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dieta cetogênica

Um guia detalhado dos benefícios e riscos potenciais para a saúde da dieta do ceto

Jessica Migala

Por  Jessica Migala Revisado clinicamente por  Kelly Kennedy, RD

Dizer que a dieta cetônica se tornou uma das dietas mais populares dos últimos anos é um eufemismo completo. Caso em questão: há mais de um milhão de pesquisas no Google todos os meses para a dieta ceto. É único porque a dieta da moda despertou o interesse de pessoas que querem perder peso – e não faltam histórias de sucesso relatadas.

Mas os pesquisadores também se interessaram mais por ela como dieta médica. Em 2015, havia 159 estudos listados no banco de dados PubMed (que é executado pela US National Library of Medicine e pelo National Institutes of Health). Em 2018, esse número dobrou, com 322 estudos publicados.

A Dieta Ceto, Definida: Uma Breve Introdução

Então, qual é a dieta ceto ?

A dieta exige o consumo de grandes quantidades de gordura, uma quantidade moderada de proteína e uma quantidade muito limitada de carboidratos. Geralmente é dividido em 75, 20 e 5 por cento de suas calorias diárias, respectivamente, diz  Pamela Nisevich Bede, RD , uma nutricionista do EAS Sports Nutrition da Abbott em Columbus, Ohio. Compare isso com a dieta americana típica – que geralmente é de 50 a 65 por cento de carboidratos – e é seguro dizer que esta é uma maneira completamente diferente de comer, diz Nisevich Bede.

Depois de seguir a dieta por alguns dias, seu corpo entra em cetose , o que significa que começou a usar a gordura como energia. Iniciantes na dieta acham útil monitorar se eles estão em cetose com uma tira de cetona na urina ou um medidor de sangue, mas Nisevich Bede diz que você acabará aprendendo como é a cetose e saberá se está nela.Keto Diet Benefits

Uma olhada em como é comer na dieta do ceto

A dieta cetônica tem como objetivo aumentar as calorias provenientes da gordura e consumir carboidratos muito baixos. Isso significa seguir uma lista restritiva de alimentos ecologicamente corretos .

Alimentos Amigáveis ​​ao Ceto

Aqui estão alguns dos alimentos que você pode comer no ceto:

O que você não pode comer (ou beber) na dieta Keto

Os alimentos e bebidas que você evitará na dieta cetônica incluem muitas frutas inteiras (embora algumas frutas sejam amigas do ceto ), frutas secas, grãos inteiros, frios, nuggets de frango, leite, sorvete, álcool e sobremesas.

Como é um dia comendo em um plano de refeição Keto

Café da Manhã Dois ovos fritos, rodelas de tomate, café com creme de leite

Lanche Requeijão integral coberto com pinhões

Almoço salada de espinafre com um hambúrguer alimentados com capim em cima, queijo e abacate

Snack Tostado, Amêndoas Salgadas

Jantar Salmão grelhado com um lado de brócolis coberto com manteiga

O comprovado benefício para a saúde do ceto: tratamento da epilepsia em crianças

A dieta cetônica tem uma enorme base de fãs que cresceu pelo menos em parte devido ao popular documentário da Netflix, The Magic Pill , que apregoa um tesouro de promissores benefícios cetônicos à saúde. Mas o fato é que a maioria dos estudos sobre a dieta ceto são prematuros. Significado: Eles estão em pequenas populações de humanos ou em ratos. (E você é muito diferente de um rato.)

O único benefício claro e comprovado para a saúde da dieta cetônica é a redução das crises epilépticas em crianças. Na verdade, os médicos usam o ceto terapeuticamente para esse fim desde os anos 1920.

Keto é frequentemente sugerido para crianças que sofrem de certos distúrbios (como a síndrome de Lennox-Gastaut ou síndrome de Rett) e não respondem a medicamentos para convulsões, de acordo com a Epilepsy Foundation. ( 1 ) Eles observam que o ceto pode diminuir o número de convulsões dessas crianças pela metade, com 10 a 15% tornando-se livres de convulsões. Em outros casos, também pode ajudar os pacientes a reduzir a dose do medicamento.

A dieta cetônica também pode ser benéfica para adultos com epilepsia, embora a Epilepsy Foundation observe que ela é recomendada com menos frequência para esse grupo porque é muito restritiva e difícil de seguir. (1) Um estudo, publicado em maio de 2016 na revista Epilepsy & Behavior , descobriu que a dieta reduziu a frequência de convulsões para muitos participantes do estudo, 7 por cento dos quais estavam livres de convulsões na marca de quatro anos. ( 2 ) E embora não fosse o objetivo deste estudo, quase 20 por cento dos participantes perderam peso enquanto seguiam a dieta.

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