Strategies for Keto, Fasting and Natural Life

saúde intestinal

A insulina é a verdadeira culpada das doenças cardíacas, NÃO o colesterol

  • Cerca de 80% do colesterol em seu corpo é produzido internamente, principalmente pelo fígado. Os 20% restantes vêm de sua dieta. Se você consumir menos, seu corpo vai compensar produzindo mais e vice-versa
  • O colesterol total e o LDL, juntos, são preditores praticamente inúteis de doenças cardiovasculares. No entanto, níveis elevados de LDL podem ser um bom marcador de resistência à insulina.
  • Seus melhores preditores de risco de doença cardíaca são a sensibilidade à insulina e os números de cálcio da artéria coronária (CAC).

Pelo Dr. Mercola

Ivor Cummins é engenheiro bioquímico com formação em engenharia de dispositivos médicos e consultor de equipamentos na solução de problemas complexos. Em 2013, a Cummins teve problemas de saúde. Seus níveis de ferritina sérica estavam elevados (que é um poderoso fator de risco para doenças cardíacas), assim como suas enzimas hepáticas.

Depois de consultar três médicos diferentes, ela percebeu que nenhum deles realmente entendia a verdadeira causa desses problemas ou como resolvê-los.

Como resultado, ele pesquisou a literatura médica, encontrou o problema e anulou seus resultados anormais. Ele também perdeu 15 quilos no processo.

Eventualmente, ele se tornou mais focado em questões de saúde e começou a dar palestras como esta, que foi apresentada em janeiro passado no Low Carb USA Keto Getaway 1 na Flórida. Ele também tem um site, thefatemperor.com, 2 onde diz:

“Estou me referindo principalmente à hipótese ‘dieta cardíaca’, que propõe que a gordura saturada da dieta aumenta o colesterol no sangue, e este último causa mortalidade por doenças cardíacas como nada mais.

A evidência na época era uma correlação falha, certamente não causal, e parece quase ridiculamente ingênua em retrospectiva.

No entanto, a tenacidade dessa hipótese falha acabou sendo uma questão hilária, condenando milhões à miséria da obesidade, diabetes tipo 2 e uma extraordinária gama de doenças inflamatórias.

Os fatores que conspiraram para perpetuar essa hipótese errônea foram muitos: a arrogância da comunidade acadêmica e de pesquisa, forças políticas, imperativos econômicos, os lucros excessivos das indústrias alimentícia e farmacêutica e a psicologia do pensamento coletivo que apóia o agravamento da a epidemia de diabetes.

Após 25 anos em cargos técnicos / gerenciais com especialidade pessoal em resolver problemas complexos, fui inspirado a … criar uma abordagem semelhante à da engenharia para esta situação atual. “

O Enigma do Colesterol

A grande maioria – cerca de 80% – do colesterol em seu corpo é produzida pelo fígado. Os 20% restantes vêm de sua dieta. Se você consumir menos, seu corpo compensará produzindo mais e vice-versa.

Ao contrário da crença popular, o colesterol é uma molécula essencial para uma saúde ótima e não é o culpado prejudicial que você foi levado a acreditar.

Como o colesterol é uma substância gordurosa, é difícil viajar pela corrente sanguínea à base de água. Portanto, é encapsulado em uma lipoproteína. Cummins compara a lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL) que seu fígado produz a uma nave que transporta não apenas colesterol, mas triglicerídeos da corrente sanguínea para os tecidos.

O VLDL se agarrará aos receptores em seu tecido muscular, onde libera triglicerídeos para serem usados ​​como energia. Cummins aponta com precisão que comer gordura não é a causa dos altos níveis de triglicérides.

Se seus triglicerídeos estiverem altos, significa que você está comendo muitos carboidratos líquidos, porque na verdade é o açúcar que aumenta seus níveis de triglicerídeos, não a gordura dietética.

Uma vez que o VLDL foi decomposto dos triglicerídeos para serem queimados para obter energia (ou armazenado como gordura se você não estiver queimando energia devido à inatividade), o VLDL é convertido em uma lipoproteína de baixa densidade (LDL). Inglês), que é convencionalmente conhecido como o vilão.

A lipoproteína de alta densidade (HDL) é coloquialmente conhecida como colesterol “bom”, e o HDL é realmente benéfico porque atua como um gerenciador principal, ajudando a proteger o LDL contra a oxidação e o transporte. triglicerídeos e colesterol dentro e fora do VLDL.

Em uma pessoa saudável, o LDL é reabsorvido pelo fígado após cerca de dois dias, onde se decompõe e é reciclado. Este é um sistema fenomenal; Infelizmente, você pode ser afetado por comer muitos alimentos não saudáveis.

Como regra geral, uma dieta rica em açúcar aumentará os níveis de LDL danificados, diminuirá os níveis benéficos de HDL, triglicerídeos e freqüentemente aumentará o colesterol total.

Todos esses são indicadores convencionais de aterosclerose, ou inflamação das artérias que podem desencadear um ataque cardíaco.

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Além do colesterol – o que realmente causa doenças cardíacas?

De acordo com o Dr. Thomas Dayspring, um lipidologista (especialista em colesterol), a maioria dos ataques cardíacos se deve à resistência à insulina. Ele também disse que o LDL “é um indicador praticamente inútil para problemas cardiovasculares”.

Em termos simples, Cummins demonstra a conexão entre a funcionalidade metabólica da gordura – que na verdade atua como um órgão de sinalização – e a sensibilidade à insulina, e como e por quê:

  • Uma pessoa de peso normal metabolicamente saudável (MHNW) que tem boa sensibilidade à insulina tem um baixo risco de doença cardiovascular (DCV)
  • Uma pessoa com obesidade metabólica, mas com peso normal (MONW), resistente à insulina está em alto risco
  • Uma pessoa obesa que não é metabolicamente saudável (MUO) e resistente à insulina também está em alto risco.
  • No entanto, uma pessoa metabolicamente saudável (MHO) que tem boa sensibilidade à insulina tem pouco risco de DCV

Em outras palavras, existe gordura corporal saudável e gordura corporal insalubre, ou seja, a gordura que protege sua saúde e a gordura que desencadeia doenças. A diferença fundamental é a presença ou ausência de sensibilidade à insulina.

Quanto mais alta a resistência à insulina, mais pobres são os marcadores, como insulina de jejum, proporção de triglicerídeos-HDL e HbA1c, sugerindo que você tem maior risco de doenças como diabetes e doenças cardíacas.

Uma pesquisa recente mostrou que duas métricas específicas – circulação de adiponectina e macrófagos – podem predizer quase 100% com precisão seu fenótipo obeso, o que significa que se você for obeso, pode ser sensível à insulina ou obeso resistente à insulina. insulina.

Como uma dieta rica em açúcar causa resistência à insulina e diabetes tipo 2

Mas por que uma pessoa é sensível à insulina e outra resistente à insulina ? É aqui que sua dieta desempenha um papel. O que você come pode beneficiar ou afetar sua saúde. Outros fatores que promovem a resistência sistêmica à insulina são:

FumaçaGenesPouco sono
Falta de exercícioEstresseÓleos vegetais ricos em ômega-6
Níveis baixos de vitamina D // falta de luz solarComportamento sedentárioNíveis baixos de ômega-3

Muitas vezes, o excesso de glicose dos carboidratos líquidos (carboidratos totais menos fibras) é o que impulsiona o processo da doença, fazendo com que o nível de insulina aumente.

Quando esse processo se repete ao longo do tempo, o tecido adiposo começa a perder suas habilidades de sinalização sistêmica, desencadeando a resistência à insulina.

Embora a glicose possa ser usada pela maioria das células do corpo, a frutose, por outro lado, deve ser processada pelo fígado antes de ser usada.

Na verdade, é metabolizado de forma semelhante ao álcool – quase o mesmo que na doença hepática gordurosa não-alcoólica (NAFLD). Pequenas quantidades de frutose não causam problema, mas quantidades muito grandes acabarão por desencadear resistência sistêmica à insulina.

Eventualmente, a ingestão elevada de açúcar fará com que o pâncreas diminua a produção de insulina e a hiperinsulinemia, que impede a lipólise dos triglicerídeos nas células de gordura, parará de funcionar. Posteriormente, seu fígado começará a produzir glicose mesmo quando você não estiver comendo, e é quando os níveis de glicose no sangue finalmente começam a disparar.

Antes disso, os níveis elevados de insulina mantinham a glicose no sangue sob controle. Mas, à medida que a produção de insulina diminuía, nada impedia o aumento da glicose no sangue.

Conforme relatado pela Cummins, pode levar muitos anos para que esse processo se desenrole antes de você terminar com um diagnóstico de diabetes tipo 2. Mas, com um simples exame de sangue, você pode ter uma ideia do que poderá enfrentar no futuro.

Medição da síndrome metabólica

A síndrome metabólica é uma mistura de fatores que incluem:

  • Colesterol HDL baixo
  • Triglicerídeos altos
  • Grande circunferência da cintura
  • Pressão arterial alta
  • Níveis elevados de açúcar no sangue

Ter três ou mais desses fatores em um nível elevado é considerado uma evidência de disfunção metabólica que define o cenário para doenças crônicas, incluindo não apenas aterosclerose e doenças cardiovasculares, mas também gota, câncer, derrame, diabetes , Alzheimer, NAFLD, artrite e muito mais.

Como Cummins apontou, a síndrome metabólica é, na verdade, mais precisamente chamada de síndrome de resistência à insulina.

Além disso, como a secreção de insulina é a “medida primária” da resistência à insulina, medir seu nível de insulina – especialmente após uma refeição (pós-prandial) – lhe dará as informações de que você realmente precisa, sem ter que avaliar essas outras cinco medições.

A Medida Primordial

O Dr. Joseph Kraft, ex-presidente do departamento de patologia clínica e medicina nuclear do Hospital St. Joseph, escreveu o livro “Diabetes Epidemic and You: Should Everyone Be Test?” Com base em dados de cerca de 14.000 pacientes, ele desenvolveu um teste que é um poderoso indicador de diabetes.

Ele deu aos seus pacientes 75 gramas de glicose e, depois de meia hora, sua resposta à insulina, em intervalos de meia hora por até cinco horas.

Curiosamente, ele notou cinco padrões distintos que sugerem que a grande maioria das pessoas já tinha diabetes, embora sua glicose de jejum fosse normal.

Na verdade, 90% dos pacientes com níveis cronicamente elevados de insulina foram aprovados no teste de glicose em jejum e 50% no teste de tolerância à glicose. Apenas 20% dos pacientes tinham o padrão tipo 1, indicando sensibilidade pós-prandial à insulina saudável e baixo risco de diabetes.

Cummins acredita que usando o teste Kraft, cerca de 65% das pessoas nos Estados Unidos, ou mais provavelmente, teriam hiperinsulinemia ou “diabetes in situ”. E, de acordo com Kraft, “pessoas com doenças cardiovasculares e diabetes não identificável … simplesmente não são diagnosticadas”.

Uma das mensagens a considerar aqui é que a resistência à insulina e a hiperinsulinemia são uma moeda com a mesma cara, pois se relacionam e se promovem. Em outras palavras, se você tem hiperinsulinemia, é essencialmente resistente à insulina e está propenso a desenvolver diabetes avançado, a menos que mude seus hábitos alimentares.

Como a hiperinsulinemia / resistência à insulina causa doenças cardíacas

Em suma, a resistência à insulina e / ou hiperinsulinemia leva ao fígado gorduroso – uma combinação que, por sua vez, aumenta os níveis de insulina e as vias mecânicas relacionadas que transferem lipídios (gorduras) para as paredes vasculares, que é uma característica da aterosclerose.

Também causa altos níveis de glicose no sangue, particularmente glicose no sangue pós-prandial, e também possui vias mecânicas que promovem a aterosclerose.

A hipertensão é outro efeito colateral da resistência à insulina que leva à aterosclerose, criando estresse nas artérias. Como Cummins destacou, acredita-se que a maioria da hipertensão idiopática (pressão alta de causas desconhecidas) seja causada por hiperinsulinemia.

A hiperinsulinemia / resistência à insulina promove inflamação, fazendo com que a gordura visceral libere citocinas inflamatórias e moléculas de sinalização sistêmica. Com o tempo, sua gordura visceral também se torna cada vez mais resistente, enfraquecendo a sinalização sistêmica.

Em conjunto, essa cascata de eventos leva à dislipidemia aterogênica, caracterizada pelos culpados que agora estão intimamente relacionados: LDL alto, LDL oxidado e triglicerídeos e HDL baixos.

De acordo com Cummins, níveis elevados de LDL são na verdade um bom marcador para resistência à insulina. Todos esses fatores são o que impulsiona o desenvolvimento de doenças cardíacas em toda a sua extensão.

Outros fatores que podem influenciar o risco de DCV incluem fumo e outros poluentes ambientais, especialmente metais pesados, portanto, seria sensato abordar e eliminar esses tipos de exposições tóxicas também.

Como evitar doenças cardíacas

As evidências sugerem que o colesterol total alto e mesmo o LDL alto são insignificantes ao tentar determinar o risco de doença cardíaca. Seu melhor preditor é a sensibilidade à insulina.

Considerando como a resistência à insulina leva a doenças crônicas em geral e doenças cardíacas, eu recomendo fortemente que você meça regularmente seus níveis de insulina de jejum e aja imediatamente caso descubra que está desenvolvendo resistência à insulina.

Seu nível de insulina em jejum pode ser determinado com um exame de sangue simples e barato. Um nível normal de insulina em jejum deve estar abaixo de 5, mas de preferência abaixo de 3. Quando se trata de prevenir ou reverter a hiperinsulinemia ou resistência à insulina, as seguintes diretrizes gerais o colocarão na direção certa:

  1. Reduza drasticamente a ingestão líquida de carboidratos e elimine a frutose processada, pois essa é a primeira coisa que desencadeia essa cascata de disfunção metabólica. Substitua as calorias perdidas por quantidades maiores de gorduras saudáveis, não de proteínas. Meu Plano de Nutrição Otimizado pode guiá-lo neste processo.
  2. Normalize sua proporção ômega-3-ômega-6 . A maioria das pessoas come muito pouca gordura ômega-3, que é encontrada em peixes gordurosos como salmão selvagem do Alasca, sardinha, anchova, óleo de peixe e óleo de krill, e muita gordura ômega-6, que é encontrada em grandes quantidades abundante em óleos vegetais processados ​​e, portanto, em alimentos processados ​​e fritos.
  3. Otimize seu nível de vitamina D expondo-se regularmente aos raios solares. Outros nutrientes importantes incluem magnésio, vitamina K2 e C.
  4. Tente dormir oito horas por dia para normalizar seu sistema hormonal. A pesquisa mostrou que a privação de sono pode ter um impacto negativo na sensibilidade à insulina.
  5. Faça exercícios regularmente, pois é uma das maneiras eficazes de ajudar a normalizar sua sensibilidade à insulina.

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