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melhoras de saúde

Quercetina: 5 principais benefícios e como usá-los

de DR. JOCKERS

A quercetina é um nutriente único que ajuda a dar cor às frutas e vegetais. Você já deve ter ouvido que é essencial comer todas as cores do arco-íris para uma saúde ótima. Porque isto é assim? Na década mais recente, os estudos estão ganhando popularidade na identificação de frutas e vegetais como as principais ferramentas para a prevenção do câncer . A natureza fornece frutas e vegetais com diferentes micronutrientes que protegem as plantas dos danos do sol e, por sua vez, passam a proteção para nós.

São esses nutrientes que caracterizam as plantas com diferentes pigmentos de cores. A quercetina é um dos compostos de cor mais difundidos nas plantas, entre uma variedade de outros nutrientes conhecidos como flavonóides ( 3 ). Os flavonóides são freqüentemente chamados de antioxidantes devido à sua capacidade de proteger o corpo humano de inúmeras complicações de saúde que podem levar a uma série de doenças e câncer.

Como a quercetina protege o corpo?

Semelhante a outros antioxidantes, a quercetina limita o potencial destrutivo dos radicais livres quando procuram roubar átomos de compostos estáveis. Devido à sua baixa taxa de reatividade, a quercetina tem um forte desejo de doar um de seus elétrons para os radicais livres e, assim, suprimir suas atividades prejudiciais.

A quercetina é como uma criança pacífica que abre mão de um de seus brinquedos para satisfazer as demandas de outro. Como resultado, a sala de aula de crianças cochilando permanece felizmente inconsciente da perturbação que uma criança insatisfeita pode ter criado.

Como resultado de sua capacidade generosa de compartilhar, a quercetina não só foi caracterizada como um antioxidante, mas também tem propriedades anticâncer e antiinflamatórias que promovem benefícios para a saúde.

Onde Encontrar Quercetina

Assim como alguns alimentos, incluindo batata-doce, cenoura e abóbora são ricos em pigmento laranja (caracterizado por sua rica fonte de beta-caroteno), fontes alimentares específicas são ricas em quercetina. Algumas das fontes mais altas de quercetina podem ser encontradas nos seguintes alimentos: ( 5 , 6 )

  • Sabugueiro (melhor fonte)
  • Cebolas vermelhas e brancas
  • alcaparras
  • Bagas, incluindo cranberries, mirtilos , framboesas e amoras
  • uvas vermelhas
  • Tomates (quanto mais vermelho escuro, maior a concentração)
  • Maçãs e peras (apenas se você comer a casca densa em nutrientes)
  • Chá verde e preto
  • Cerejas escuras
  • Ervas como salsa , sálvia e endro
  • Vinho tinto e suco de cranberry
  • Cacau em pó sem açúcar
  • Uma variedade de pimentas, incluindo ancho, serrano e pimenta verde e amarela
  • Couve
  • Feijão-vagem amarelo
  • Espinafre e alface romana

Uma maçã por dia pode manter o médico longe?

Os pesquisadores estimam que a dieta ocidental média diária não contém mais do que 1,0 grama de flavonóides que combatem o câncer diariamente ( 3 ). Na verdade, a dieta de um indivíduo provavelmente é limitada a 30 mg / dia, devido à falta de alimentos vegetais consumidos em qualquer refeição ( 7 ).

Um crescente corpo de evidências fornece suporte na identificação da quercetina como um antioxidante dietético. Se você já deve ter pensado que a expressão “uma maçã por dia manterá o médico longe” era simplesmente um mito ou a maneira rítmica de sua mãe convencê-lo a comer mais frutas, pense novamente.

A quercetina está associada à melhoria de uma ampla gama de doenças de saúde. Foi demonstrado que a redução do risco de câncer, complicações cardiovasculares, diabetes  e asma é o resultado do uso como suplemento dietético ( 6 ).

Um efeito sinérgico na saúde

O teor de antioxidantes em uma única porção de maçãs, incluindo sua casca, demonstrou repetidamente reduzir o risco de uma variedade de problemas de saúde. Os pesquisadores destacam que os potenciais poderes de cura da quercetina são geralmente mais bem observados quando ela funciona em combinação com outros nutrientes para promover um efeito sinérgico.

Na verdade, os suplementos de quercetina geralmente contêm outros flavonóides, como a bromelaína, que pode ser encontrada no abacaxi para promover uma resposta antiinflamatória mais forte do que se a quercetina ou a bromelaína fossem consumidas independentemente uma da outra. A vitamina C e o folato são outros compostos que atuam com a quercetina para melhorar a disponibilidade e a resposta à saúde do potencial antioxidante do corpo. ( 1 )

Embora os testes clínicos relativos aos benefícios potenciais à saúde e às possíveis respostas adversas à saúde à suplementação permaneçam um tópico para pesquisas contínuas, eles têm um possível potencial terapêutico no futuro.

Quercetina: propriedades de combate ao câncer

Com o aumento das taxas de câncer no mundo de hoje, as abordagens alternativas de saúde estão sendo analisadas com maior foco do que no passado. O tratamento moderno do câncer pode causar danos aos nervos em uma condição conhecida como neuropatia periférica. Também prevalente em pacientes com diabetes tipo 2, a neuropatia periférica resulta em fraqueza e entorpecimento dos nervos e pode causar dor. Os resultados de alguns estudos sugerem que a quercetina pode limitar essa ocorrência. ( 4 )

A quercetina demonstrou repetidamente ter propriedades anticancerígenas que podem prevenir o desenvolvimento de certos tipos de câncer. Os pesquisadores agora estão começando a entender o papel no qual os flavonóides podem prevenir e possivelmente tratar o crescimento do tumor. O tratamento com quercetina pode ser um possível suplemento terapêutico para tratar os seguintes cânceres:

Câncer de mama: acredita-se que as propriedades anticâncer da quercetina sejam o resultado de várias capacidades de combate ao câncer. Pode suprimir a atividade do gene mutante P53 comum no câncer de mama e também responsável pela progressão do crescimento tumoral ( 6 , 7 ).

Leucemia: demonstrou inibir a progressão das células T leucêmicas em humanos ao interromper a fase do ciclo celular em que o câncer seria capaz de se duplicar ( 6 ).

Carcinoma do cólon: Altas doses de quercetina também mostraram limitar a capacidade das células cancerosas de proliferar no intestino grosso e causar carcinoma do cólon ( 6 ).

Câncer de pulmão : em um estudo, a combinação da ingestão de maçã e cebola foi associada à redução do câncer de pulmão em até 50% em homens e mulheres ( 2 , 6 ).

Neuroblastoma: células nervosas em desenvolvimento podem se tornar cancerosas em crianças e bebês. Pode impedir que as toxinas criem dano oxidativo a essas células durante o desenvolvimento, o que pode levar ao neuroblastoma ( 5 ).

A quercetina pode proteger os neurônios da deterioração

Os cientistas estão pesquisando a capacidade da quercetina de proteger o sistema nervoso central contra danos. Composta pelo cérebro e medula espinhal, as células cerebrais conhecidas como neurônios são altamente suscetíveis ao estresse oxidativo causado por danos dos radicais livres. Ao contrário de outras células, os neurônios são incapazes de se substituir por neurônios saudáveis.

Intrinsecamente projetado para transmitir sinais incluindo memória, a decadência de neurônios no cérebro está associada à demência, doença de Alzheimer e doença de Parkinson ( 7 ). Foi demonstrado que a quercetina fornece proteção contra a degeneração dos neurônios resultante de uma lesão traumática, isquemia (a restrição do fluxo sanguíneo para o coração), bem como exposição a metais pesados. Estudos realizados em animais com lesão medular descobriram que o tratamento com quercetina melhorou a função motora dos animais após a lesão. ( 5 )

Apesar do potencial da quercetina a ser utilizado na prevenção de danos ao sistema nervoso central, os pesquisadores alertam para os riscos potenciais envolvidos na suplementação de quercetina em altas doses. Ao contrário de pesquisas anteriores, a quercetina pode ser tóxica para os neurônios se o composto for capaz de atravessar a barreira hematoencefálica ( 7 ). Ainda são necessários mais estudos antes que a suplementação de altas doses de quercetina seja adicionada à dieta de um indivíduo.

A quercetina promove a saúde pulmonar

Os efeitos antiinflamatórios da quercetina são bem evidentes nos pulmões. Além de reduzir o estresse oxidativo decorrente do tabagismo, pode também diminuir o risco de asma e outras doenças pulmonares ( 6 ). A quercetina exibe propriedades antiinflamatórias no tecido pulmonar, regulando a atividade de outros antioxidantes.

Ambos SOD (superóxido dismutase) e glutationa são poderosos antioxidantes presentes nas células e defendem o corpo contra a inflamação devido ao estresse oxidativo. Após o tratamento com quercetina, os pesquisadores descobriram níveis elevados de atividade da SOD e da glutationa. Por esse motivo, a quercetina também é caracterizada por ter propriedades anti-histamínicas devido à sua capacidade de combater a inflamação associada a alergias . ( 2 , 3 )

Quercetina melhora o desempenho atlético

O sacrifício de atletas de treinamento de alta intensidade acrescentou estresse ao corpo, o que pode ser visto como um dano colateral, a fim de atingir as metas de preparação física. As mitocôndrias são chamadas de potências das células porque ajudam a gerar a energia necessária para que o corpo execute suas funções de maneira adequada. As mitocôndrias também são os principais alvos de estresse e danos oxidativos por causa de sua alta taxa de reações necessárias para produzir energia.

Quantidades aumentadas de quercetina em atletas de treinamento de alto estresse têm sido associadas à melhora da resistência muscular, aumento da imunidade e redução do risco de infecção ( 1 ). Os pesquisadores também foram capazes de propor que os atletas que tomaram suplementos de quercetina na dieta junto com outros flavonóides e nutrientes exibiram a maior resistência muscular geral.

Um regime de tratamento para duas epidemias?

A insuficiência cardíaca e a obesidade são duas das principais epidemias em todo o mundo, nas quais nossos estilos de vida sedentários são os principais culpados. A alusão de que mais dinheiro trará felicidade nos faz trabalhar mais e, consequentemente, sentar mais, estressar mais e comer menos nutritivamente.

Dadas as respostas antiinflamatórias que a quercetina pode desencadear no corpo, os pesquisadores propõem que ela pode reduzir o risco individual de doenças cardiovasculares e estressores associados à obesidade.

Benefícios antiinflamatórios

Saúde do coração: a quercetina pode proteger contra complicações cardíacas, como aterosclerose e pressão alta . A peroxidação lipídica é um processo no qual os radicais livres danificam os tecidos e está relacionado ao desenvolvimento de várias doenças. Os efeitos antiinflamatórios desse antioxidante, bem como os compostos em que ele é decomposto no corpo, estão ligados à neutralização dos radicais livres antes que eles possam causar danos aos tecidos. ( 3 )

Uma diminuição de 21% nas taxas de mortalidade de indivíduos afetados por doenças cardiovasculares foi observada após um mínimo de 4 mg / dia de tratamento com quercetina ( 8 ). Esta estatística por si só aumentou o interesse dos fabricantes de suplementos em promover os benefícios deste antioxidante para a saúde cardíaca .

Preocupações com a saúde relacionadas ao peso: Um estudo de 2008 analisou os efeitos da quercetina na dieta sobre o gasto de energia e a taxa de inflamação no corpo. Os pesquisadores descobriram que a quercetina aumenta o gasto de energia e diminui a inflamação desencadeada pelo estresse relacionado ao peso . Uma redução em várias proteínas que são causas conhecidas de inflamação em indivíduos obesos foi aparente, mas os riscos da dose ainda não foram totalmente avaliados em testes clínicos. ( 8 )

Uma combinação de benefícios antiinflamatórios pode explicar por que a quercetina também foi associada a um risco reduzido de diabetes tipo 2 ( 6 ). Agora você pode estar curioso para saber se um suplemento de quercetina é adequado para você?

É um suplemento de quercetina certo para você?

Infelizmente, apenas 30-50% da quercetina ingerida é capaz de passar pelo trato gastrointestinal e a absorção ocorre 30 minutos após a ingestão ( 7 , 8 ). Como resultado, mais estudos devem ser realizados a fim de determinar como e quando a quercetina é decomposta no corpo e os efeitos biológicos de seus metabólitos.

Como resultado dessa baixa taxa de absorção, as recomendações do fabricante sobre suplementos são cerca de 400-1.200 mg / dia, dependendo dos problemas de saúde que um indivíduo pode estar tentando tratar ( 7 ).

Promoção da biodisponibilidade da quercetina

Dadas as evidências de como a quercetina é melhor atribuída aos benefícios para a saúde, existem algumas dicas que você pode usar para tornar a quercetina mais disponível para o seu corpo:

  • Ao consumir alimentos com esse antioxidante, adicione alimentos ricos em bromelaína e vitamina C às receitas. Por exemplo, esprema um pouco de suco de limão no salmão  misturado com alcaparras ou adicione pedaços de abacaxi no vinho tinto para uma sangria saudável.
  • Misture frutas vermelhas ou maçãs inteiras em seu smoothie pós-treino ou suco de couve e combine-o com chá verde gelado e limão para uma bebida de recuperação após um treinamento muscular ou corrida de longa distância.
  • Aumente a ingestão de quercetina na dieta durante a estação das alergias para compensar a resposta inflamatória que você pode sofrer, como coceira ou inchaço.

Quando usar suplementos de quercetina:

Eu uso a quercetina para ajudar a fortalecer o sistema imunológico reativo, reduzir o excesso de atividade da histamina e prevenir ou retardar o crescimento do câncer. Costumo usá-lo com clientes que estão lidando com doenças autoimunes e câncer.

As queixas mais comuns para as quais eu o uso são de alergias sazonais, intolerância à histamina e asma. O produto que uso com essas condições e que funciona melhor do que qualquer coisa que já usei nos últimos 10 anos é o Allergy Defense .

Esta é uma combinação de vitamina C, bromelaína, bioflavonóides cítricos, urtiga e N-acetil cisteína. Essa sinergia funciona muito bem para reduzir a atividade da histamina e restaurar a harmonia natural do sistema imunológico.

As fontes para este artigo incluem:

1. Nieman DC, et al. Efeitos de Quercetinn e EGCG na biogênese e imunidade mitocondrial. Med & Sci em Esportes e Exercício. 2009; 1467-1475. DOI: 1249 / MSS.0b013e318199491f

2. Huang R, Zhong T e Wu H. Quercetinn protege contra lesão pulmonar aguda induzida por lipopolissacarídeo em ratos por meio da supressão da inflamação e do estresse oxidativo. Arch Med Sci. Abril de 2015; 11 (2): 427-432. PMCID: 4424260

3. RL anterior. Frutas e vegetais na prevenção do dano oxidativo celular. Am J Clin Nutr. Setembro de 2003; 78 (3): 570S-585S. PMID: 12936951

4. Azevedo MI, Pereira AF, et al. Os efeitos antioxidantes dos flavonóides rutina e quercetinn inibem a neuropatia periférica dolorosa crônica induzida por oxaliplatina. Mol Pain. 2013; 9: 53. PMCID: 3835704

5. Kelsey NA, Wilkins HM e Linseman DA. Nutracêuticos Antioxidantes como Novos Agentes Neuroprotetores. Moléculas. 2010; 15 (11) 7792-7814. DOI: 3390 / moléculas15117792

6. Walle T, Walle UK e Halushka PV. J Nutr. Outubro de 2001; 131 (10): 2648-52. PMID: 11584085

7. Jakubowicz GJ, et al. Morte celular e arborização neuronal após tratamento com quercetina em neurônios de ratos. Acta Neurobiol Exp (Wars). 2008; 68 (2): 139-46. PMID: 18511950

8. Stewart LK, et al. Quercetinn aumenta temporariamente o gasto de energia, mas diminui persistentemente os marcadores circulantes de inflamação em camundongos C57BL / 6J alimentados com uma dieta rica em gordura. Metabolismo. Julho de 2008; 57 (7): S39-S46. PMCID: 2596873

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