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dieta cetogênica

11 Problemas de saúde que a dieta do ceto pode ajudar – e 6 definitivamente não

Jessica Migala

Quando uma dieta ganha popularidade tão rápido quanto a dieta cetogênica – uma dieta com muito baixo carboidrato , alto teor de gordura e moderada proteína – ela inevitavelmente ganha o status de panacéia. (Para referência: veja o popular filme A pílula mágica no Netflix, que afirma que a dieta ceto pode ser uma cura poderosa para problemas de saúde.) Embora os médicos possam estar usando essa dieta como um complemento à terapia para doenças específicas, certamente não é a resposta para todas as situações, e o ceto pode ser totalmente prejudicial para algumas pessoas .

“Uma dieta cetogênica altera a via metabólica de como seu corpo queima combustível para obter energia”, diz Audrey Fleck, RDN , nutricionista integrativa e funcional e educadora em diabetes certificada em Perkasie, Pensilvânia. Em vez de usar glicose – que é o método preferido de energia para as células – restringir severamente os carboidratos e fazer uma dieta rica em gordura leva seu corpo à cetose , um estado em que queima gordura em vez de carboidratos para obter energia.

Pedir ao cérebro e ao corpo para funcionar com esse combustível alternativo pode afetar a regulação da insulina e a inflamação e pode ajudar a controlar alguns problemas de saúde. Mas lembre-se de que existem várias maneiras de fazer uma dieta cetogênica . Manteiga e bacon podem causar cetose, mas isso não significa que sejam as melhores escolhas.

Além disso, como uma lista de alimentos da dieta cetônica típica é tão restritiva, você precisa falar com seu médico antes de experimentá-la. Se você receber luz verde, os iniciantes em ceto podem se beneficiar trabalhando com um nutricionista registrado com conhecimento em dietas ceto, que pode ajudá-lo a planejar uma dieta, maximizando sua ingestão de nutrientes e evitando deficiências potenciais .

Aqui estão as condições para as quais a dieta cetônica pode ou pode ser recomendada – e quando definitivamente não é.

A única condição de saúde para a qual o ceto é comprovado como oferecendo benefícios para a saúde

Epilepsia em Crianças

É para isso que a dieta cetogênica tem sido tradicionalmente usada para tratar, já que fornece combustível mais estável para o cérebro agir como um anticonvulsivante, diz Charlotte Hammond, RD, CDE , especialista em nutrição em Boulder, Colorado.

De acordo com a Epilepsy Foundation, pode ajudar a controlar as convulsões em crianças, especialmente aquelas que não respondem apenas à medicação. Metade das crianças com epilepsia que seguem a dieta cetônica reduz o número de convulsões em pelo menos 50%. ( 1 )

‘Como eu controlei minhas convulsões usando uma dieta cetogênica’

Muito antes de a dieta ceto ganhar popularidade como uma abordagem para perder peso, ela era usada (e ainda é) para ajudar a controlar a epilepsia. Leia sobre a experiência de uma mulher com a dieta antes de sua recente reivindicação à fama.Artigo

As condições de saúde que pesquisas preliminares sugerem que o ceto pode ajudar

Diabetes tipo 2

Embora haja pesquisas conflitantes sobre o melhor tipo de dieta para ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a perder peso, alguns médicos recomendam uma dieta cetônica. “A causa raiz do tipo 2 é a resistência à insulina ”, diz Taylor Moree, RD, LD , da Balance Fitness and Nutrition em Atlanta, Geórgia. A dieta cetônica reduz a ingestão de carboidratos a ponto de os níveis de glicose no sangue caírem, diz ela. Com isso, menos insulina é produzida e utilizada pelo corpo, queimando gordura e potencialmente melhorando a sensibilidade à insulina.

Com base em pesquisas preliminares que sugerem que o ceto pode ser útil para pessoas com diabetes tipo 2, alguns hospitais, como o Cleveland Clinic, têm programas abrangentes dedicados ao uso da abordagem nutricional para ajudar a tratar o diabetes . Além disso, empresas como a Virta Health estão estudando como a cetose nutricional pode desempenhar um papel no pré – diabetes e no tratamento do diabetes tipo 2 .

Dito isso, faltam estudos de longo prazo sobre ceto e diabetes tipo 2 , dizem os especialistas, e um pequeno estudo em animais publicado em agosto de 2018 no  Journal of Physiology  sugeriu que o ceto pode até desempenhar um papel no aumento do risco de diabetes tipo 2. ( 2 )

O que se sabe é que se você está tomando remédios para diabetes ou insulina, deve trabalhar em conjunto com um médico que o prescreve, que pode precisar ajustar a dosagem do medicamento à medida que restringe os carboidratos, diz Moree.

Síndrome metabólica

A síndrome metabólica é um grupo de fatores de risco: obesidade abdominal; triglicerídeos elevados , pressão arterial e açúcar no sangue; e HDL baixo , ou colesterol “bom” , de acordo com a American Heart Association. ( 3 ) Um fator que influencia a síndrome metabólica é a resistência à insulina, portanto, controlá-la também pode reduzir o risco de desenvolver essa condição, diz Moree.

Um pequeno estudo com 30 adultos, publicado em novembro de 2017 na revista Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews , descobriu que adultos com doenças metabólicas que seguiram uma dieta cetônica por 10 semanas perderam mais peso e gordura corporal e reduziram seus níveis de A1C em comparação com aqueles que seguiram uma dieta americana padrão, que é rica em açúcar adicionado, carboidratos refinados e gordura saturada prejudicial à saúde , com ou sem exercícios. ( 4 )

Uma coisa a ter em mente é que este foi um estudo pequeno e feito apenas no curto prazo. Sem mencionar que não há como dizer se as melhorias de saúde e peso dos participantes teriam sido melhores com uma dieta saudável convencional em comparação com a dieta cetônica.

A resistência à insulina é um grande componente da disfunção metabólica na obesidade, diz Fleck. “A obesidade aumenta o risco de desenvolver problemas de açúcar no sangue ou diabetes tipo 2”, diz ela. Um pequeno estudo publicado em dezembro de 2016 na revista Endocrine analisou 45 participantes obesos em uma dieta cetogênica de muito baixa caloria ou uma dieta padrão de baixa caloria. ( 5 ) Depois de dois anos, as pessoas que fizeram dieta ceto perderam cerca de 27 libras em média, em comparação com menos de 5 libras no grupo de baixa caloria. As pessoas que fazem dieta ceto também perdem mais gordura visceral, ou abdominal.

Uma dieta ceto também pode ajudar a preservar a massa corporal magra durante a perda de peso, ajudando a prevenir uma desaceleração metabólica que muitas vezes pode fazer com que as pessoas recuperem o peso, de acordo com uma pesquisa publicada em fevereiro de 2018 na revista Nutrition & Metabolism . ( 6 )

No entanto, faltam estudos grandes, de longo prazo, randomizados e controlados sobre obesidade e ceto.

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