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MCT: um guia para a gordura que ajuda a perder peso

O MCT é um triglicerídeo de cadeia média (uma forma de ácido graxo saturado) que viaja para o fígado e tem menor probabilidade de se transformar em gordura corporal porque é eficientemente transformado em energia para o corpo. * ] [ * ]

 O óleo MCT se tornou uma das minhas partes favoritas de uma dieta cetogênica por causa de suas qualidades de queima de gordura e é tão facilmente digerido. É assim que eu faço molhos para salada e bebo meu café da manhã – com uma colher de óleo MCT cremoso . 

O MCT demonstrou ter muitos benefícios para a saúde. Pode desempenhar um papel fundamental na saúde do coração e do cérebro, além de promover a perda de peso e melhorar o desempenho nos exercícios.   

O que é MCT e MCT Oil?

MCT significa triglicerídeo de cadeia média. Eles também são chamados de MCFAs (ácidos graxos de cadeia média). Agora, você provavelmente já ouviu falar de triglicerídeos, em termos de aparecer em exames de sangue (como um marcador de quanta gordura há em seu sangue). 

Triglicerídeo é um termo técnico para gordura. Eles têm dois propósitos: para serem transportados para as células e serem queimados para obter energia ou armazenados como gordura.

Como você pode imaginar, a palavra “médio” se refere ao comprimento, em comparação com os triglicerídeos de cadeia longa. Todos os triglicerídeos são compostos por uma estrutura de glicerol e três ácidos graxos. Os MCTs têm de 6 a 12 átomos de carbono em suas caudas, e as cadeias mais curtas são o que permite que eles sejam quebrados e absorvidos rapidamente (que é o principal benefício deles).

Existem quatro tipos principais de MCTs (o C representa o número de carbono):

  • C6: ácido capróico
  • C8: ácido caprílico
  • C10: ácido cáprico
  • C12: ácido láurico

Agora, acredita-se que o MCT esteja em grande parte ausente das dietas “ocidentais padrão”. Isso porque ele é encontrado principalmente no óleo de coco e de palmiste. * ] [ * ]  

  • 60% dos ácidos graxos no óleo de coco são MCTs (50% é ácido láurico)
  • 50% dos ácidos graxos no óleo de palmiste são MCTs
  • 10-12% dos ácidos graxos em produtos lácteos (leite integral, iogurte integral, queijo, manteiga de vacas alimentadas com pasto) são MCTs

O óleo MCT é uma fonte altamente concentrada de triglicerídeos de cadeia média, que é convencionalmente artificial por meio de um processo denominado fracionamento. * ] 

No óleo de coco, isso acontece aquecendo o óleo acima de seu ponto de fusão. Em seguida, é deixado esfriar e a parte sólida do óleo é separada do líquido. Os óleos MCT geralmente contêm 100% de ácido caprílico (C8), 100% de ácido cáprico (C10) ou uma combinação dos dois.

 Alguns argumentam que o óleo MCT é melhor do que o óleo de coco porque acredita-se que o ácido caprílico (C8) e o ácido cáprico (C10) sejam mais rapidamente absorvidos e processados ​​para obter energia do que o ácido láurico (C12). 

Quando comecei a olhar para o óleo MCT, fiquei horrorizado com o fato de que ele é tipicamente feito – com toneladas de solventes. É por isso que o óleo MCT que produzimos contém óleos puros e cocos frescos das florestas tropicais do sudeste da Ásia. Para garantir o frescor, nossos cocos são eticamente colhidos, separados à mão e processados ​​perto da origem. Além do que, além do mais,

Como funciona o MCT

Os MCTs, ao contrário dos triglicerídeos de cadeia longa, vão direto para o fígado a partir da corrente sanguínea. Nesse processo, eles podem ser transportados para a usina de energia de suas células, chamada mitocôndria, para serem usados ​​como combustível ou para queimar. Por causa dessa eficiência, significa mais energia para você – e melhor capacidade de queima de gordura. * ]

Esse é um processo muito mais simples do que o que acontece com os triglicerídeos de cadeia longa, que são submetidos a uma espécie de desafio biológico. Eles primeiro se dividem em ácidos graxos livres e glicerol, depois precisam viajar pelo sistema linfático, depois pela corrente sanguínea e depois pelo fígado para processamento posterior antes de serem usados ​​ou armazenados.

 E em alguns casos, como se a insulina estiver baixa, você precisa de ajuda (na forma de carnitina) para levar os ácidos graxos para a mitocôndria. Para inicializar, por ser um processo tão complicado, muitos obstáculos podem tornar esse processo complexo ainda mais complicado. * ]

O que isso significa para você? Em última análise, os MCTs têm menos probabilidade de serem armazenados como gordura porque as calorias contidas nos MCTs são mais eficientemente transformadas em energia e usadas pelo corpo.

Benefícios para a saúde do MCT e do óleo MCT

Quer seu objetivo seja perder gordura corporal ou melhorar sua saúde geral e longevidade, tenho certeza de que encontrará benefícios para o MCT da mesma forma que eu. Estes são alguns dos principais:

Controle de Peso

Um dos benefícios do óleo MCT: ele tem 10% menos calorias do que os triglicerídeos de cadeia longa. * ] [ * ]  Estudos mostraram que o MCT pode ter um efeito positivo na perda de peso. 

Por exemplo, um estudo mostrou que as pessoas que tomam duas colheres de sopa de óleo de MCT como parte do café da manhã acabam comendo menos no almoço em comparação com as que tomam óleo de coco. * ]  Outro estudo mostrou que uma dieta rica em MCT levou a uma maior perda de gordura corporal em pessoas com sobrepeso. * ] [ * ]

 Um dos motivos: o MCT pode desencadear a liberação de sinais de saciedade e hormônios, como a leptina, que ajuda a promover a sensação de saciedade e, em última análise, tem efeito sobre o peso corporal. * ]

Desempenho de exercício

Um estudo mostrou que atletas que tomaram 6 gramas ou cerca de 1,5 colher de chá de MCTs com comida antes do ciclismo tinham níveis de lactato mais baixos e acharam mais fácil se exercitar, em comparação com aqueles que tomaram LCTs. * ]  E um estudo publicado na revista Cell Metabolism concluiu que o fornecimento de cetonas diretamente levou a um desempenho mais longo com menos dor muscular em atletas de resistência. * ] 

Saúde do coração

Em um estudo com 24 homens obesos que fizeram MCT com óleo de linhaça e fitoesteróis por um mês, a concentração de colesterol total diminuiu 12,5% e o colesterol LDL diminuiu 13,9%. * ]  Além disso, eles aumentaram os níveis de seu colesterol HDL saudável. * ] [ * ] [ * ]  

E algumas pesquisas afirmam que os MCTs podem desempenhar um papel na redução dos marcadores inflamatórios, que desempenham um papel na inflamação (o que aumenta o risco de doenças cardíacas). * ]

Saúde do Cérebro

Os triglicerídeos de cadeia média MCT vão direto para o fígado a partir do intestino, porque são mais curtos do que os triglicerídeos de cadeia longa. * ]  Isso significa que eles são transformados em cetonas – uma fonte instantânea de energia produzida pela quebra de grandes quantidades de gordura. 

Aqui está a parte legal: as cetonas podem cruzar a barreira hematoencefálica para fornecer combustível ao cérebro, em vez de depender da glicose. * ] [ * ]  Portanto, algumas pesquisas mostraram que o MCT tem um efeito positivo na redução de convulsões. * ] [ * ] [ * ] 

Estudos também mostraram que 20 a 70 gramas de MCTs suplementares, que incluem ácido caprílico ou ácido cáprico, podem melhorar os sintomas de Alzheimer leve a moderado. * ]  Pode funcionar através das cetonas que bloqueiam os receptores de proteínas que causam perda de memória. * ] [ * ]

Antibacteriano, antiviral e antifúngico

Algumas pesquisas mostraram ter um efeito na melhoria da saúde intestinal por meio da redução da inflamação intestinal e influenciando a saúde das bactérias intestinais. 25 ]  E também tem algum papel em ajudar a matar vários vírus ou fungos que podem ser prejudiciais ao corpo. * ] [ * ] [ * ]

MCT e Keto

Os MCTs podem ser convertidos em cetonas , que são produzidas a partir da quebra da gordura quando a ingestão de carboidratos é baixa. Tomar o óleo MCT pode ajudar as pessoas em dieta cetogênica a permanecer no estado de queima de gordura conhecido como cetose. 

A boa notícia é que um ácido graxo de cadeia média ainda aumentará a produção de cetona com níveis baixos de carnitina (o transportador de ácido graxo na membrana de nossa mitocôndria) porque eles não precisam do transportador, então os MCTs entram em nossas mitocôndrias – as usinas de nossas células – independentemente do ambiente.  

Uma das razões pelas quais adoro o TCM e como ele funciona com uma dieta cetogênica é a maneira como seu corpo lida de maneira diferente com os triglicerídeos de cadeia média. 

Você absorve MCTs com mais eficácia no intestino delgado do que ácidos graxos de cadeia longa (como óleos vegetais) porque as enzimas (lipases) que digerem triglicerídeos em ácidos graxos de cadeia média e glicerol atuam em MCTs mais rápido do que os triglicerídeos de cadeia mais longa.

Em seguida, você transporta os ácidos graxos de cadeia média diretamente através da corrente sangüínea para o fígado, ligado à proteína albumina do sangue do táxi. Isso permite que você ignore seu sistema linfático e portadores de colesterol completamente. 

Quando chegam a uma mitocôndria, os MCTs não precisam de carnitina para atravessar a membrana e entrar no motor. Eles são queimados preferencialmente,  antes de  outros combustíveis gordurosos.

Como faço para escolher o óleo MCT?

Sempre consuma um óleo MCT orgânico e integral de alta qualidade . Um óleo MCT cultivado e processado convencionalmente (que é cerca de 80 por cento deles) pode ter vestígios de toxinas, mofo ou metais pesados ​​devido à extração química ou falta de testes de segurança.

 Descubra onde seu óleo MCT é obtido, fabricado e como ele é processado. Você deseja procurar óleo à base de coco puro, prensado a frio e não OGM, extraído e purificado com enzimas, não com produtos químicos agressivos. 

Riscos do MCT

Doses altas de MCTs podem aumentar a quantidade de gorduras no fígado. Um estudo em ratos descobriu que uma dieta em que metade das gorduras eram provenientes de MCT aumentava a gordura do fígado. * ]  Como sempre, o conselho médico sobre dosagens específicas deve ser direcionado ao seu médico.

Como devo tomar o óleo MCT?

Os estudos mostraram efeitos positivos com 30 gramas de 30 gramas de óleo MCT adicional por dia. * ] [ * ]  Isso é cerca de 6 colheres de chá de 5 gramas cada. Comece com quantidades baixas, vá devagar e observe como você se sente à medida que aumenta. 

Certifique-se de que o óleo MCT é parte de sua ingestão total de gordura, não importa os tipos de gordura, não o adicional. Portanto, inclua-o em cima de qualquer óleo de coco ou palma que você possa ter. Algumas maneiras de incluí-lo em sua dieta:

Alimentos com gorduras saturadas que podem ser uma ótima fonte de MCTs:

  • Óleo de côco
  • azeite de dendê
  • Manteiga alimentada com capim
  • Queijos
  • Leite integral e iogurte de vacas alimentadas com pasto

À colher:  Misture em smoothies, batidos, molhos, chás ou café à prova de balas para uma fonte de energia rápida e confiável. Ou asse em um delicioso biscoito amigo da gordura para um aumento menos intenso e de maior duração na produção de cetonas, que é um dos benefícios do óleo MCT. Adoro o efeito que teve para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue uniformes.

Café Keto :  Use uma colher de chá deóleo MCT cremosoem seu café. Ao contrário do óleo MCT regular, que se separa quando misturado com água, o óleo MCT cremoso é solúvel em água e se mistura facilmente em líquidos quentes e frios. O óleo MCT cremosotem as mesmas propriedades nutricionais do óleo MCT regular, mas tem o benefício adicional de ser mais fácil de digerir.    

Molhos para Salada:  Algumas pessoas podem gostar de usar azeite de oliva, mas adoro adicionarÓleo MCT Orgânicoaos meus molhos para salada como uma maneira fácil de introduzir mais dessas gorduras saudáveis. Nosso óleo MCT orgânico é feito por meio de um processo enzimático suave que purifica e concentra as gorduras valiosas que seu cérebro e corpo desejam.  

Receitas de óleo MCT

Resumo do óleo MCT:

  • O MCT é um triglicerídeo de cadeia média (uma forma de ácido graxo saturado) que tem menos probabilidade de se transformar em gordura corporal porque é usado de maneira eficiente como energia.

  • Acredita-se que o MCT esteja em grande parte ausente das dietas ocidentais padrão, já que é encontrado principalmente no óleo de coco e óleos de palmiste, e uma parte dos ácidos graxos em produtos lácteos são MCTs.

  • Os MCTs passam por um processo biológico menos desgastante do que os triglicerídeos de cadeia longa, o que significa que são enviados com mais eficiência às mitocôndrias de suas células (a usina de energia da célula) para serem usados ​​como combustível ou para queimar.

  • O óleo MCT demonstrou ter um efeito positivo no controle de peso, desempenho físico, saúde do coração e do cérebro, bem como propriedades antibacterianas e antivirais. 

  • Os óleos MCT devem ser óleos puros, prensados ​​a frio e não à base de coco não OGM, extraídos e purificados com enzimas, não com produtos químicos agressivos.
  • Uma das melhores maneiras de incluir o óleo MCT é em seu café (use o tipo cremoso, pois é solúvel em água e se mistura bem com líquido). Você também pode incluí-lo como ingrediente em molhos de salada caseiros.

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