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saúde intestinal

Glifosato encontrado no mel de Manuka

  • O mel de Manuka é uma exportação de alto valor na Nova Zelândia, promovida como um produto puro e de alta qualidade
  • A New Zealand Food Safety testou 300 amostras de mel cru e embalado no varejo para resíduos de glifosato durante 2017/2018, enquanto outras 60 amostras de mel Manuka no varejo foram testadas para o herbicida durante 2018/2019
  • Das 300 amostras, 22,3% continham resíduos de glifosato acima do limite laboratorial de relato, com trevo ou tipos florais de pastagem testando positivo com mais frequência do que outras variedades
  • Cerca de 1,7% das amostras de mel não misturado ou não processado (extraído bruto) continham resíduos de glifosato em níveis acima do limite regulamentar
  • Entre as amostras de varejo de 2018/2019 testadas, 18,3% continham resíduos de glifosato, embora estivessem abaixo do máximo regulamentar
  • Mesmo o mel orgânico pode ser contaminado com glifosato, embora existam algumas organizações que oferecem certificações sem glifosato

    Dr Mercola

O mel, uma mistura complexa de açúcares, aminoácidos, fenólicos e outros compostos, é valorizado por suas propriedades medicinais desde os tempos antigos. Feito do néctar da flor e produzido pelas abelhas, as propriedades medicinais do mel variam dependendo do tipo de planta de onde vem.

Um dos mais pesquisados ​​e renomados é o mel de Manuka, que é produzido a partir de certas plantas Manuka – também conhecidas como árvores do chá – da espécie Leptospermum, nativa da Nova Zelândia e da Austrália. 1

O mel de Manuka é uma exportação de alto valor na Nova Zelândia, que se orgulha de ser um produto puro e de alta qualidade. “Nossa reputação para a produção e exportação de mel se baseia na integridade de nossos produtos e na credibilidade de nossos sistemas”, escreveu o Ministério de Indústrias Prime (MPI) da Nova Zelândia. 2

Testes da agência mostram, no entanto, que mesmo o mel natural de Manuka está sendo afetado por contaminantes ambientais – ou seja, o herbicida glifosato.

Glifosato detectado no mel de Manuka da Nova Zelândia

O glifosato é mais comumente conhecido como o ingrediente ativo do herbicida Roundup, mas é encontrado em cerca de 90 produtos diferentes. No geral, o glifosato é o herbicida mais usado no mundo, inclusive na Nova Zelândia. 3

A Nova Zelândia Food Safety tem testado amostras de mel para compostos agrícolas, incluindo inseticidas, fungicidas, herbicidas e outros contaminantes ambientais por anos, mas em 2017/2018 e 2018/2019, eles testaram amostras de mel para resíduos de glifosato, alguns dos quais deram positivo .

Em seu “Relatório do Programa Nacional de Resíduos Químicos” lançado em janeiro de 2020, observou-se que 300 amostras de mel de arquivo extraído bruto e embaladas no varejo foram testadas para resíduos de glifosato durante 2017/2018, enquanto outras 60 amostras de mel Manuka embaladas no varejo foram testadas para o herbicida durante 2018/2019. 4

Das 300 amostras, 22,3% continham resíduos de glifosato acima do limite laboratorial de relato, com tipos florais de trevo ou pastagem apresentando resultados positivos com mais frequência do que outras variedades. Cerca de 1,7% das amostras de mel não misturado ou não processado (extraído bruto) continham resíduos de glifosato em níveis acima do limite regulamentar.

Entre as amostras de varejo de 2018/2019 testadas, 18,3% continham resíduos de glifosato, embora estivessem abaixo do máximo regulamentar. Quanto à origem da contaminação com glifosato, o relatório observou: 5

“Com base nos tipos de mel relatados, a causa mais provável dos resíduos no mel é atribuída à exposição não intencional das abelhas ao glifosato de seu uso aprovado na agricultura.

Essa atribuição causal é comparável a relatórios internacionais anteriores. Como consequência, os apicultores têm poucos meios práticos para excluir as abelhas do forrageamento em plantas tratadas com glifosato.

… Para isso, seria necessário que o apicultor colocasse suas colmeias no centro de uma área de 28 quilômetros quadrados, onde eles tivessem garantia dos proprietários e administradores de terras de que não havia uso de compostos agrícolas.

Resíduos de glifosato representam ‘possível risco comercial’

As autoridades de saúde da Nova Zelândia afirmam que nenhum risco à saúde é apresentado pelos resíduos de glifosato detectados no mel, mas um documento de instrução ministerial obtido por 1 News rotulou a contaminação como um “possível risco comercial … porque a maioria dos países que importam mel da Nova Zelândia não tem resíduo máximo limite (LMR), geralmente significando que os resíduos não devem ser detectados em nenhum nível. ” 6

Detalhes adicionais revelados no briefing confidencial sugerem que um produtor de mel na Nova Zelândia começou a investigar resíduos de glifosato em 2018 depois que o produto químico foi revelado em seu mel por um mercado varejista no exterior. De acordo com 1 Notícias: 7

“’A investigação sobre as detecções encontrou resíduos presentes no mel não processado em níveis acima do limite máximo de resíduos padrão da Nova Zelândia’, diz. ‘A investigação concluiu que a causa provável dos resíduos era o uso de glifosato na renovação / renovação de pastagens.’ “

A Segurança Alimentar da Nova Zelândia reiterou que o mel contaminado com glifosato não representava problemas de segurança alimentar, acrescentando: 8

“Para contextualizar, uma criança de 5 anos que consumia mel com 0,1 mg / kg de resíduos de glifosato (o nível máximo de resíduo padrão na Nova Zelândia) precisaria comer cerca de 230 kg de mel todos os dias pelo resto de sua vida para alcançar a ingestão diária aceitável da Organização Mundial da Saúde para o glifosato. “

No entanto, os críticos disseram que mesmo em níveis baixos, os resíduos de glifosato significam que o mel está contaminado, e não por culpa dos apicultores, mas por regulamentações ambientais frouxas.

“Se a Nova Zelândia quer ser um produtor de commodities baratas, produzindo alimentos contaminados, então essa é a escolha da Nova Zelândia, ou podemos realmente ter uma regulamentação mais forte, que protege nosso mercado livre”, disse Jodie Bruning da Soil and Health Association ao 1 News. 9

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Glifosato detectado em amostras de mel em todo o mundo

O glifosato foi detectado em uma variedade de amostras de mel testadas em todo o mundo, incluindo aquelas retiradas diretamente de 59 colmeias na ilha havaiana de Kauai. Lá, resíduos de glifosato foram encontrados em 27% das amostras de mel, em níveis de até 342 partes por bilhão (ppb). 10 O mel também foi detectado em 33% das amostras de mel compradas nas lojas de Kauai.

Não surpreendentemente, a ocorrência e as concentrações de glifosato foram maiores em amostras retiradas da metade ocidental, predominantemente agrícola de Kauai. O uso da terra para agricultura foi fortemente associado às concentrações de glifosato no mel de colmeias próximas, assim como em extensos campos de golfe ou rodovias nas proximidades (o glifosato não é usado apenas em áreas agrícolas, mas também em campos de golfe e estradas).

Em 2014, os pesquisadores também encontraram glifosato em 45,5% das amostras de mel rotuladas como orgânico, enquanto a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos encontrou glifosato em 29,7% das 3.188 amostras de alimentos testadas. 11 Da mesma forma, o FDA dos EUA iniciou um programa de teste limitado para glifosato em 2016, no qual altos níveis de glifosato foram encontrados em produtos de aveia e mel, mas a agência não divulgou os resultados publicamente.

E-mails internos da FDA obtidos pelo jornalista investigativo Carey Gillam por meio de solicitações do Freedom of Information Act (FOIA) revelam que o Roundup foi encontrado em praticamente todos os alimentos testados, incluindo granola e biscoitos. 12 Em 2016, Gillam escreveu: 13

“Todas as amostras que o FDA testou em um exame recente continham resíduos de glifosato, e algumas do mel apresentaram níveis de resíduos o dobro do limite legalmente permitido na União Europeia, de acordo com documentos obtidos por meio de um pedido da Lei de Liberdade de Informação.

… Nos registros divulgados pelo FDA, um e-mail interno descreve problemas para localizar mel que não contém glifosato: ‘É difícil encontrar mel em branco que não contenha resíduos. Coleto cerca de 10 amostras de mel no mercado e todas contêm glifosato ‘, afirma um pesquisador da FDA. “

O glifosato é amplamente difundido no abastecimento de alimentos

Embora a Segurança Alimentar da Nova Zelândia sugerisse que uma criança teria que comer grandes quantidades de mel diariamente para chegar perto de consumir a quantidade de glifosato considerada arriscada pela Organização Mundial da Saúde, isso não leva em consideração o quão onipresente esse produto químico no meio ambiente .

É improvável que o mel seja a única fonte de exposição de uma pessoa, pois o glifosato foi detectado em uma ampla variedade de alimentos comumente consumidos.

Por exemplo, o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) encomendou três rodadas de testes de glifosato em cereais e outros alimentos vendidos pela Kellogg, General Mills e Quaker, a última das quais ocorreu em 2019 e envolveu 21 cereais e salgadinhos à base de aveia.

O produto químico foi encontrado em todos os 21 produtos, com todos, exceto quatro, chegando a um índice de referência do EWG para risco de câncer ao longo da vida em crianças, que é de 160 ppb. 14 O glifosato também foi detectado na bebida nutricional PediaSure Enteral Formula, que é administrada a bebês e crianças por meio de tubos de alimentação, 15 para se ter uma ideia de quão difundido está.

Também é encontrado no ar, na chuva, no abastecimento de água municipal, nas amostras de solo, no leite materno, na urina, em suplementos de proteína orgânica à base de plantas e até mesmo em vacinas, incluindo pneumocócica, Tdap, hepatite B (que é injetada no dia do nascimento), gripe e vacinas MMR. 16 , 17

Mesmo os baixos níveis de glifosato representam um risco

A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) identificou o glifosato como um provável carcinógeno humano em 2015, 18 e nos EUA cerca de 125.000 reivindicações foram iniciadas por pessoas que acreditam que a exposição ao Roundup causou o desenvolvimento de linfoma não-Hodgkin. 19

Pesquisas publicadas na Frontiers in Genetics também apóiam a ligação do glifosato com o câncer, descobrindo que a exposição mesmo em baixas concentrações (em partes por trilhão) pode induzir câncer nas células quando combinada com microRNA-182-5p (miR182-5p). 20

MicroRNA-182-5p é uma molécula reguladora de genes encontrada em todas as pessoas, e a superexpressão da molécula tem sido associada ao câncer. Michael Antoniou, do King’s College London, que revisou o estudo por pares, afirmou: “Essas observações destacam pela primeira vez um possível biomarcador da atividade do glifosato no nível da expressão do gene que pode estar relacionado à formação do câncer de mama.” 21

Além do câncer, foi documentada bioacumulação significativa de glifosato no rim, um órgão com suscetibilidade conhecida ao glifosato, e a toxicidade renal induzida por glifosato foi associada a distúrbios na expressão de genes associados a fibrose, necrose e disfunção da membrana mitocondrial. 22

Além disso, uma pesquisa publicada em 2015 descobriu que o glifosato em combinação com o alumínio induziu sinergicamente a patologia da glândula pineal, que por sua vez estava ligada à disbiose intestinal e doenças neurológicas, como autismo , depressão, demência, transtorno de ansiedade e doença de Parkinson. 23

Bayer propõe acordo de processo legal

Uma série de doenças animais e humanas têm aumentado com o uso do glifosato. Isso inclui condições como deficiência de crescimento, defeitos cardíacos congênitos, aumento do ventrículo direito, câncer de fígado e, em recém-nascidos, problemas pulmonares, distúrbios metabólicos e geniturinários. 24

Os riscos ambientais também são imensos. Em declarações ao Politico, Jeroen van der Sluijs, professor de ciência e ética na Universidade Bergen da Noruega, explicou: 25

“Ele [glifosato] mata muitas plantas não-alvo e leva a uma prática agrícola onde você tem monocultura sem plantas selvagens deixadas nos campos … Se você remover todas as plantas selvagens dos campos, então você só tem a colheita que flores e isso é apenas um período muito curto no ano. No resto do ano não há nada para forragear.

… Encontramos [glifosato] em toda parte nas águas superficiais, ele é realmente tóxico para todos os tipos de organismos aquáticos, portanto, os anfíbios como sapos e salamandras são de preocupação especial. “

A Bayer, que adquiriu a Monsanto, fabricante original do Roundup, em 2018, está em negociações há meses para resolver o litígio, mas continua a negar que o produto químico cause câncer. Em junho de 2020, eles supostamente chegaram a um acordo com advogados que representam 75% das reivindicações iniciadas, no qual disseram que fornecerão US $ 8,8 bilhões a US $ 9,6 bilhões para resolver o litígio. 26

No entanto, mais de 20.000 casos adicionais não concordaram com a oferta de acordo da Bayer e pretendem prosseguir através do sistema judicial. 27

Existe uma maneira de encontrar mel puro?

Os apicultores estão, infelizmente, à mercê do uso de glifosato de seus vizinhos, pois não podem controlar quais plantas suas abelhas escolhem visitar. Alguns apicultores, no entanto, estão controlando cuidadosamente onde colocam suas colmeias para minimizar a exposição aos pesticidas e acompanhar quando ocorre a pulverização para ajudar a reduzir a exposição. 28

Esse é um problema não apenas para a pureza do mel, mas também para a saúde das abelhas, já que o glifosato é conhecido por prejudicar as abelhas . Até o mel orgânico pode ser contaminado com glifosato, embora existam algumas organizações que oferecem certificações sem glifosato.

O Projeto Detox está entre eles. Se você vir sua certificação livre de resíduos de glifosato no mel Manuka, isso significa que o produto não tem resíduos de glifosato até os limites de detecção reconhecidos pelo governo (geralmente 0,01 partes por milhão) e níveis inferiores aos Limites Máximos de Resíduos do governo no União Europeia e Japão. 29https://articles.mercola.com/sites/mercola/special-content/stop-covid-cold-index-tag.aspx

– Fontes e Referências

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