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dieta cetogênica

A Dieta Keto é Ruim para o Microbioma?

de DR. JOCKERS

A dieta cetônica parece ter uma lista cada vez maior de benefícios para o cérebro e o corpo. Embora tenhamos alguma idéia de por que isso pode ser assim, estamos descobrindo maneiras mais profundas pelas quais uma dieta cetônica muda o corpo para melhor. Tornou-se conhecimento comum que, quando o corpo está queimando cetonas, coisas aparentemente mágicas acontecem em termos de inflamação, energia e perda de peso. O que tem sido menos falado é como o ceto afeta a saúde intestinal e o microbioma .

Outra crença amplamente adotada é que a saúde do intestino é fundamental para a saúde geral e a maioria dos especialistas em saúde concorda. Portanto, vamos dar uma olhada em como a dieta cetogênica e a saúde intestinal se misturam e investigar se esse estilo de alimentação está ajudando ou prejudicando a saúde intestinal .

Dieta Cetogênica

Se você não estiver familiarizado, uma dieta cetogênica é aquela que enfatiza a maioria das calorias dietéticas de fontes saudáveis ​​de gordura. As gorduras dietéticas podem consistir em cerca de 70-80% do total de calorias com os 20-30% restantes consistindo principalmente de fontes de proteína limpa e quantidades muito limitadas de carboidratos.

Esse padrão alimentar essencialmente torna o açúcar indisponível como fonte de energia no corpo, forçando uma mudança metabólica em que o corpo opta por queimar gorduras como fonte de energia. As gorduras são convertidas no fígado em moléculas chamadas cetonas, que rapidamente entram nas células para fornecer uma fonte eficiente de energia.

Os muitos benefícios da dieta cetogênica incluem mais energia, aumento da perda de peso, acuidade mental elevada, redução da compulsão alimentar e redução do risco de doenças crônicas. Você pode ler mais sobre esses benefícios aqui: 9 benefícios comprovados de uma dieta cetogênica

Importância da saúde intestinal

Condições como intestino gotejante, crescimento excessivo de candida e disbiose geral do microbioma intestinal são cada vez mais comuns na sociedade atual. Essas coisas agem como uma fonte de inflamação crônica, contribuindo para condições secundárias, como névoa do cérebro , depressão, ansiedade, doenças auto-imunes e muito mais.

Ter um intestino saudável determinará em grande parte sua capacidade de produzir neurotransmissores no cérebro, a força de seu sistema imunológico e a quantidade de nutrição que você pode extrair dos alimentos que ingere.

Muitas vezes, essa é uma das primeiras coisas que precisam ser abordadas em alguém que está lutando contra qualquer condição crônica de saúde.

O Microbiome & Gut Health

A palavra microbioma descreve simplesmente a composição das bactérias e outros microorganismos em seu intestino. Este equilíbrio microbiano muda constantemente e é alterado pelos padrões de estresse e pelas coisas que você consome diariamente.

A chave para se pensar aqui é que, com base em nosso conhecimento até agora, algumas cepas de bactérias parecem ser benéficas, enquanto outras são patogênicas em grande número. Além disso, nossos microbiomas são como impressões digitais, cada um é único ( 1 ). Manter nossas bactérias boas elevadas e as bactérias patogênicas sob controle será uma estratégia chave para otimizar a saúde intestinal.

Se os microorganismos patogênicos se tornam altamente povoados, eles roubam nutrientes, danificam células, liberam produtos tóxicos de resíduos na corrente sanguínea e aumentam maciçamente a inflamação no corpo. Essa resposta inflamatória crônica cria muitos problemas no corpo, afetando a digestão, o sistema imunológico e a função cerebral ( 2 ).

Alimentos e o Microbioma

Os alimentos que você ingere diariamente têm um grande impacto na saúde intestinal e no microbioma. A seguir estão algumas das coisas que podem ajudar ou prejudicar seu intestino:

Nocivo para o intestino: ingestão excessiva de açúcar , produtos não orgânicos contendo pesticidas, álcool, grãos, água não filtrada, baixa ingestão de fibras, sensibilidade alimentar pessoal, alimentos altamente processados, alimentos fritos

Útil para o intestino: fibra prebiótica, ácidos graxos de cadeia curta, gorduras saudáveis, probióticos e alimentos fermentados, ervas e especiarias ricas em antioxidantes, proteínas colágenas ( caldo de osso )

Se você consome regularmente os alimentos da categoria “Nocivo”, aumenta o risco de disbiose no microbioma, intestino gotejante e outras complicações mais tarde na vida, como autoimunidade ( 3 , 4 ).

Por que dietas ricas em carboidratos podem ser prejudiciais

dieta americana média tende a ser carregada de alimentos processados ​​e carboidratos. Dos muitos tipos de carboidratos, a frutose é o principal fator em muitas das condições crônicas de saúde que enfrentamos hoje. O consumo de altas quantidades de frutose pode alterar o microbioma de uma forma que promove intestino permeável, inflamação do fígado e aumento do risco de resistência à insulina e síndrome metabólica ( 5 ).

Além disso, certos microrganismos que são patogênicos em grandes quantidades se alimentam principalmente de carboidratos e açúcares, como a candida . Embora existam maneiras de consumir carboidratos e manter um intestino saudável, as fontes de carboidratos devem ser escolhidas com cuidado para garantir que apenas bactérias intestinais saudáveis ​​sejam nutridas.

Como a dieta do ceto afeta a saúde intestinal

Agora, começamos falando sobre a dieta cetônica e descemos um pouco mais do que isso. Então, como eles estão conectados? Parece que a dieta cetogênica tem um impacto benéfico na saúde intestinal e no microbioma.

A seguir estão três estudos que mostram as mudanças benéficas que ocorrem no microbioma durante uma dieta cetogênica e as implicações dessas mudanças para três doenças neurológicas .

Autismo

Os desequilíbrios do microbioma intestinal são uma ocorrência bem estabelecida em casos de transtorno do espectro do autismo. Um estudo de 2016 publicado na revista Molecular Autism investigou se uma dieta cetogênica era ou não capaz de provocar mudanças benéficas ilícitas no microbioma intestinal em um modelo animal de autismo ( 6 ).

Após a implementação de um estilo cetogênico de alimentação por um período de 10-14 dias, o microbioma desses animais foi observado e o seguinte foi concluído:

  • A dieta cetogénica (KD) tinha um total anti-microbiana efeito, diminuindo o teor microbiano total nas fezes e cólon.
  • Uma melhoria na proporção de firicutes para espécies de bacteroidetes. Uma baixa proporção de firmicute: bacteroidetes é comum com ASD, o KD foi capaz de melhorar essa proporção.
  • O KD ajudou especificamente a reduzir o crescimento superabundante de espécies de bactérias Akkermansia muciniphila

Por fim, os autores deste estudo concluíram que, além das alterações no microbioma, também houve redução dos sintomas neurológicos associados ao TEA.

Esclerose múltipla

Outro estudo publicado na revista Frontiers in Microbiology em 2017 observou a conexão entre o microbioma, a dieta cetogênica e o papel potencial que estes poderiam desempenhar nos casos de Esclerose Múltipla Autoimune (AIMS) ( 7 ).

Um atributo comum ao AIMS é o comprometimento do que é chamado de “função bio-fermentativa do cólon”. O que isso significa essencialmente é que a capacidade das bactérias no cólon de fermentar diferentes materiais alimentares em subprodutos benéficos é inibida. Este é um papel importante para a produção de coisas como ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs), que protegem o intestino e fornecem energia para uma pequena proporção dos tecidos do corpo ( 8 ).

Em vez de SCFAs benéficos , as bactérias disbióticas do cólon têm maior probabilidade de fermentar os alimentos em subprodutos prejudiciais que são tóxicos para o corpo.

A baixa capacidade das bactérias do cólon em casos AIMS para realizar o processo benéfico de fermentação é provavelmente devido a desequilíbrios nas espécies microbianas. No estudo mencionado acima, 6 meses com uma dieta cetogênica foi capaz de restaurar níveis saudáveis ​​de micróbios no microbioma colônico nesses casos.

Epilepsia refratária infantil

Finalmente, um estudo recente na revista World J Gastroenterology investigou a epilepsia refratária em bebês, juntamente com a conexão de seu microbioma. Eles também empregaram uma dieta cetônica para observar quaisquer mudanças que ocorressem após fazê-lo.

Neste estudo, foram observados 14 bebês epilépticos e 30 saudáveis. A frequência das convulsões, juntamente com uma análise do microbioma intestinal, foi realizada para identificar quaisquer tendências principais .

O que eles descobriram foi que os bebês com epilepsia refratária têm microbiomas substancialmente diferentes quando comparados aos bebês saudáveis. Além disso, eles descobriram que a implementação de uma dieta cetogênica causou uma redução significativa nas convulsões, juntamente com uma remodelagem drástica do microbioma intestinal em crianças epilépticas ( 9 ).

Especificamente, as seguintes espécies foram observadas:

  • Proteobactérias, incluindo Escherichia, Salmonella e Vibrio, representaram cerca de 24% do microbioma de pacientes pediátricos. Esta classe de bactérias está associada a problemas de saúde em números excessivos. Essas espécies foram reduzidas significativamente após a implementação de um KD em ambos os grupos.
  • Bacteroidetes, maior em bebês saudáveis, aumentou em ambos os grupos após a implementação de KD. Bacteroidetes ajudam a regular a secreção de citocinas pró-inflamatórias , IL-6 e IL-17, em células dendríticas que foram identificadas como fatores-chave na gravidade e frequência dos episódios epilépticos ( 10 )
  • O cronobacter , que era muito mais proeminente em bebês epilépticos (23% em comparação a 0% em bebês saudáveis), foi reduzido significativamente após a implementação de KD. O Cronobacter é virulento em crianças epilépticas e tem potencial para causar sepse ou meningite se não for tratado.
  • Aumento de espécies de Prevontella que promovem a formação de SCFAs.

Resumo

Embora certamente não saibamos tudo o que há para saber sobre a dieta cetônica e seus efeitos no intestino, certamente parece haver uma tendência benéfica. Três condições neurológicas graves tiveram melhora junto com mudanças substanciais no microbioma após a implementação de um KD.

Embora esses estudos tenham sido realizados em amostras relativamente pequenas de indivíduos, parece que a dieta cetônica altera o microbioma de uma forma que:

  • Favorece bactérias benéficas conhecidas no intestino enquanto inibe bactérias potencialmente prejudiciais
  • Melhora a função neurológica
  • Aumenta a capacidade de queima de gordura
  • Facilita um efeito antiinflamatório geral, especialmente no cérebro

Outras estratégias para melhorar a saúde intestinal

Embora a dieta cetônica seja absolutamente poderosa para criar mudanças positivas na saúde intestinal e no microbioma, gosto de praticar e encorajar tantas das estratégias a seguir a fim de maximizar esses benefícios:

  • Evite destruidores de microbiomas: glifosato ( 11 ), adoçantes artificiais , açúcar, alimentos OGM, certos medicamentos
  • Corte a ingestão de açúcar – alimenta microorganismos indesejados
  • Aumentar a ingestão de fibra pré-biótica
  • Consumir alimentos fermentados
  • Implementar jejum intermitente
  • Use ervas antimicrobianas
  • Use Probióticos Baseados no Solo
  • Considere o uso de enzimas digestivas ricas em lipase

Para uma discussão aprofundada sobre como fortalecer seu microbioma intestinal e a saúde intestinal, continue lendo aqui: 10 maneiras de melhorar o microbioma intestinal

Suporte de enzimas digestivas em uma dieta ceto

As enzimas digestivas auxiliam na decomposição química dos alimentos em componentes menores e absorvíveis. Por exemplo, enzimas chamadas amilases quebram amidos em moléculas de açúcar; as proteases decompõem as proteínas em aminoácidos; e as lipases quebram a gordura em suas partes componentes.

Duas razões principais para a ingestão de enzimas digestivas são que elas auxiliam:

  • Saúde digestiva e eliminação normal †
  • Absorção e digestão de nutrientes †

Para aqueles que seguem uma dieta cetogênica rica em gorduras e moderada em proteínas, mas pobre em carboidratos, é importante ter a proporção correspondente de enzimas digestivas de gordura, proteína e carboidratos para apoiar os benefícios da dieta ceto.

Apresentando o Keto DIGEST

Keto Digest é a única mistura de enzimas que é mais pesada em enzimas de digestão de gordura e proteína, incluindo uma mistura de enzima de lipase e o complexo de enzima de protease, seguida por uma mistura de enzima digestiva geral.

Mistura de enzimas lipase: A  lipase é uma enzima necessária para a digestão de substâncias gordurosas (lipídios) encontradas na dieta ou como parte do metabolismo humano normal. A lipase ajuda a quebrar as gorduras em componentes menores que podem ser facilmente absorvidos.

Mistura de enzimas de protease: A  protease é uma enzima necessária para a digestão de proteínas. A protease ajuda a quebrar as proteínas em componentes menores que podem ser facilmente absorvidos.

Mistura de enzimas digestivas:  Representando uma variedade de enzimas digestivas, a mistura de enzimas digestivas ajuda a apoiar a digestão saudável e a absorção de proteínas, ajudando a quebrar as fibras e apoiando a digestão confortável de carboidratos – e permanecendo ativa em uma ampla faixa de níveis de pH.

O Keto DIGEST também apresenta uma Mistura Botânica Orgânica Fermentada contendo vinagre de maçã, gengibre, açafrão, pimenta preta, pimenta longa, cogumelo reishi e pimenta caiena.

O vinagre de cidra de maçã orgânico (ACV)  é feito de maçãs pulverizadas que fermentam, produzindo um vinagre de cidra de maçã saudável e picante. O principal componente do ACV é o ácido acético.

Da mesma forma,  gengibre ,  pimenta do reino e  pimenta  longa  são consumidos há milhares de anos no Ayurveda tradicional.

O gengibre orgânico  é uma erva que contém óleos voláteis como zingerone, shogaols e gingerols.

A Pimenta Preta Orgânica  vem do fruto da planta da pimenta-do-reino da   família Piperaceae , e a piperina encontrada na pimenta-do-reino é o que causa seu sabor picante.

A Pimenta Longa Orgânica  vem da mesma família da pimenta preta.

Probióticos em um estilo de vida ceto

Por mais importantes que sejam as enzimas, são necessárias mais do que enzimas para apoiar a saúde digestiva. † É aí que entram os probióticos. Os probióticos apoiam um equilíbrio microbiano saudável enquanto apoiam a saúde digestiva, a absorção de nutrientes e muito mais. †

Keto BIOME ™ é um poderoso probiótico contendo organismos baseados no solo e ervas orgânicas fermentadas projetadas para apoiar uma digestão saudável e absorção de gordura e proteína. †

Keto BIOME é especialmente projetado para aqueles que seguem uma dieta rica em gordura, moderada em proteínas e com baixo teor de carboidratos – e apóia uma digestão saudável e uma resposta do sistema imunológico saudável. Os probióticos encontrados no Keto BIOME produzem enzimas que auxiliam na digestão de proteínas e carboidratos. †

Keto BIOME contém microorganismos que provavelmente povoariam as entranhas de quem consome uma dieta saudável, rica em gorduras e proteínas e pobre em carboidratos. Esses micróbios específicos promovem o funcionamento regular do intestino e ajudam a manter um sistema imunológico saudável – ambos benéficos para a saúde geral. †

Para suporte extra, Keto BIOME também oferece uma  mistura botânica orgânica fermentada  contendo vinagre de maçã, cúrcuma, gengibre, cardo de leite germinado, semente de chia germinada, cogumelo reishi, cominho germinado, cardamomo, erva-doce germinada, feno-grego germinado, hortelã-pimenta e pimenta preta.

Fontes para este artigo incluem

1. Iebba, V., Totino, V., Gagliardi, A., Santangelo, F., Cacciotti, F., Trancassini, M.,… Schippa, S. (2016). Eubiose e disbiose: os dois lados da microbiota. New Microbiologica . PMID: 26922981

2. Clemente, JC, Ursell, LK, Parfrey, LW, & Knight, R. (2012). O impacto da microbiota intestinal na saúde humana: uma visão integrativa. Cell . PMID: 22424233

3. Arrieta MC, Bistritz L, Meddings JB. Alterações na permeabilidade intestinal. Intestino. 2006; 55 (10) : 1512-1520.

4. Fasano, A. (2012). Intestino gotejante e doenças auto-imunes. Clinical Reviews in Allergy and Immunology , 42 (1), 71-78. PMID:  22109896

5. Lambertz J, Weiskirchen S, Landert S, Weiskirchen R. Fructose: A Dietary Sugar in Crosstalk with Microbiota Contributing to the Development and Progress of Non-Alcoholic Liver Disease. Front Immunol. 2017; 8: 1159. PMID: 28970836

6. Newell C, Bomhof MR, Reimer RA, Hittel DS, Rho JM, Shearer J. Ketogenic diet modifica a microbiota intestinal em um modelo murino de transtorno do espectro do autismo. Mol Autism. 2016; 7 (1): 37. PMID: 27594980

7. Swidsinski A, Dörffel Y, Loening-baucke V, et al. Massa Reduzida e Diversidade do Microbioma Colônico em Pacientes com Esclerose Múltipla e Sua Melhoria com Dieta Cetogênica. Front Microbiol. 2017; 8: 1141. PMID: 28702003 

8. Macfarlane GT, Macfarlane S. Bacteria, colonic fermentation, and gastrointestinal health. J AOAC Int. 2012; 95 (1): 50-60. PMID: 22468341 

9. Xie G, Zhou Q, Qiu CZ, et al. A dieta cetogênica apresenta um efeito significativo na microbiota intestinal desequilibrada em bebês com epilepsia refratária. World J Gastroenterol. 2017; 23 (33): 6164-6171. PMID: 28970732

10. Wang Y, Wang D, Guo D. Os níveis de citocinas interictais foram correlacionados com a gravidade das crises de pacientes epilépticos: um estudo retrospectivo em 1218 pacientes epilépticos. J Transl Med. 2015; 13: 378. PMID: 26626560

11. Samsel A, Seneff S. Glyphosate, caminhos para doenças modernas II: espru celíaco e intolerância ao glúten. Interdiscip Toxicol. 2013; 6 (4): 159-84. PMID: 24678255

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