Strategies for Keto, Fasting and Natural Life

receitas keto

Minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

porDR. JOCKERS

O abacate pode ser apenas um dos alimentos mais saudáveis ​​e versáteis que existem. Eu pessoalmente sigo uma dieta cetogênica cíclica e os abacates são um alimento básico em minhas refeições todos os dias. Com sua combinação de vitaminas, minerais, fibras prebióticas e gorduras saudáveis, eu recomendaria que você encontrasse uma maneira de comer pelo menos um abacate por dia. Há várias maneiras de usar abacate todos os dias e essas são algumas das minhas receitas favoritas de abacate cetogênico.

Muitas pessoas experimentaram abacates sozinhos ou na receita de guacamole e acreditam que não gostam. No entanto, é importante ter uma mente aberta e experimentá-los de várias maneiras diferentes. Depois de ver de quantas maneiras os abacates podem ser usados, eles podem se tornar sua nova comida favorita (se ainda não fossem).

Benefícios do abacate

Há uma ampla gama de benefícios que podem ser derivados do abacate; no entanto, alguns benefícios são particularmente úteis em uma dieta cetogênica.

Potássio

Quando você está seguindo uma dieta cetogênica, precisa cortar a maioria das frutas de seu plano alimentar. A maioria das pessoas pensa na banana como a melhor fonte de potássio, quando na realidade os abacates tendem a ter o dobro de potássio .

Estar em cetose diminui a insulina e sinaliza ao corpo para liberar o excesso de água, drenando também minerais importantes. Garantir que você esteja recebendo muitos eletrólitos como o potássio garantirá que você esteja operando com desempenho máximo.

Magnésio

Falo o tempo todo sobre o magnésio ser um dos minerais mais vitais e subestimados do corpo. Muito parecido com o potássio, o magnésio é um eletrólito que ajuda a garantir que o sistema nervoso esteja funcionando corretamente. Além disso, o magnésio está envolvido em vários processos, desde a produção de energia até a regulação do humor.

O abacate é uma das melhores fontes alimentares de magnésio, outra razão pela qual recomendo comê-lo todos os dias.

Fibra

Um dos efeitos colaterais número um de seguir uma dieta rica em gorduras e poucos carboidratos, de que ouvi falar, é a constipação. Se você deseja permanecer em ótima saúde, é necessário manter o funcionamento do intestino. Embora muitas pessoas pensem que as fibras vêm principalmente de grãos e vegetais, os abacates são uma ótima fonte.

Esta fibra ajuda a garantir movimentos intestinais saudáveis ​​e microbioma saudável , agindo como alimento para as bactérias em nosso intestino.

Vitaminas B

Um dos principais benefícios de uma dieta cetogênica é seu impacto benéfico na saúde mitocondrial. As mitocôndrias são pequenas estruturas dentro de quase todas as células do corpo que produzem quase toda a energia de que nosso corpo precisa para funcionar. Um conjunto muito importante de vitaminas que ajudam a apoiar a função mitocondrial saudável são as vitaminas do complexo B .

Os abacates são especificamente ricos em vitaminas B5 e B6, que são cofatores importantes na produção de hormônios do estresse e neurotransmissores. Isso significa que consumir abacates pode desempenhar um papel importante na regulação do estresse e do humor, fornecendo blocos de construção essenciais para os processos fisiológicos do corpo.

D-Mannoheptulose

A D-manoheptulose é um tipo especial de composto de açúcar que, na verdade, tem efeito oposto sobre a insulina do que outros açúcares. Um aumento na ingestão de d-manoheptulose do abacate pode ser uma estratégia importante para equilibrar o açúcar no sangue e melhorar a capacidade de queimar gordura.

Isso é interessante porque o óleo de abacate parece ter algum papel terapêutico na atenuação de disfunções fisiológicas que ocorrem em decorrência de doenças diabéticas, como disfunção mitocondrial ( 1 ).

Carotenóides

Finalmente, o abacate é uma grande fonte dos carotenóides luteína e zeaxantina. Juntos, esses antioxidantes protegem as células do estresse oxidativo, mantêm a aparência jovem da pele e podem até ajudar a prevenir qualquer dano causado pela exposição prolongada ao sol ( 2 ).

A luteína e a zeaxantina também são antioxidantes importantes para a preservação da visão saudável.

Absorção de Nutrientes

Adicionar abacate e outras gorduras saudáveis a refeições ricas em vegetais pode realmente ajudar a capacidade do corpo de extrair nutrientes importantes desses alimentos. Um estudo de 2005 analisou dois grupos que consumiam saladas e salsa. Um grupo comeu esses alimentos sozinho, enquanto um segundo grupo consumiu esses alimentos com a adição de abacate.

O que eles descobriram foi que o grupo que combinou o abacate com a salada na verdade teve uma maior absorção de carotenóides e outros compostos de nutrientes ( 3 ).

Saúde cardiovascular

Muitas pessoas seguem uma dieta cetogênica para reduzir a inflamação e equilibrar o açúcar no sangue, duas coisas que são benéficas para o colesterol e a saúde do coração.

Um estudo recente descobriu que adicionar um abacate a uma dieta rica em gorduras proporcionou benefícios adicionais para os perfis de colesterol , reduzindo o LDL de pequenas partículas e aumentando os níveis de HDL ( 4 ). Outra revisão de 2017 analisou o abacate como uma potencial medida preventiva e de tratamento para doenças cardiovasculares por meio de várias ações terapêuticas ( 5 ).

The Low Carb Summit

O encontro de baixo teor de carboidratos reúne os maiores especialistas do mundo quando se trata de planos de nutrição com baixo teor de carboidratos e insulina. Existem muitas dietas FAD por aí … parece uma nova a cada ano. A Abordagem Low Carb não é uma delas.

O baixo teor de carboidratos tem sido usado para perda de peso, diabetes e saúde metabólica por mais de 200 anos (pelo menos!). É consistentemente demonstrado ser altamente eficaz na redução de açúcar no sangue e pressão arterial, melhorando  a resistência à insulina , suprimindo o apetite e aumentando a queima de gordura para melhorar a saúde metabólica.

É por isso que estou animado com o próximo evento chamado Low Carb Online Summit. Meus amigos, Dr. Brian Mowll e Ivor Cummins, The Fat Emperor, estão coapresentando este evento que muda vidas e a lista de palestrantes e tópicos parece incrível.

Low Carb Online Summit  acontece de 21 a 28 de setembro de 2020 e você pode participar gratuitamente de seu computador doméstico ou smartphone. Você pode se inscrever agora para este evento online  clicando aqui . 

Aqui estão alguns dos palestrantes do  Low Carb Online Summit :

+ Benjamin Bikman, Ph.D. –  Como otimizar gordura e saúde mitocondrial
+ Ted Naiman, MD –  A relação P: E e como priorizar proteínas para a saúde
+ Jason Fung, MD –  Nutrição, jejum e as melhores maneiras de proteger a saúde
+ Maria Emmerich –  Segredos por muito tempo Sucesso com uma dieta baixa em
carboidratos + Mikhaila Peterson –  Usando a dieta carnívora para curar doenças crônicas
+ Dominic D’Agostino, Ph.D. –  As últimas pesquisas sobre a abordagem cetogênica
+ David Jockers DNM –  Usando jejum e dieta cetogênica para otimizar o metabolismo

O  Low Carb Online Summit  será transmitido gratuitamente de  21 a 28 de setembro .

Com a maioria dos eventos Low Carb cancelados este ano, sei que você gostará do Low Carb Online e valerá a pena. Você vai adorar a minha apresentação, onde eu falo sobre as estratégias mais avançadas para usar o jejum intermitente e a cetose para otimizar seu metabolismo, queimar gordura e ter mais energia! Aproveite o evento e vejo vocês em breve!

8 maneiras de consumir mais abacate

Algumas pessoas acreditam que uma dieta cetogênica é extremamente restritiva. Mas pense sobre isso, quantos dos alimentos que você normalmente come são feitos de alguma variação de um ingrediente (milho, trigo, etc.). Agora pegue esse conceito e aplique-o aos alimentos cetogênicos .

Eu pessoalmente descobri dezenas de usos para abacates que são deliciosos e me permitem experimentar variedade. Na verdade, vários produtos básicos cetogênicos podem percorrer um longo caminho com um pouco de criatividade. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas com abacate.https://www.youtube.com/embed/Ex_n6OWpegE?start=313&feature=oembed

Pudim de Chocolate e Abacate

Se você nunca experimentou a combinação de abacate, coco e chocolate, está perdendo. Esta é uma das minhas combinações favoritas e como uma variação disso todos os dias. O que é incrível nessa receita é que tem gosto de sobremesa, mas serve como refeição inteira.

Pessoalmente, gosto de usar abacate, leite de coco integral (ou óleo) e proteína em pó de caldo de chocolate . Esta combinação está cheia de gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e elementos de cura intestinal do caldo de ossos e tem um gosto incrível. Para um impulso cetogênico adicionado, adicione uma colher de sopa de um óleo MCT de alta qualidade.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Para uma variação deliciosa com sabor de banana desta receita, confira esta receita .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Superalimento Cremoso de Limão Guacamole

Existem inúmeras variações de guacamole flutuando. O que o diferencia é o uso de leite de coco para conferir textura e sabor extra cremosos. Além disso, bastante suco de limão, ervas frescas e um toque de vinagre de cidra de maçã transformam esta receita em um verdadeiro superalimento. Eu tive pessoas que disseram que não gostam de abacates ou guacamole tradicional me disseram que gostaram deste, então definitivamente experimente.

Combine isso com nossos biscoitos cetônicos ou chips de alho para um lanche super satisfatório ou até mesmo como uma refeição própria. Isso vai encher você e fornecer toneladas de gorduras saudáveis ​​para seu corpo converter em cetonas.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Abacate Pesto

Se você é um fã de pesto, experimente essa variação utilizando o abacate como base. Basta alguns ingredientes simples processados ​​em um liquidificador ou processador de alimentos e pronto. Ele contém gorduras saudáveis ​​junto com toneladas de antioxidantes, vitaminas e outros fitonutrientes importantes que são facilmente absorvidos pelo corpo.

Uma das minhas formas favoritas de usar este pesto é como molho para pizza pesto cetogênica, é incrível. Você também pode derramar sobre o macarrão vegetariano.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Para Crosta Cetogênica de Pizza, confira sua receita aqui .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Sopa de frango com abacate

Para uma pequena variedade, os abacates vão muito bem em sopas. Eu tenho uma receita de frango com abacate e chili que é absolutamente deliciosa e cheia de nutrientes.

A combinação de caldo aquecedor e nutritivo, proteína limpa, gorduras saudáveis ​​e vegetais ricos em nutrientes tornam esta refeição super satisfatória; e é super simples de fazer. Para levar esta receita ao próximo nível, use caldo de ossos em vez de caldo normal.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Se você tiver acesso limitado a carnes de pasto de alta qualidade, eu recomendaria carnes US Wellness .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Sopa Cremosa de Pepino e Abacate

Esta é uma nova reviravolta na sopa que a maioria das pessoas esquece. Ao contrário da maioria das sopas, esta é servida gelada e contém todos os ingredientes crus. Os pepinos são superhidratantes e refrescantes. Eles também contêm uma ampla gama de nutrientes benéficos, incluindo sílica, que é importante para a construção de tecidos conjuntivos saudáveis.

Este é nutritivo para a pele, altamente antiinflamatório e desintoxicante. Especialmente bom no verão. Além de tudo isso, é SUPER simples de fazer.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Top Saladas

Se você é alguém como eu, que adora o sabor e a textura do abacate, esta é uma das maneiras mais simples de comê-lo. Simplesmente pique e jogue em uma salada cheia de vegetais!

Como mencionei antes, esta adição simples auxilia na capacidade do seu corpo de absorver nutrientes de outros vegetais na salada. Como alternativa, você pode simplesmente cortar um abacate, regar com azeite (ou MCT ), sal e ervas e comer com uma colher!

Para uma das super saladas mais nutritivas, confira esta receita aqui .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Trufas de chocolate e abacate

Para uma sobremesa ou lanche cetogênico super saudável, esses são um dos meus lanches favoritos. Este é super simples e pode ser preparado rapidamente. A combinação de abacate e chocolate amargo fornece gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes para ajudar o corpo a estabilizar os hormônios e otimizar o metabolismo.

É melhor consumi-los imediatamente ou congelá-los para uso futuro. Você pode encontrar essa receita aqui .

Abacate, minhas 8 receitas cetogênicas favoritas de abacate

Pudim de Proteína Cura Intestinal

Para pessoas que estão enfrentando muitos problemas digestivos, ou para alguém que apenas deseja manter um intestino saudável, esta receita pode ser muito poderosa. É uma receita simples de 4 ingredientes que é fácil de digerir e apresenta nossa proteína curativa intestinal .

A Gut Healing Protein pode ser substituída por outra proteína de alta qualidade. Eu gosto da Gut Healing Protein porque é essencialmente um multivitamínico, antiinflamatório e suporte ao fígado, tudo em um. Manter um intestino saudável é um aspecto extremamente esquecido da otimização da cetose. Se você tiver micróbios danificados ou indesejados no intestino, isso pode criar respostas de cortisol em seu corpo que sinalizam a liberação de insulina, tirando você da cetose.

Pessoalmente, continuo a usar essa proteína periodicamente para garantir que meu revestimento intestinal permaneça forte.

Você pode encontrar essa receita aqui .

Resumo

Se estiver seguindo uma dieta cetogênica, você se beneficiará ao encontrar maneiras de usar vários alimentos básicos de muitas maneiras diferentes. Os abacates são super versáteis quando você sabe como usá-los. Além de versáteis, são cheios de fibras e vários nutrientes superimportantes em uma dieta cetogênica.

Experimente essas receitas, diga-me como elas funcionam para você e compartilhe suas criações exclusivas que você fez com abacates abaixo!

As fontes deste artigo incluem

1. Ortiz-Avila, O., Esquivel-Martínez, M., Olmos-Orizaba, BE, Saavedra-Molina, A., Rodriguez-Orozco, AR, & Cortés-Rojo, C. (2015). O óleo de abacate melhora a função mitocondrial e diminui o estresse oxidativo no cérebro de ratos diabéticos. Journal of Diabetes Research , 2015 . PMID: 26180820
2. Dreher, ML, & Davenport, AJ (2013). Composição do abacate Hass e possíveis efeitos para a saúde. Critical Reviews in Food Science and Nutrition , 53 (7), 738-750. PMID: 23638933
3. Unlu, NZ, Bohn, T., Clinton, SK, & Schwartz, SJ (2005). A absorção de carotenóides de salada e salsa por humanos é aumentada pela adição de óleo de abacate ou abacate. The Journal of Nutrition , 135 (3), 431-436. PMID: 15735074
4. Wang, L., Bordi, PL, Fleming, JA, Hill, AM, & Kris-Etherton, PM (2015). Efeito de uma dieta moderada em gordura com e sem abacate no número de partículas de lipoproteína, tamanho e subclasses em adultos com sobrepeso e obesos: um ensaio clínico randomizado e controlado. Journal of the American Heart Association , 4 (1), e001355. PMID: 25567051
5. Zhao, C.-N., Meng, X., Li, Y., Li, S., Liu, Q., Tang, G.-Y., & Li, H.-B. (2017). Frutas para prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares. Nutrientes , 9 (6), 598. PMID: 28608832

Hits: 0

Leave a Reply