Strategies for Keto, Fasting and Natural Life

dieta cetogênica

Vamos ser orgânicos

  • Comer alimentos orgânicos reduz a exposição a pesticidas que causam câncer, prejudicam o QI das crianças, crescimento neurocomportamental e outros problemas de saúde
  • Os alimentos orgânicos são produzidos sem o uso de recombinantes (OGM) ou antibióticos preventivos – a ausência deles é um grande benefício para a saúde humana e o meio ambiente.
  • Alimentos cultivados organicamente contêm muito mais antioxidantes e gorduras saudáveis ​​do que produtos tradicionais
  • Nos Estados Unidos, os produtos orgânicos agora são vendidos em três das 20.000 lojas de alimentos naturais e tradicionais.

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Do Dr. Mercola

Muitas pessoas desejam um estilo de vida mais saudável, mas não sabem por onde começar. Não deve ser muito difícil, e gostaria de compartilhar com vocês um passo rápido para revisar e melhorar seus hábitos alimentares e estilo de vida: a escolha de produtos orgânicos.

Evitar pesticidas é o motivo mais importante para comprar produtos orgânicos

“O maior motivo para torná-lo orgânico é evitar pesticidas, produtos químicos e qualquer coisa que não seja aprovada para produtos orgânicos”, constatou a pesquisa. E essa é a principal razão pela qual ser orgânico – para a saúde e o meio ambiente é tão importante. Como todos sabemos, esses produtos químicos não apenas representam uma ameaça para a Terra, mas também representam um risco direto para a saúde das pessoas, incluindo bebês em crescimento.

Monsanto Company do ingrediente ativo do herbicida Roundup glifosato é um pesticida que virou na história em uma escala sem precedentes, a partir do fato de que a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) determinou que a substância cancerígena, muitas vezes em manchetes de notícias sair. A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos anunciou que 30% dos mais de 3.000 alimentos testados contêm glifosato.

A repartição foi de 37% para produtos de grãos, 47% para feijão / feijão-lente e mais de 30% para bebês e cereais. 7% das frutas e legumes frescos também continham esse resíduo. Alimentos não orgânicos geneticamente modificados (GE) (o principal alvo para a aplicação do Roundup) se correlacionam com altas concentrações de glifosato no corpo.

Pesticidas prejudicam o cérebro de crianças e trabalhadores agrícolas

O Parlamento Europeu financiou um relatório sobre as consequências dos alimentos orgânicos e da agricultura orgânica para a saúde humana, com coautoria de Philip Grangeon, professor de meio período de higiene ambiental na Harvard University Chan. A mensagem principal do relatório foram os benefícios potenciais da redução do uso de pesticidas por meio de pesticidas e agricultura orgânica.

Em um comunicado à imprensa da Harvard Public Health School, Grangeon disse: “Os alimentos convencionais têm pesticidas residuais que permanecem nos alimentos após a lavagem. Os alimentos orgânicos são produzidos quase sem pesticidas.” Identificamos que mesmo os níveis atuais de exposição podem ter efeitos negativos para a saúde das crianças. De acordo com Grangeon:

“Esses limites são baseados em experimentos com animais que analisam os efeitos de um pesticida por vez. O cérebro humano é muito mais complexo do que o cérebro do rato, e o desenvolvimento do cérebro humano está na ordem certa quando deveria ocorrer. São tantos os processos que precisam acontecer que fica muito mais vulnerável, ou seja, não pode voltar e recomeçar … Três estudos de coorte de nascimentos de longa duração nos Estados Unidos mostram que os pesticidas estão em crianças Isso mostra que está prejudicando o cérebro.

Nesses estudos, os pesquisadores descobriram que a exposição a pesticidas durante a gravidez era prejudicial ao QI e ao desenvolvimento neurocomportamental das crianças quando medido em amostras de urina, além de ser diagnosticado como TDAH [transtorno de déficit de atenção e hiperatividade]. Identificou-se que o recebimento seria fácil.

Além disso, um desses estudos analisou o crescimento estrutural do cérebro por meio de imagens de ressonância magnética nuclear e descobriu que quanto maior a quantidade de exposição da mãe ao fosfato orgânico comumente usado em pesticidas. Identificou a tendência da brancura acinzentada das crianças ficarem mais magras. Eu acho realmente assustador. “

Uma das referências de Grangeon é o estudo CHAMACOS, que acompanhou centenas de mulheres grávidas que vivem em Salinas Valley, Califórnia, onde cerca de 230 toneladas de fosfato orgânico são pulverizadas anualmente. Era a principal área de produção agrícola. Acompanhamos as crianças lá até os 12 anos e avaliamos como os pesticidas afetam seu crescimento. O efeito foi considerado bastante dramático, e a exposição materna ao fosfato orgânico durante a gravidez foi associada ao seguinte:

  • Encurtando o período de gravidez
  • Fraco reflexo em recém-nascidos
  • Baixo QI e função cognitiva em crianças
  • Distração de crianças

Os trabalhadores agrícolas são expostos a pesticidas quase todos os dias e suas famílias também são afetadas. O número real deveria ser maior, já que muitos trabalhadores podem não procurar atendimento médico ou ser mal diagnosticados para tratamento, mas até 20.000 trabalhadores agrícolas são viciados em pesticidas a cada ano. Eu sou.

Também não existe um sistema nacional de notificação de surtos para rastrear a exposição a pesticidas. A exposição à agricultura causa muito mais lesões e doenças relacionadas a produtos químicos aos trabalhadores agrícolas do que aos trabalhadores de outras indústrias em todo o país.

O uso profilático de antibióticos é restrito em fazendas orgânicas

Enquanto o uso profilático de antibióticos é restrito em fazendas orgânicas, os rebanhos da agricultura orgânica têm um espaço maior do que o normal, o que naturalmente reduz o risco de infecção.

“Essas tecnologias foram inventadas para melhorar a saúde do gado, prevenir doenças e minimizar a resistência aos antibióticos”, diz Grangeon. Por outro lado, 80% dos antibióticos usados ​​nos Estados Unidos são agricultura industrial com o objetivo de promover o crescimento e prevenir doenças que de outra forma fariam do CAFO (Intensive Livestock Feeding Office) um lugar para se viver. É usado em. Naturalmente, baixas doses de antibióticos são adicionadas à ração e são usadas não apenas para prevenir doenças infecciosas inevitáveis, mas também para ajudar o gado a crescer mais rápido com menos alimento.

Se você come produtos orgânicos, está comendo produtos sem OGM

O uso de manipulação genética ou recombinantes (OGM) é proibido para produtos orgânicos – este é outro benefício significativo. É importante ressaltar que não apenas as sementes transgênicas são proibidas, mas os alimentos GE Alfalfa e milho transgênico não são permitidos para animais criados em fazendas orgânicas. Nas últimas duas décadas, a maior parte do movimento anti-OGM se concentrou nos OGMs, que eram incluídos em uma pequena porção de alimentos transgênicos processados ​​e naturais. No entanto, essa parte corresponde a apenas 20% de OGM na cadeia alimentar humana.

Duas vezes (40%) vai para a produção de ração CAFO. A única maneira de mudar essa tendência é não comprar produtos pecuários da CAFO, sejam de frango, porco ou boi (incluindo ovos). Frutas e vegetais são a categoria mais vendida de alimentos orgânicos, mas carne e laticínios orgânicos alimentados com capim também são importantes. O fundador da OCA, Ronnie Cummins, explica:

“Não fale mais sobre OGM, como se fosse uma tecnologia abstrata com alguns perigos realmente confusos, manipulações genéticas, danos genômicos e muito mais …

Alternativamente, é invadido por venenos como a toxina da bactéria do solo Bacillus thuringiensis (Bt) contida na planta, que se expressa em todas as células da planta. Pesticidas, herbicidas e agentes antifúngicos são usados ​​em plantações de OGM. Não há como competir com os OGM, a menos que também nos oponhamos à agricultura de alto consumo de energia e às fábricas agrícolas que usam produtos químicos concentrados. “

Pela primeira vez em quase 20 anos em 2016, a produção de safras GM caiu em todo o mundo em termos de área plantada. Com o mercado começando a rejeitar OGM, a atual taxa de crescimento deve aumentar cerca de 50% nos próximos quatro anos.

Em vez disso, precisamos aumentar as vendas de carne orgânica alimentada com capim por um fator de quatro. Como o Sr. Kamins explica, ao acelerar a taxa de crescimento atual, onde 15% do suprimento de alimentos está se aproximando de um ponto de inflexão em que o suprimento de alimentos é orgânico ou de pastagem, essa taxa de crescimento acelerado aumentou exponencialmente. Como resultado, há benefícios para a saúde e o meio ambiente.

Aumento da nutrição e outros benefícios de comer alimentos orgânicos

Normalmente, as pessoas escolhem produtos orgânicos com base em coisas que não têm – pesticidas, OGM, bactérias resistentes a antibióticos, etc. – mas eles também são um meio importante de melhorar a nutrição. Quando as vacas são alimentadas com grama abundante, o leite orgânico tem cerca de 25% menos gordura ômega 6 e 62% mais gordura ômega 3 do que o leite tradicional, mais vitamina E, beta-caroteno e ácido linoléico conjugado benéfico. Também inclui muito (CLA).

Um estudo britânico também descobriu que as safras orgânicas continham “muito” mais antioxidantes do que os produtos tradicionais, o que ajudou a reduzir o risco de doenças cardíacas, neuroatróficas e crônicas, incluindo alguns tipos de câncer. Foi demonstrado que contém vários compostos. Um estudo na Hungria também descobriu que os produtos orgânicos eram superiores ao comparar a composição química e o valor nutricional dos vegetais orgânicos com os vegetais convencionais, e chegou à mesma conclusão:

“As safras orgânicas contêm quantidades muito maiores de certos antioxidantes (vitamina C, polifenóis, flavonóides), minerais e mais peso seco do que os produtos tradicionais. Além disso, as safras orgânicas permanecem mais do que as tradicionais. Existem poucos pesticidas, nitratos e alguns contaminantes de metais pesados.

Esses dois métodos de produção de plantas diferem nos métodos de fertilização e proteção e, portanto, na composição de nutrientes da cultura.

Portanto, pode-se concluir que os vegetais orgânicos são mais nutritivos que os produtos convencionais, incluindo os antioxidantes. Além disso, as safras orgânicas também são pobres em contaminantes, o que reduz muito o risco de doenças por alimentos contaminados. “

Cuidado com os produtos orgânicos “falsos”, incluindo o cultivo de água

Mesmo que o rótulo diga “orgânico”, você precisa ter certeza de que é realmente o produto orgânico da mais alta qualidade. O lobby aquático , liderado pela Organic Trade Association e o Comitê de Ligação de Produtos Orgânicos Sustentáveis, está fazendo campanha para emendar seus regulamentos orgânicos para incluir vegetais hidropônicos , que são plantas cultivadas em meio líquido sem solo .

Para piorar a situação, os produtores aquáticos comerciais raramente divulgam os fertilizantes que usam. Além disso, o cultivo de alimentos em ambientes fechados requer pesticidas, mas lembre-se de que os vegetais cultivados na água não são isentos de pesticidas. Além disso, pelo menos um estudo descobriu que os vegetais aquáticos tinham menos carotenóides, como o beta-caroteno e a luteína, do que os vegetais tradicionais. Além disso, lembre-se de que nem todas as marcas orgânicas são igualmente orgânicas ao comprar laticínios orgânicos.

Algumas empresas oferecem realmente leite de alta qualidade de vacas criadas ao ar livre, mas pequenas fazendas familiares lutam para sobreviver e tornar o leite industrial orgânico em uma tentativa de ganhar muito dinheiro. Eu apenas vendo. Simplificando, quando o gado é alimentado com grãos no celeiro, eles produzem mais leite nas pastagens, em vez de pastar, em um período de tempo mais curto.

Afinal, escolher produtos orgânicos para você e sua família é outra forma de cuidar da saúde. Se você precisar escolher qual produto deve ser orgânico, consulte o Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) Dirty Dozen Risks. Acontece que os que estão sob esse risco são os que apresentam maior contaminação por agrotóxicos e são os principais vegetais orgânicos a serem comprados. A partir de 2017, os seguintes itens foram listados:

morangoespinafreNectarin
maçãpêssegopera
SakuranboUvasalsão
TomateAmatogarashiBatata

— Fonte e material de referência

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