Strategies for Keto, Fasting and Natural Life

cuidados de saúde

6 maneiras de a beterraba melhorar seu cérebro e corpo

de DR. JOCKERS

A beterraba, ou beterraba como é comumente conhecida, é uma raiz altamente nutritiva pertencente à família Chenopodiaceous. Tanto a raiz como as folhas da beterraba podem ser comidas. As folhas têm um sabor amargo, enquanto a raiz é redonda e doce. O cultivo desta planta começou com os romanos, e ganhou popularidade no século 19 devido ao seu alto teor de sacarose.

A beterraba é tipicamente roxa escura, mas também existem variedades disponíveis na cor branca ou dourada. A beterraba sacarina é de cor branca e atua como uma fonte primária para a extração de açúcar . Muitas beterrabas são geneticamente modificadas, então procure o ingrediente “açúcar” ou “açúcar de beterraba” em seus ingredientes. É aconselhável sempre comprar beterrabas orgânicas para garantir que não sejam OGM.

Hoje, a beterraba está ganhando popularidade devido à miríade de benefícios à saúde que oferece. São alimentos incrivelmente saudáveis ​​de consumir devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais. Eles contêm vitaminas A, B e C, potássio , magnésio , folato , fibra solúvel, proteína, carboidratos e antioxidantes. O alto valor nutricional da beterraba a torna um excelente alimento que deve fazer parte da dieta regular de todos.

Aqui estão os principais benefícios para a saúde da beterraba:

1. Mantenha seu coração saudável

Estudos descobriram que o consumo de suco de beterraba pode reduzir significativamente a pressão arterial poucas horas após a ingestão. Isso acontece devido à presença de nitrato na beterraba, que diminui a pressão arterial. Um estudo de 2012 mostrou que os homens que consumiram 500 gramas de suco de beterraba baixaram sua pressão arterial sistólica em 5 mm / Hg por um período de 6 horas ( 1 ).

A presença de triglicerídeos em nosso corpo aumenta o risco de problemas cardíacos. A beterraba reduz o colesterol e os triglicerídeos e aumenta o colesterol HDL, que é uma boa defesa contra doenças cardíacas. ( 2 )

2. Previne a inflamação

A betaína é um aminoácido derivado do nutriente colina. É responsável pelo ganho muscular e perda de gordura. Também é responsável por manter a membrana celular e proteger proteínas e enzimas de estressores externos que podem causar inflamação. ( 3 ,  4 )

A colina também ajuda a impulsionar o neurotransmissor acetilcolina, que é importante para a motilidade intestinal e a memória. Esta é uma das razões pelas quais as beterrabas são usadas para ajudar a melhorar a constipação e são conhecidas por seus benefícios de estimular o cérebro.

 3. Afrodisíaco

Muitas plantas foram consideradas afrodisíacas em algum momento, mas há uma razão pela qual a beterraba é conhecida como “Viagra da Natureza”. Os antigos romanos estavam certos quando usaram a beterraba como afrodisíaco. A presença de nitrato na beterraba aumenta o fluxo de sangue para os órgãos genitais. A beterraba é rica em boro, um mineral relacionado à produção de hormônios sexuais.

Além disso, a beterraba é uma fonte rica em trimetilglicina, conhecida como doadora de metila. Os doadores de metila carregam e doam moléculas de metila (CH3) em um processo chamado metilação , que atua neutralizando vários produtos químicos, ativando e desativando certos genes a fim de ajudar o corpo a ter uma expressão genética saudável . Uma molécula que aumenta a trimetilglicina é chamada SAMe, que ajuda a melhorar o humor e pode contribuir para o aumento da libido ( 5 ).

4. Desintoxicação

A beterraba é muito útil quando se trata de desintoxicar o sangue e o fígado. O pigmento chamado betalaína que está presente na beterraba auxilia no processo de desintoxicação da fase 2 do organismo, onde as toxinas indesejadas se agregam a pequenos grupos de nutrientes, para neutralizá-los e torná-los solúveis para que o corpo possa eliminá-los.

Betalain é um pigmento natural que desencadeia essa reação. É responsável pela cor vermelha profunda da beterraba, que às vezes é usada para fazer produtos de beleza naturais. Um estudo de 2014 mostrou que a betalaína da beterraba ajudou a desintoxicar com eficácia os carcinógenos do fígado e da glândula mamária ( 6 ).

A trimetilglicina também é uma parte importante da desintoxicação do fígado de fase II e diminui um aminoácido homocisteína . Alta homocisteína é um fator de risco para doenças cardíacas , derrame e doença de Alzheimer ( 7 ).

5. Aumenta os níveis de energia

Os nitratos são convertidos em nitritos no corpo, que são conhecidos por expandir as paredes dos vasos sanguíneos e aumentar sua capacidade de transporte de oxigênio. Essa dilatação dos vasos sanguíneos permite a redução do custo do oxigênio para o corpo.

O consumo de uma pequena quantidade de suco de beterraba antes do exercício aumentou o desempenho de muitos profissionais – os nadadores conseguiram prender a respiração por mais tempo e os ciclistas conseguiram cobrir distâncias maiores. ( 8 )

6. Previne a demência

Em pessoas mais velhas, o fluxo de oxigênio para o cérebro é reduzido. O consumo de beterraba como parte de uma dieta rica em nitrato pode aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro em pessoas idosas, pois os vasos sanguíneos se dilatam devido à presença de nitritos e o fluxo de sangue e oxigênio aumenta em locais com deficiência de oxigênio.

O aumento do fluxo sanguíneo melhora a oxigenação em áreas que faltavam, retardando o início da demência. Além disso, como mencionado anteriormente, a beterraba é uma das melhores fontes vegetais de colina. A colina aumenta a memória, formando o neurotransmissor acetilcolina no cérebro.

Comentários do Dr. Jockers:

Além dos benefícios mencionados acima, a beterraba também é uma excelente fonte de ferro e folato para mulheres grávidas. Ambos os nutrientes são capazes de melhorar os resultados da gravidez e reduzir defeitos de nascença.

A beterraba é rica em oxalatos e açúcar. Se estiver em uma dieta cetogênica, você deve evitar ou consumir apenas beterrabas com moderação durante os períodos em que está saindo da cetose . Se você estiver em um plano de nutrição com baixo teor de oxalato, é melhor evitar a beterraba.

Minhas formas favoritas (do Dr. Jockers) de consumir beterraba são em suco ou fermentadas como kvass de beterraba. Confira nossa receita de suco de beterraba V8 aqui  e a receita de kvass de beterraba aqui

Fontes para este artigo incluem

1. Coles LT, Clifton PM. Efeito do suco de beterraba na redução da pressão arterial em adultos livres de doenças: um estudo randomizado controlado com placebo. Nutrition Journal. 2012; 11: 106.

2. Lidder S, Webb AJ. Efeitos vasculares do nitrato na dieta (como encontrado em vegetais com folhas verdes e beterraba) por meio da via do nitrato-nitrito-óxido nítrico. British Journal of Clinical Pharmacology. 2013; 75 (3): 677-696.

3. Detopoulou P, Panagiotakos DB, Antonopoulou S, Pitsavos C, Stefanadis C. Ingestão dietética de colina e betaína em relação às concentrações de marcadores inflamatórios em adultos saudáveis: o estudo ATTICA. Am J Clin Nutr. Fev 2008; 87 (2): 424-30. PMID: 18258634

4. Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. Os benefícios potenciais da suplementação com beterraba vermelha na saúde e na doença. Nutrientes. 2015; 7 (4): 2801-2822.

5. Clements WT, Lee SR, Bloomer RJ. Ingestão de nitrato: uma revisão dos efeitos na saúde e no desempenho físico. Nutrientes. 2014; 6 (11): 5224-5264.

6. Szaefer H, Krajka-Kuźniak V, Ignatowicz E, Adamska T, Baer-Dubowska W. Avaliação do efeito do suco de beterraba no dano induzido por DMBA no fígado e na glândula mamária de ratas Sprague-Dawley. Phytother Res. Janeiro de 2014; 28 (1): 55-61. PMID: 23450834

7. McRae MP. A suplementação de betaína diminui a homocisteína plasmática em participantes adultos saudáveis: uma meta-análise. Journal of Chiropractic Medicine. 2013; 12 (1): 20-25.

8. Pinna M, Roberto S, Milia R, et al. Efeito da suplementação com suco de beterraba na resposta aeróbia durante a natação. Nutrientes. 2014; 6 (2): 605-615.

Hits: 0

Leave a Reply