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Iniciando Seus Genes da Longevidade – Os Benefícios Epigenéticos do Jejum Intermitente

Por Dawson Church,

Já se passaram 20 anos desde que os cientistas descobriram que colocar ratos em uma dieta hipocalórica estende sua expectativa de vida dramaticamente e combate doenças relacionadas à idade. Mas aplicar esse conhecimento a humanos que, como você e eu, relutam em suportar a fome, tem se mostrado extremamente difícil.

Agora, pesquisadores do University of Florida College of Medicine descobriram que uma dieta de banquete ou fome pode fornecer alguns dos benefícios do jejum. O principal investigador do estudo, Martin Wegman, disse: “As pessoas não querem comer muito pouco durante toda a vida … Começamos a pensar no conceito de jejum intermitente.”

Em um artigo publicado na revista Rejuvenation Research , Wegman e seus colegas descreveram sua abordagem. Ao longo de um período de três semanas, os 24 participantes alternaram um dia comendo 175% de sua ingestão calórica diária normal com um dia comendo 25% de sua ingestão calórica. Portanto, um participante masculino médio teria comido 4.550 calorias em seus dias de festa e apenas 650 calorias em seus dias de jejum.

Em dias de jejum, a dieta consistia em alimentos “normais”, como purê de batata, rosbife com molho, sorvete de laranja e biscoitos Oreo – mas apenas uma refeição por dia. Nos dias de festa, os participantes ingeriram alimentos como espaguete com frango, aveia adoçada com mel e passas, sanduíches de peru, bagels com cream cheese, barras de chocolate e sorvete de baunilha. Os participantes acharam mais fácil jejuar do que festejar, e que em dias de festa, eles tinham alguns problemas para manter sua alta ingestão calórica.

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Ao longo de 10 semanas, Wegman e seus colegas mediram alterações de peso, frequência cardíaca, níveis de glicose, pressão arterial, colesterol, marcadores inflamatórios e genes envolvidos nas respostas celulares protetoras. Michael Guo, outro investigador, disse: “Descobrimos que o jejum intermitente causou um ligeiro aumento no SIRT3, um gene conhecido que promove a longevidade e está envolvido nas respostas celulares protetoras”.

O jejum induz estresse oxidativo no corpo, pois produz uma onda de radicais livres, as moléculas mais associadas ao envelhecimento. Isso estimula o gene SIRT3 a aumentar a produção de sirtuínas, proteínas protetoras associadas à longevidade. Quando aumentados em camundongos, os sirtuínos estendem sua expectativa de vida.

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Os pesquisadores acham que o aumento dos radicais livres pode realmente ser benéfico, ao desencadear vias de proteção. “A hipótese é que se o corpo for exposto intermitentemente a baixos níveis de estresse oxidativo, ele pode construir uma resposta melhor a ele”, disse Wegman. O jejum intermitente também diminuiu os níveis de insulina, indicando que a dieta também teve um efeito antidiabético.

No entanto, os suplementos antioxidantes que neutralizam os radicais livres cresceram em popularidade nos últimos 20 anos, então a equipe repetiu o estudo, mas desta vez com participantes tomando suplementos de vitamina C e E. Isso neutralizou alguns dos benefícios da dieta.

 Christiaan Leeuwenburgh, co-autor do artigo, disse que concorda com a pesquisa que mostra que os suplementos podem neutralizar os efeitos do jejum. “Você precisa de alguma dor, alguma inflamação, um pouco de estresse oxidativo para alguma regeneração ou reparo.”

A conclusão deste e de outros estudos é que o jejum intermitente tem uma série de efeitos benéficos. Eles vão desde melhorar a sensibilidade à insulina, a capacidade do seu corpo de fazer uso de sua secreção natural de insulina, até a ativação de genes de longevidade como SIRT1 e SIRT3. 

Embora poucas pessoas tolerem a ingestão de calorias drasticamente reduzida necessária para produzir longevidade em estudos com camundongos, a simples implementação de um ou dois dias com super baixas calorias por semana pode fornecer muitos dos mesmos benefícios.

A capacidade dos cientistas de determinar os efeitos epigenéticos da dieta, exercícios, emoção e comportamento está abrindo novas e excitantes fronteiras na pesquisa. A capacidade de correlacionar mudanças no comportamento com os níveis mais fundamentais da biologia molecular está demonstrando que às vezes mudanças relativamente simples podem ter efeitos fisiológicos benéficos.

 Em conjunto, as centenas de estudos sobre os efeitos epigenéticos do comportamento mostram que as escolhas que fazemos podem ativar um grande número de genes benéficos e ter um efeito significativo em nossa saúde, humor e longevidade.

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