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As 25 principais receitas de sobremesas Keto: queimar gordura sem o açúcar

porDR. JOCKERS

Sobremesa Keto, Top 25 Receitas de Sobremesa Keto: Queime gordura sem o açúcar
Sobremesa Keto, Top 25 Receitas de Sobremesa Keto: Queime gordura sem o açúcar

As 25 melhores receitas de sobremesas Keto

Um equívoco comum sobre a dieta cetogênica é que os doces não podem mais ser apreciados. Isso está longe de ser verdade! Existem TONELADAS de receitas de sobremesas cetônicas que não vão tirar você da cetose e que são realmente boas para você. O segredo é usar ingredientes simples e adoçantes ecológicos. Neste artigo, você encontrará 25 das minhas receitas favoritas de sobremesas cetônicas.

Em vez de sentir um pico de energia desenfreado e quebrar depois de consumir essas sobremesas, você deve se sentir satisfeito e cheio de energia. Isso ocorre porque essas receitas utilizam ingredientes de alimentos integrais, como cacau cru, creme de coco e adoçantes sem açúcar.

O impacto destrutivo do açúcar

Se você for como a maioria das pessoas em nossa sociedade, talvez não perceba que a maior parte de suas calorias vem do açúcar. Esse padrão de alimentação leva à estimulação crônica da insulina, que essencialmente diz ao corpo para armazenar gordura ( 1 ).

A elevação crônica da insulina pode levar à resistência à insulina, envelhecimento acelerado e um risco muito maior de doenças crônicas como diabetes, doenças cardíacas e câncer ( 2 ).

Minha abordagem quando treino qualquer pessoa que esteja lidando com algum tipo de problema de saúde é sempre abordar primeiro o equilíbrio de açúcar no sangue. Este parece ser um dos fatores mais proeminentes que impedem a maioria de nossa população de experimentar sua vitalidade plena regularmente.

Dieta Cetogênica

Se você é novo na idéia de uma dieta cetogênica, há vários motivos pelos quais você pode considerar pelo menos experimentá-la . O corpo é capaz de queimar açúcar ou gorduras como fonte de energia primária. A maioria das pessoas depende muito do açúcar nesse aspecto. Infelizmente, o açúcar é queimado muito mais rapidamente e produz muito mais resíduos metabólicos do que as gorduras. Isso leva a flutuações de açúcar no sangue, resistência à insulina e inflamação crônica ao longo do tempo, se você não tomar cuidado.

A dieta cetogênica é uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura que visa transformar o corpo em um estado de queima de gordura, onde muitas pessoas experimentam energia em abundância. Vários estudos têm mostrado que esse estilo de alimentação é altamente terapêutico para melhorar o açúcar no sangue, equilibrar o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas, quando comparado a uma dieta com baixo teor de gordura ( 3 , 4 ).

Melhores adoçantes amigáveis ​​ao ceto

Existem duas chaves para criar uma sobremesa ceto  . Primeiro, você deve ter uma fonte de gorduras saudáveis ​​para apoiar a formação de cetonas . Em segundo lugar, usar um adoçante que não cause um pico de açúcar no sangue é absolutamente crítico.

Em minha experiência, os melhores adoçantes cetogênicos absolutos são o extrato de folha de estévia ou o extrato de fruta de monge. Esses adoçantes não apenas não contêm açúcar, como também apresentam benefícios terapêuticos exclusivos devido ao seu conteúdo nutricional.

Álcoois de açúcar, como eritritol ou xilitol, também têm seu lugar. Se você os tolera bem, então poder para você! Tenho notado clinicamente que alguns indivíduos têm um leve distúrbio digestivo ao usá-los. Se você não tem problemas digestivos com os álcoois de açúcar, eles também podem ser um excelente adoçante cetônico para usar.

Existem também excelentes combinações de adoçantes cetônicos , como este adoçante lokanto, que é uma mistura de 1 para 1 de fruta do monge e eritritol. Cada um desses adoçantes tem sua própria potência e perfis de sabor ligeiramente diferentes. Sinta-se à vontade para experimentar e descobrir qual delas atinge seu paladar na perfeição com essas receitas de sobremesas ceto!

As 25 principais receitas de sobremesas amigáveis ​​ao ceto

Sem mais delongas, vamos pular para algumas das minhas receitas favoritas de sobremesas cetônicas. Alguns destes eu faço semanalmente ou mesmo diariamente. Na verdade, um desses eu consumo quase todos os dias como meu almoço!

Sim … você leu certo – sobremesa para o almoço. Como você pode ficar entediado com isso? Você também descobrirá que essas sobremesas deixam você satisfeito por muito mais tempo do que as sobremesas carregadas de açúcar típicas . As gorduras saudáveis ​​os tornam muito ricos!

Clique nas fotos abaixo de cada uma dessas receitas para ir direto para a página de receitas e começar a fazer sua própria sobremesa ceto.

Copos de chocolate com manteiga de amêndoa ceto

Quem não ama a combinação de chocolate e manteiga de amendoim? Esta receita de sobremesa cetona substitui a manteiga de amendoim pela manteiga de amêndoa em um tratamento clássico que leva apenas 15 minutos para fazer.

Basta combinar o óleo de coco , a manteiga de amêndoa, o cacau cru e mais alguns ingredientes e, em seguida, dar-lhes algum tempo para formarem no congelador e você estará pronto para um deleite! Este está cheio de gorduras saudáveis, antioxidantes, compostos de cacau que aumentam o humor e fibras das sementes de chia.

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Barras de biscoito ceto de farinha de coco

Essas barras de biscoitos incluem farinha de coco, manteiga de amêndoa de coco e pedaços de chocolate derretido. Como eles incluem ovos pastados e manteiga, você obtém os benefícios adicionais do butirato, ácido linoléico conjugado (CLA) e retinol, que aumentam o metabolismo.

Depois de fazer isso, simplesmente mantenha-os na geladeira e pegue uma fatia quando sentir vontade. Coloque-o no forno por alguns minutos e você terá um derretimento decadente na boca ceto sobremesa ou lanche.

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Macaroons de ceto de chocolate cru

Eu amo macaroons e estes são super fáceis de fazer. Coco ralado, cacau em pó, xarope de ceto bordo, óleo de coco e proteína de caldo de osso. É tudo o que é preciso!

Basta comer alguns desses quando ficar com fome como lanche ou depois das refeições como sobremesa. O caldo de ossos dá a esta sobremesa um soco supercarregado que é ótimo para seus ossos, articulações, pele, cabelo, unhas e intestino!

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Mousse de Colágeno Keto

Ah sim .. uma mousse de chocolate decadente que também contribui para a ingestão diária de vegetais. Sim, esta receita de sobremesa ceto envolve couve – flor, mas não se deixe perturbar antes de experimentar, é uma delícia.

Esta mousse de chocolate combina óleo de coco para gorduras saudáveis, cacau para dar sabor e antioxidantes, gelatina pastosa para maciez e adoçante ecológico para finalizá-la. Faça para alguém que você ama e veja se eles conseguem adivinhar o ingrediente principal!

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Cookies de ceto colágeno

Todos nós precisamos de um pouco mais de colágeno em nossas vidas. O colágeno constitui cerca de 30% das proteínas em nosso corpo. Isso garante que tenhamos músculos, ossos, articulações, cabelos, unhas fortes e uma pele de aparência jovem!

Esta combinação de chocolate e coco é deliciosa e realmente fornece um aumento significativo de colágeno em sua dieta com a adição de proteína de caldo de osso. Eles também incluem alguns dos meus alimentos antiinflamatórios favoritos, como sementes de abóbora, cacau cru e óleo de coco.

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Biscoitos de chocolate ceto

Sempre adorei biscoitos. Quando minha esposa veio com esta receita de biscoito de chocolate ceto, eu não conseguia parar de comê-los! A maioria dos cookies está cheia de açúcar e contém farinhas inflamatórias que destroem seu corpo.

Bem, esta receita de biscoito é sem açúcar e sem farinha! Manteiga de amêndoa e ovos pastados constituem a base. Basta adicionar um pouco de adoçante, uma noz de escolha (eu uso nozes) e gotas de chocolate amargo e você tem um biscoito!

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Picadas de brownie keto cru

São semelhantes a muitas receitas de bombas de gordura que você encontrará na Internet. Excelente para um lanche rápido a qualquer hora do dia. Eles são super simples e normalmente levam apenas cerca de 30 minutos para serem feitos.

Estes incluem manteiga de amêndoa de coco e óleo de coco para uma gordura saudável, juntamente com proteína de caldo de osso de chocolate para os benefícios adicionais do caldo de osso! Guloseimas carregadas de açúcar quebram sua pele devido aos produtos finais de glicação avançada, esta sobremesa ceto a torna mais resistente!

Biscoitos Ceto De Pão De Coco

Se você está procurando uma guloseima mais suave e leve, biscoitos de pão curtos podem ser ótimos. Por biscoito, contêm 9 gramas de gorduras e 1 grama de carboidratos líquidos.

Tudo o que é preciso é farinha de coco, manteiga alimentada com erva e o adoçante de sua escolha! Eu gosto de usar extrato de baunilha e um pouco de stevia de baunilha, mas sinta-se à vontade para experimentar como quiser!

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Massa De Biscoito De Alta Proteína Ceto

Não há nada como beliscar massa de biscoito crua. Esta receita combina manteiga de nozes, proteína em pó de baunilha, um pouco de leite de coco, gotas de chocolate amargo e o adoçante de sua escolha para replicar a consistência da massa de biscoito crua.

Às vezes, as pessoas têm dificuldade para digerir a manteiga de amendoim. Pessoalmente, eu uso manteiga de amêndoa porque parece ser o que eu tolero bem. Com os benefícios adicionais da proteína do caldo de osso , você pode se sentir bem ao enfiar a colher nessa massa de biscoito.

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Orifícios para rosquinhas ceto com farinha de coco

Antes, os buracos de donut eram bombas de açúcar … Agora, eles podem ser uma deliciosa sobremesa cetona ou um lanche a qualquer hora. Substitua a farinha convencional pela farinha de coco ou proteína em pó e adicione um pouco de manteiga de coco, água e sabores cetônicos que você achar agradáveis.

Eu gosto da combinação simples de baunilha e gotas de chocolate neles, mas sinta-se à vontade para experimentar fazer todos os tipos de buracos de donut ecologicamente corretos!

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Brownies de chocolate ceto

Mmmm … brownies quentes e derretidos. Quem não os ama? Em vez de farinha processada e bomba de açúcar, eles são feitos com 3 fontes de gorduras saudáveis! Sim, a base deles é feita de manteiga de amêndoa, abacate e óleo de coco para mantê-lo cheio e energizado.

O abacate instila um aumento adicional de fibras e antioxidantes solúveis em gordura que apenas aumentam o valor nutricional do cacau cru, manteiga de amêndoa e óleo de coco para uma sobremesa ceto super nutritiva.

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Keto Peppermint Patties

Ah sim .. hambúrgueres de hortelã. Parece que algumas pessoas os amam e outras podem viver sem. Se você é o primeiro, experimente estes. Especialmente se você é alguém que está lidando com o infame hálito cetônico , eles são doces e refrescantes para o paladar.

O óleo de coco fornece uma base de gordura saudável. Em seguida, basta adicionar um pouco de adoçante cetônico, óleo essencial de hortelã-pimenta e, claro, chocolate. A combinação de hortelã-pimenta e chocolate amargo é refrescante e revitalizante.

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Sorvete Keto

Especialmente nos meses de verão, todos nós amamos cavar uma tigela de sorvete. O leite de coco é uma excelente base para sorvete cetônico. Então, tudo o que é necessário é um adoçante cetônico e seus ingredientes amigos do ceto de escolha.

Você pode até adicionar algumas colheres de proteína do caldo de osso para adicionar proteína e nutrição. Para baunilha, confira essa receita aqui , para chocolate confira esta .

Polvilhe com algumas amêndoas raspadas, nozes de macadâmia, gotas de chocolate amargo ou qualquer outra coisa que você deseje para torná-lo seu. Em vez de deixá-lo em coma de açúcar, as pequenas amêndoas de mct no leite de coco o deixarão com energia e satisfação.

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Keto Oreos

Todos nós nos entregamos ao oreo clássico em algum momento de nossas vidas. Infelizmente, eles são carregados com açúcar e outros ingredientes questionáveis ​​que você realmente não quer colocar em seu corpo.

Eles estão cheios de gorduras saudáveis, antioxidantes, fibras e proteínas . A melhor parte é que eles realmente irão impulsionar seu cérebro devido à fenetilamina (PEA) no cacau bruto. A PEA aumenta a serotonina e uma substância química chamada anandamida, comumente conhecida como a molécula da felicidade.

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Cookies Keto Thin Mint

Já que falamos de biscoitos clássicos, a incrível menta fina é outra que desperta nostalgia. Embora não sejam exatamente os mesmos que você obtém na caixa verde uma vez por ano, eles são um excelente substituto amigável para o ceto.

Para estes, gosto de usar farinha de caju como base, seguida de cacau cru , um pouco de óleo essencial de hortelã-pimenta (ou extrato), estévia e óleo de coco. Mais uma sobremesa cetona que satisfaz e é saudável!

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Keto Coconut Cookie Balls

Considero coco na maioria de suas formas e um super alimento absoluto. Se você adora coco, experimente essas bolinhas de coco super simples. Feito quase inteiramente de flocos de coco, eles são carregados com fibras e gorduras saudáveis!

Só é preciso coco ralado, um pouco de baunilha e o adoçante de sua escolha. Tão simples! Normalmente, levo apenas 2 ou 3 desses para satisfazer qualquer fome ou desejo que estou sentindo.

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Pudim de Chocolate Keto

Esta é uma sobremesa cetônica que como quase todos os dias. Na verdade, esse geralmente é o meu almoço! Jogue um abacate, óleo de coco, cacau cru, leite de coco e proteína em pó de caldo de chocolate no liquidificador e pronto.

Adoro isso como um almoço para minha primeira refeição do dia porque é fácil de digerir e deixa meu cérebro zumbindo por horas enquanto trabalho. O abacate é outro daqueles alimentos que são absolutamente básicos em uma dieta cetogênica, como 2-3 por dia. Isso fornece uma abundância de gorduras saudáveis, fibras para o microbioma e motilidade intestinal e proteínas de fácil absorção.

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Biscoitos de amêndoa e baunilha ceto

Estas começaram como uma ideia de Natal , mas são tão boas que não há razão para não as ter durante todo o ano. Eles são livres de grãos e açúcar. Embora sua contagem de carboidratos seja um pouco mais alta do que algumas das outras receitas aqui, então não exagere!

Em vez da farinha convencional, eles usam farinha de amêndoa e um pouco de farinha de coco. Eles obtêm suas gorduras saudáveis ​​da manteiga alimentada com capim para um rico sabor amanteigado. Eu amo fazer isso em ocasiões especiais.

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Cheesecake Keto Cru

Se você tem sensibilidade aos laticínios, então este pode não ser para você, mas se você se sair bem com os laticínios, é preciso tentar. É extremamente rico e oferece os extensos benefícios dos mirtilos para o cérebro e o corpo.

A combinação de gorduras saudáveis ​​e mirtilos ricos em antioxidantes irá satisfazer os desejos enquanto melhora a queima de gordura e a saúde do cérebro. Certifique-se de usar cream cheese orgânico feito de leite fermentado com pasto.

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Trufas de chocolate e abacate

Estas trufas de chocolate e abacate podem ser uma das sobremesas mais nutritivas que você já comeu! A combinação de abacate e cacau cru fornece magnésio, potássio, antioxidantes, fibras, minerais e gorduras saudáveis. Você poderia comê-los como uma refeição, se quisesse!

Eles também usam canela, que é cheia de antioxidantes e ajuda na estabilidade do açúcar no sangue. O agente aromatizante usado é a estévia, que já mencionei ser meu agente adoçante cetônico favorito.

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Chocolate Abóbora com Especiarias Fudge

A abóbora é uma fonte de energia nutritiva que também é uma ótima fonte de fibra . Normalmente, receitas que incluem abóbora não são consideradas cetônicas, mas conseguimos mantê-las cetônicas (contanto que você coma apenas pequenas quantidades de cada vez).

A abóbora é carregada de nutrientes como vitaminas A e E, potássio, manganês e cobre. Esta sobremesa cetônica também fornece fibras, triglicerídeos de cadeia média de coco e canela. Juntos, eles alimentam as bactérias intestinais benéficas, apoiam a formação de cetonas e mantêm o açúcar no sangue estável.

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Picadas de biscoito com cobertura de limão

Cookies de coco com cobertura de limão combinam muito bem. Esses pedaços de biscoito são keto amigáveis ​​e refrescantes com seu toque de limão. Eles também são uma ótima fonte de fibra!

O suco de limão é uma ótima maneira de melhorar a digestão e estabilizar o açúcar no sangue . Com suas gorduras saudáveis ​​e ausência de açúcar, são uma excelente alternativa à maioria dos outros biscoitos de limão que você encontrará.

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Cookies Snickerdoodle Sem Açúcar

Snickerdoodles tradicionais são carregados com açúcar. Estes são amigos do ceto com um reforço nutricional de ovos de pastagem, manteiga de pastagem e farinha de coco.

Por porção, estes têm 3 gramas de carboidratos e 3 gramas de fibra, o que significa zero carboidratos líquidos! Cada biscoito também fornece cerca de 16 gramas de gordura e 3 gramas de proteína. Isso vai satisfazer sua vontade de comer doces sem problemas.

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Keto Chocolate Chip Toffee

Vamos ser honestos, o toffee tradicional é basicamente açúcar puro. Definitivamente não é algo que eu recomendaria colocar em seu corpo. Mas é gostoso eu admito. Felizmente, criamos uma versão amigável ao ceto, cheia de gorduras saudáveis!

Em vez de pedaços de chocolate, que geralmente contêm alguma quantidade de açúcar, tente usar pontas de cacau orgânico cru  para torná-las cetônicas. Alternativamente, você pode colocar uma barra 100% de cacau em um processador para fazer suas próprias gotas de chocolate!

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Quadrados de Coconut Keto Chocolate Fudge

Esta receita de fudge tem apenas 4 ingredientes e é muito fácil de fazer. Você só precisa de manteiga de coco, óleo de coco, cacau em pó cru e um pouco de sal. Personalize ao seu gosto com um pouco de extrato de baunilha e adoçante de sua escolha! Pessoalmente, gosto de usar estévia pura, mas você também pode usar estévia de baunilha ou de chocolate – ou até mesmo extrato de fruta de monge!

Basta misturar os ingredientes e colocá-los no freezer por algumas horas. É uma maneira simples e deliciosa de obter fibras, gorduras de suporte de cetonas e PEAs de aumento de cérebro de cacau cru! Já vi pessoas aumentarem isso com nosso caldo de proteína de osso de chocolate para obter benefícios e nutrição adicionais.

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Eu tenho um presente especial para você hoje! Um livro de receitas com 80 das minhas principais receitas cetônicas para ajudá-lo a queimar gordura como combustível. Nesta coleção você encontrará sucos verdes, antiinflamatórios, smoothies, salgadinhos, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas incríveis.

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Lição 1:   5 principais erros metabólicos que sabotam sua energia e peso

Lição 2:   A verdade sobre gordura e ceto

Lição 3:   Ceto e seu colesterol, tireoide e saúde adrenal

Lição 4:   25 principais alimentos ceto para saborear

Lição 5:   8 principais erros do ceto e como evitar a gripe ceto

Lição 6:   Como entrar na cetose e no ciclismo de carboidratos

Lição 7:   a reforma da cozinha ceto-metabólica

Lição 8:   Os 8 Fatores de Sucesso Mais Influentes do Keto e Hacks para Perda de Peso

Lição 9:   8 maneiras de melhorar a digestão de gordura

Você pode ouvir a Masterclass inteira gratuitamente e ter acesso ao meu livro de receitas de ceto gratuitamente por um tempo limitado  aqui .

Conclusão

As sobremesas ceto são reais! Você pode ter a indulgência que também não envolve inflamação maciça e desequilíbrio de açúcar no sangue. Na verdade, existem MUITAS maneiras diferentes de combinar ingredientes amigos do ceto para fazer sobremesas que realmente tornam você uma pessoa mais saudável.

Experimente algumas das receitas mencionadas acima e diga-me se gostou delas! Adoraria ouvir maneiras únicas de ajustá-los aos seus gostos únicos. Minha esposa adora experimentar e vem com ótimas coisas o tempo todo.

Para obter mais informações sobre adoçantes cetogênicos , leia aqui:  Qual é o melhor adoçante cetogênico natural?

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Fontes para este artigo incluem

1. Publicações de saúde de Harvard: O que você come pode alimentar ou esfriar a inflamação, um fator-chave para doenças cardíacas, diabetes e outras condições crônicas. Link aqui
2. Revista Life Extension: Pare o link do envelhecimento induzido por açúcar  aqui
3. Raygan, F., Bahmani, F., Kouchaki, E., Aghadavod, E., Sharifi, S., Akbari, E.,. . . Asemi, Z. (2016). Efeitos comparativos da restrição de carboidratos versus gordura nos perfis metabólicos, biomarcadores de inflamação e estresse oxidativo em pacientes com excesso de peso com diabetes tipo 2 e doença cardíaca coronária: um ensaio clínico randomizado. PMID:  28607566
4. Steckhan, N., Hohmann, C.-D., Kessler, C., Dobos, G., Michalsen, A., & Cramer, H. (2016). Efeitos de diferentes abordagens dietéticas sobre marcadores inflamatórios em pacientes com síndrome metabólica: uma revisão sistemática e meta-análise. Nutrition ,  32 (3), 338-348. PMID:  26706026

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