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Você deveria estar em cetose o tempo todo?

Existem duas maneiras de seu corpo gerar energia, uma delas é a partir da glicose, ou seja. açúcar, o outro é gordura. O açúcar é a fonte de combustível mais facilmente disponível. No entanto, uma vez que o açúcar é significativamente usado, o metabolismo do corpo muda e o corpo começa a queimar os ácidos graxos da gordura armazenada para obter energia. Isso é o que chamamos de passar de um queimador de açúcar para um queimador de gordura. Quando essa transição para a queima de gordura para obter energia é feita, o corpo começa a produzir cetonas e diz-se que está em um estado de “ cetose ”. Você pode medir seu nível de cetonas usando um dispositivo como o Keto Mojo.

Depois que você atinge um estado de cetose, muitos dos benefícios do jejum começam a fazer efeito. Por exemplo, os hormônios do crescimento começam às 13 horas, ao passo que a autofagia parece começar às 16-18 horas. A pesquisa do MIT mostra que em 24 horas as células-tronco intestinais começarão a se reparar e 24 horas também é quando você começa a ver perda de peso. A cetose tem muitos benefícios. 

Cetose o tempo todo?

Mas a questão que estou explorando aqui é: se a cetose é tão curativa e tão incrível, não deveríamos estar em cetose o tempo todo? A resposta é não e aqui está o porquê. Se você estivesse em cetose o tempo todo, perderia os benefícios da troca metabólica. 

A cetose é um estado de desafio metabólico, está fora do nosso estado padrão de queima de açúcar como combustível. A cetose funciona como um fator de estresse hermético no corpo, forçando as células e o corpo a se adaptar, mudar e crescer. É por isso que obtemos tantos benefícios para a saúde da cetose. 

O que este estudo descobriu é que fomos projetados para comutação metabólica intermitente , isso significa alternar entre os ciclos de desafio metabólico (ou seja, cetose), seguidos por períodos de recuperação, especificamente eles mencionam comer, descansar e dormir. Eu chamo esses dias de festa. 

Os pesquisadores descobriram que é essa alternância entre os dois estados que otimiza a função cerebral e a resiliência ao longo de nossa vida, melhorando “os circuitos neuronais envolvidos na cognição e no humor … promovendo a neuroplasticidade e a resistência do cérebro a lesões e doenças”. Acredita-se que o rápido desenvolvimento de nossos cérebros resultou em parte do estilo de vida festivo e faminto.

Integrar a mudança metabólica em nosso estilo de vida significa permanecer em cetose na maior parte do tempo, otimizando os benefícios do desafio metabólico e, em seguida, sair da cetose com dias de recuperação de alimentação, sono e descanso. Para isso, acho que a variação da dieta 5-1-1 funciona melhor. 

Uma variação 5-1-1

  • 5 dias por semana de jejum intermitente com alimentação cetobiótica . Isso envolve consumir 50g de carboidratos líquidos, 50g de proteína, 60% de alimentos de boa gordura com muitos vegetais como fonte de carboidratos.
  • 1 dia por semana de 22-24 horas de jejum, quebrando o jejum com uma refeição cetobiótica, carnívora ou rica em gordura e pobre em carboidratos. Isso também é chamado de OMAD, uma refeição por dia em jejum .
  • 1 dia por semana de festa, com ênfase em alimentos nutritivos e curativos como feijão, batata, abóbora, lentilha e frutas. Veja como é um dia de festa saudável ! 

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