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Mais plantas, menos diabetes: uma revisão sistemática e meta-análise de Harvard

Resumo

Uma revisão sistemática de Harvard desenvolveu uma associação clara entre padrões alimentares baseados em vegetais e o risco de diabetes tipo 2 em adultos.

Uma revisão sistemática e meta-análise de nove estudos observacionais prospectivos, incluindo mais de 300.000 participantes e mais de 23.000 casos de diabetes tipo 2 (T2D), desenvolveu uma associação clara entre os padrões alimentares baseados em vegetais e o risco de T2D em adultos.

Os pesquisadores descobriram que quanto maior a adesão aos padrões alimentares baseados em plantas, menor o risco de diabetes tipo 2.

As dietas à base de plantas são frequentemente associadas ao tratamento de casos atuais ou à redução do risco de casos futuros de doenças crônicas como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e câncer. Essa conexão se deve em grande parte à alta concentração de vitaminas e minerais, fibras, compostos fenólicos e ácidos graxos insaturados encontrados em frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes e nozes. Essas altas concentrações estão relacionadas a benefícios para a saúde, melhorando a sensibilidade à insulina, mantendo a pressão sanguínea e o peso corporal saudáveis ​​e mantendo um equilíbrio saudável da inflamação.

Embora as dietas à base de vegetais às vezes possam excluir produtos de origem animal potencialmente benéficos, como iogurte e peixe, que costumam estar associados à redução do risco de doenças cardiometabólicas, as dietas à base de vegetais também podem excluir alimentos de origem animal como carnes vermelhas e processadas. Esses alimentos costumam estar associados ao aumento do risco de T2D. No entanto, as dietas à base de plantas também podem incluir alimentos como grãos refinados, amidos e açúcares que, como carnes vermelhas e processadas, estão associados a um risco maior de T2D.

Dito isso, o estudo descobriu que quando as dietas baseadas em vegetais foram definidas mais especificamente como densas com frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes e nozes, a conexão com a redução do risco de T2D foi muito mais forte.

Para o artigo completo da Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan, publicado na JAMA Internal Medicine, clique aqui .

Para saber mais sobre a importância dos padrões alimentares baseados em plantas e a aplicação desses padrões na vida real, fique atento ao lançamento da série WholisticMatters Culinary Wellness, com receitas saudáveis, vídeos de habilidades culinárias e demonstrações culinárias

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