metas de condicionamento físico mantém o exercício vivo e significativo.

Comida Chi

Na medicina oriental, existe a crença de que tudo no universo é composto de chi (também denominado qi ). Chi é a energia vital ou força vital responsável por toda a criação. O corpo humano é considerado um mini universo que abriga 12 canais energéticos através dos quais o chi flui. O Chi pode ser herdado e adquirido. O alimento é adquirido chi.

A maioria dos alimentos embalados ou processados ​​com vida útil longa tem muito pouco ou nenhum chi – eles estão “mortos”. Os alimentos frescos do jardim estão vivos e cheios de chi. Da mesma forma, a comida preparada com amor e carinho terá mais chi do que aquela que é preparada por pessoas que não gostam do que estão fazendo.

A Medicina Tradicional Chinesa, ou TCM, usa os princípios de energia complementar e oposta, yin (feminino, terra) e yang (masculino, céu), bem como os cinco gostos (picante, doce, azedo, amargo e salgado), para determinar uma dieta equilibrada. A idéia é que você possa equilibrar suas deficiências com os alimentos adequados. Seus canais de energia podem ser bloqueados se você não conseguir absorver chi suficiente e corrigidos adicionando os alimentos ao chi compensador. Por exemplo, se você estiver com muito frio (yin), poderá comer mais alimentos picantes ou quentes (yang), como cebolinha ou gengibre, para ajudar a equilibrar seu chi. Se você mudar sua dieta de uma rica em gorduras e açúcares refinados para outra rica em legumes e grãos, poderá liberar o chi para se movimentar pelo sistema.

Ouça o seu corpo

Você tem uma mentalidade de dieta?

Nossa cultura nos programou para pensar que as mulheres que não são magras carecem de autodisciplina e força de vontade. Não é de admirar que muitas mulheres façam dieta, para serem magras e mostrar exteriormente que têm autocontrole. Mas acredito no que minha amiga Louise Hay diz que as mudanças que acontecem por meio do abuso e da negação são transitórias. Se você tem uma mentalidade de dieta, sempre estará fazendo dieta e provavelmente nunca manterá o peso. As mudanças que são amadas são permanentes.

Se você responder sim a alguma das perguntas a seguir, convém entrar em contato com os elementos da nutrição total antes de iniciar seu próximo plano alimentar.

  • Você evita rotineiramente a comida que realmente ama?
  • Você evita comer o dia todo para poder comer durante o jantar?
  • Você se pesa várias vezes ao longo do dia?
  • Você se machuca se pesa um quilo ou dois a mais que o normal?
  • Você deixa seu peso determinar seu humor?
  • Você passa fome, apenas para engolir o que está à vista mais tarde?
  • Você sempre diz a si mesmo: “Vou começar minha dieta amanhã”?
  • Você conhece a contagem calórica de quase todos os alimentos?

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