Strategies for Keto, Fasting and Natural Life

dieta cetogênica

Um pouco de zinco pode fazer muito pelo corpo

A história em resumo

  • O zinco é um oligoelemento essencial que desempenha um papel fundamental no sistema imunológico e na prevenção da quebra do DNA
  • A ingestão adequada de zinco pode reduzir as complicações secundárias do diabetes e proteger a função de seus órgãos sensoriais, especialmente a visão, o paladar e o olfato
  • Vários alimentos são ricos em zinco, portanto, tomar um suplemento, que pode causar um desequilíbrio entre os depósitos de zinco e cobre no corpo, pode não ser necessário para aumentar os níveis de zinco.

Tamanho do texto: 

Pelo Dr. Mercola

O zinco é um mineral essencial, provavelmente mais conhecido por seu papel central no sistema imunológico e na prevenção e tratamento do resfriado comum. Além do ferro, o zinco é o mineral mais comum do organismo, necessário para o funcionamento de cada célula individual.

O zinco é usado na produção de glóbulos brancos, ajudando o corpo a combater infecções, e desempenha um papel fundamental na regulação de como o músculo cardíaco usa o cálcio para acionar o estímulo elétrico responsável pelo batimento cardíaco.

É também um dos blocos de construção de cerca de 3.000 proteínas e 200 enzimas no corpo. Uma pesquisa recente já identificou o papel do zinco na proteção do DNA.

No entanto, embora seja essencial, o corpo não armazena zinco, por isso é importante que você obtenha o suficiente em sua dieta diária. Além disso, tomar muito regularmente pode ser tão perigoso quanto tomar muito pouco.

O zinco pode reduzir a degradação das fitas de DNA

O DNA está em todas as células do seu corpo e é o modelo que as células usam durante a replicação. Até o final da idade adulta, o corpo tem a capacidade de regenerar o DNA, mas com o tempo o DNA se deteriora, causando degradação geral sistemas corporais. Pesquisas recentes identificaram o papel que o zinco pode desempenhar para retardar a degradação do DNA.

O National Institutes of Health (NIH) determinou uma quantidade diária recomendada de vitaminas, minerais e nutrientes que reduz o risco de apresentar sintomas de deficiência. No entanto, a falta de sintomas de deficiência de zinco não garante necessariamente uma saúde ideal.

Os níveis recomendados de zinco variam com a idade e o sexo, pois a absorção, o uso e as necessidades do mineral variam com os mesmos fatores.

Pesquisadores da Universidade da Califórnia em São Francisco (UCSF), do Hospital Infantil Benioff, do Oakland Research Institute (CHORI), começaram um estudo com a intenção de medir o impacto que pequenos aumentos na ingestão dietética de zinco teriam nas funções metabólicas do corpo.

Janet King, Ph.D., liderou o estudo no qual 18 homens comeram uma dieta de arroz com baixo teor de zinco por seis semanas. Antes e depois do período experimental, os pesquisadores mediram indicadores como danos ao DNA, estresse oxidativo e inflamação do DNA.

Quando os participantes aumentaram a ingestão de zinco na dieta, os pesquisadores descobriram uma redução na degradação das fitas de DNA dos leucócitos, sugerindo que um aumento modesto no zinco na dieta poderia reduzir o desgaste diário do DNA. King comentou:

“Ficamos agradavelmente surpresos ao ver que mesmo um pequeno aumento no zinco dietético pode ter um impacto significativo no desenvolvimento do metabolismo em todo o corpo.

Essas descobertas apresentam uma nova estratégia para medir o impacto do zinco na saúde e reforçam a evidência de que as intervenções baseadas na dieta podem melhorar as deficiências de micronutrientes em todo o mundo ”.

Embora o aumento da ingestão de zinco na dieta possa ser benéfico para a saúde geral, a ingestão de suplementos de zinco pode não ser a maneira de atingir seu objetivo.

Um desequilíbrio na quantidade de zinco e cobre pode levar a problemas de saúde

O corpo tem um sistema elaborado para manter o equilíbrio entre os minerais do corpo, como ferro, zinco, cobre e cromo. O consumo desses minerais por meio dos alimentos ajuda a manter o equilíbrio certo, enquanto a ingestão de suplementos pode facilmente criar um desequilíbrio; talvez levando ao excesso de um mineral e deficiência de outro.

Às vezes, a ingestão ocorre conscientemente, como ao tomar um suplemento diário, e outras vezes você pode, sem saber, absorver mais do que a dose diária recomendada de um nutriente por meio de outra fonte química.

Em 2011, pesquisadores da Universidade de Maryland publicaram um estudo que demonstrou o risco de ingestão de zinco em excesso por meio de adesivo para próteses dentárias.

O excesso de zinco pode levar à deficiência de cobre, pois os padrões de absorção no trato gastrointestinal são semelhantes. A competição pela absorção pode levar ao aumento do zinco e à redução do cobre.

O excesso de zinco pode causar náuseas, vômitos, cólicas estomacais, dores de cabeça e perda de apetite. Obter zinco da dieta reduz significativamente o potencial de overdose.

A deficiência de cobre pode ser resultado de má absorção, desnutrição ou excesso de zinco no corpo. Uma alta ingestão de zinco pode aumentar a criação de metalotioneína, uma proteína celular no intestino que se liga a certos metais e impede sua absorção.

Essas células têm maior afinidade pelo cobre do que pelo zinco. Isso produz um ciclo no qual o consumo de zinco desencadeia o desenvolvimento de células de metalotioneína, que então diminuem a quantidade de cobre absorvida.

Um dos sintomas mais comuns de deficiência de cobre é a anemia. Nesse caso, a anemia não responderá ao aumento do ferro, mas melhorará com a suplementação de cobre.

A deficiência de cobre também pode levar a contagens anormalmente baixas de leucócitos (neutropenia), aumentando o potencial de infecção. Nesse caso, você pode ficar tentado a tomar um suplemento de zinco para aliviar um resfriado, por exemplo, piorando assim sua deficiência de cobre.

Outras anormalidades relacionadas à deficiência de cobre incluem osteoporose, recém-nascidos com baixo peso ao nascer e perda da pigmentação da pele.

Zinco fortalece o sistema imunológico

Uma quantidade inadequada de zinco na dieta pode aumentar o potencial de infecção. Sem o zinco, os glóbulos brancos não funcionam de maneira ideal e outros processos do sistema imunológico também são afetados. Os neutrófilos, a fagocitose, a produção de anticorpos e até a regulação dos genes nos linfócitos são afetados pelo zinco.

Enquanto os cientistas continuam a estudar as mudanças celulares exatas que a ingestão adequada de zinco produz no sistema imunológico, alguns estudos indicam que pode reduzir a duração de um resfriado em até 50 por cento, especialmente se você for deficiente.

Cada ano existem cerca de 200 vírus diferentes que constituem o “resfriado comum”. Embora o zinco ajude a apoiar o sistema imunológico, ele também parece ter propriedades antivirais que evitam que o vírus se replique e se fixe nas membranas nasais.

Os pesquisadores também descobriram que o zinco pode ter outras propriedades imunológicas que ajudam o corpo a ter uma forte resposta precoce ao início dos sintomas.

A dose inicial deve ser tomada nas primeiras 24 horas de sintomas para funcionar bem, e aqueles que tomam zinco são menos propensos a ter sintomas que duram mais de sete dias quando tomam comprimidos de zinco.

Uma quantidade adequada de zinco na dieta pode ajudar a prevenir algumas complicações do diabetes

Alguns especialistas estimam que até 12 por cento das pessoas nos Estados Unidos têm deficiência de zinco, com até 40 por cento dos idosos devido à má absorção e baixa ingestão alimentar. O zinco desempenha um papel significativo na redução do estresse oxidativo e ajuda no reparo do DNA, especialmente com a idade. De acordo com Emily Ho, Ph.D., professora associada do Instituto Linus Pauling da Oregon State University:

“As deficiências de zinco têm estado um tanto sob o radar porque não sabemos muito sobre os mecanismos que controlam sua absorção, seu papel, ou mesmo como testá-lo com precisão nas pessoas.”

O papel do zinco na proteção contra o estresse oxidativo pode explicar, em parte, por que diabéticos com níveis mais altos de zinco têm menor risco de doenças cardiovasculares.

Um estudo recente em colaboração com pesquisadores da Nova Zelândia e Austrália mostrou que aqueles com níveis de zinco no sangue entre 14 micromoles e 18 micromoles por litro têm o menor risco de doença cardíaca. Otimizar a ingestão de zinco na dieta também pode melhorar os marcadores diabéticos, como melhor controle glicêmico e menores concentrações de lipídios.

O zinco é vital para o funcionamento dos órgãos sensoriais

Paladar, olfato e visão são três funções sensoriais nas quais o zinco desempenha um papel significativo. Tanto o paladar quanto o olfato são importantes para o apetite, portanto, uma deficiência pode reduzir o desejo de comer. Isso pode ser fundamentalmente importante em pessoas com câncer. A deficiência de zinco e a perda de apetite resultante podem ser o resultado de alguns medicamentos de quimioterapia e radioterapia usados ​​para tratar o câncer.

Em uma revisão da literatura, os pesquisadores descobriram uma diversidade de distúrbios do paladar por deficiência de zinco. O zinco é essencial para a produção da metaloenzima anidrase carbônica (CA) VI. Quando há deficiência de zinco, essa enzima não é produzida em quantidades adequadas, resultando em perda do paladar e, conseqüentemente, do apetite.

Os sistemas de paladar e olfato usam CA VI como fator de crescimento, mas também desempenha um papel na apoptose ou morte celular. Se você tem uma deficiência de zinco, a apoptose aumenta no corpo e as células dos órgãos do paladar e do olfato morrem de maneira anormalmente rápida. Com a sobrecarga de zinco, ocorre outro tipo de alteração que causa mais apoptose e a morte dessas mesmas células.

O zinco também atua em combinação com a vitamina A para ajudar os olhos a perceber a luz e enviar os impulsos nervosos apropriados ao cérebro para interpretação. A retina, uma parte importante da visão, é composta de membranas ricas em gorduras poliinsaturadas. As espécies reativas de oxigênio (ROS) podem iniciar reações em cadeia de peroxidação lipídica que danificam a retina e, portanto, a visão.

Os pesquisadores descobriram uma deficiência moderada de zinco, que aumenta o estresse oxidativo na retina e sugerem que o zinco pode ser protetor contra a peroxidação lipídica das membranas retinais. Embora o estresse oxidativo na retina tenha sido demonstrado, o papel do zinco na degeneração macular com a idade não foi comprovado de forma conclusiva. Como outros sintomas de deficiência de zinco, eles parecem ser reversíveis quando os níveis sanguíneos voltam ao normal por meio da ingestão adequada de alimentos genuínos.

Melhore a ingestão de zinco com alimentos genuínos

Os vegetarianos têm um desafio particular, pois o ácido fítico dos grãos compete com a absorção de zinco e outros nutrientes, o que não ocorre em carnes e laticínios.

Se você tiver sintomas de deficiência de zinco e optar por usar um suplemento, certifique-se de que ele seja de uma empresa confiável que usa métodos de garantia de qualidade baseados em boas práticas. A verificação independente das matérias-primas é crítica para confirmar a qualidade e garantir que esteja livre de chumbo e outros metais pesados. O suplemento deve conter vários tipos de zinco, como gluconato, citrato e quelato. A menos que seu médico recomende o contrário, não exceda 40 miligramas (mg) por dia.

Uma vez que é fácil criar um desequilíbrio no corpo ao tomar suplementos minerais, a maneira mais eficaz de equilibrar os níveis de zinco é comer alimentos saudáveis ​​com alto teor de zinco, como:

OstrasCarne criada a pastoCaranguejo do Alasca
LagostaCostelas de porcoFeijão cozido
Aves caipirasCastanha de cajuGrão de bico
Sementes de abóboraqueijo suíçoAveia
Amêndoasfeijões vermelhosQueijo cheddar

Hits: 0

Leave a Reply