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dieta cetogênica

7 Recomendações da lista de alimentos da dieta de ceto, de acordo com blogueiros

Esses alimentos ceto-aprovados trazem algumas vantagens nutricionais importantes.

Jessica Migala

Por  Jessica MigalaRevisado clinicamente por  Kelly Kennedy, RD

Ajustando sua lista de compras no Keto

Não tem certeza de como ajustar sua lista de compras agora que está no ceto? Esses blogueiros têm dicas de sobra.

Cortesia de fotos de bloggers

Quem disse que a dieta cetogênica consiste em comer bacon e manteiga? Não esses blogueiros, que visam maximizar a ingestão de nutrientes enquanto comem  ceto . Claro, seria fácil se concentrar em alimentos ricos em gordura, uma vez que a dieta cetônica é um plano estrito, rico em gordura, moderado em proteínas e muito baixo teor de carboidratos. Embora a carne moída, o  óleo de coco e o  queijo  possam ter seu lugar, o foco em alimentos vegetais ricos em vitaminas e minerais, bem como os  ovos , pode ajudá-lo a construir uma  dieta  rica em gorduras saudáveis ​​para o coração, fibras que facilitam a digestão  e , é claro, sabor.

Perguntamos aos principais blogueiros cetônicos sobre os produtos básicos de sua mercearia, como eles elaboram um  plano de refeições cetônicas e suas melhores dicas para usá-los. Além disso, existem estatísticas de nutrição, para que você possa descobrir como esses alimentos podem funcionar para você e o que seu corpo precisa exclusivamente. Lembre-se de que os carboidratos líquidos são calculados pelo total de gramas de carboidratos menos gramas de fibras e álcoois de açúcar. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA não os reconhece como um macronutriente oficial, mas as pessoas que fazem ceto e outras  dietas com baixo teor de carboidratos  tendem a contá-los. Como o  site da dieta Atkins   aponta, eles podem dar uma representação melhor de como um alimento afeta o açúcar no sangue.

Como esta lista contém muitos vegetais,  nozes e sementes, você provavelmente ficará surpreso com o que está aqui. Boas compras (e comendo)!

Sementes de chia para pudim, molhos para salada e muito mais

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“Eu amo sementes de chia . Essas pequenas sementes se encaixam perfeitamente na dieta cetônica porque são repletas de fibras, proteínas, ômega-3 e magnésio. Chia também é versátil. Eu os uso para fazer pudins, como um substituto para os ovos (para veganos ou ceto-ers sensíveis a alergias), adiciono aos molhos ou faço bebidas ricas em fibras e proteínas com eles. ”

Por porção de 1 onça : 138 calorias, 8,7 gramas (g) de gordura, 2,2 g de carboidratos líquidos, 4,7 g de proteína

–  Lauren Rabadi, treinadora ceto da Lauren Rabadi Wellness na cidade de Nova York

Ovos para um lanche rápido quando bem cozidos

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Natalie Morgan; iStock

“Não consigo viver sem ovos e guardo pelo menos duas dúzias de ovos na minha geladeira a qualquer momento. Os ovos são o melhor alimento quase sem carboidratos para um estilo de vida cetônico. Como família, adoramos fazer uma grande quantidade de ovos cozidos para comermos durante a semana. Meus filhos também gostam deles. Normalmente comemos simples, mas também gostamos de montar travessas com clara de ovo, palitos de carne, queijo, azeitonas e picles. ”

Por porção (1 ovo) : 78 calorias, 5,3 g de gordura, 0,6 g de carboidratos líquidos, 6,3 g de proteína

– Anna Hunley na Keto In Pearls em Cincinnati, Ohio

Chucrute para um impulso amigável

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Becca Borge; Brett Stevens / Getty Images

“O único alimento que compro constantemente é o chucrute cru. Eu vivo para as coisas! Além de ter baixo teor de carboidratos, aumenta o sabor das refeições, ajuda na saúde intestinal, ajuda na digestão e o líquido no recipiente é um ótimo substituto para o vinagre nos pratos. ”

Por porção de 2 colheres de sopa : 5 calorias, 0 g de gordura, 0 g de carboidratos líquidos, 0 g de proteína

– Leanne Vogel em Healthful Pursuit e autora de Keto for Women

Sementes de cânhamo para smoothies, molhos e cobertores de salada

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Liz MacDowell; Jeff Kauck / Getty Images

“Meu item mais comprado no supermercado provavelmente são sementes de cânhamo, porque são meu alimento cetônico perfeito . Eles são muito pobres em carboidratos e ricos em ácidos graxos ômega-3 e proteínas. Eu me pego jogando-os em cima de vegetais assados ​​e saladas, adicionando-os em smoothies e usando-os como base para muitos molhos. ”

Por porção de 1 onça (3 colheres de sopa) : 166 calorias, 14,6 g de gordura, 1,4 g de carboidratos líquidos, 9,5 g de proteína

– Liz MacDowell de Meat Free Keto e autora de Vegan Keto

Brócolis para muitas fibras e vitaminas

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Tisa Frelih; iStock

“Eu posso ter um blog de sobremesa ceto, mas moderação é fundamental. Não consigo viver sem brócolis . Não só é cheio de vitaminas, mas também de fibras: um copo oferece 2,3 gramas do nutriente. Eu preparo tantas variedades diferentes de sopa de brócolis em casa, que todo mundo adora. Fazer sopa com brócolis é rápido e adoro como isso me mantém satisfeito por pelo menos algumas horas. ”

Por porção de 1 xícara (picada) : 30 calorias, 0,3 g de gordura, 3,6 g de carboidratos líquidos, 2,5 g de proteína

– Tisa Frelih do My Sweet Keto

Alface romana para a base de suas refeições

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Sam Dillard; iStock

“Os vegetais costumam ser esquecidos, mas são muito importantes, pois contêm micronutrientes essenciais e refeições completas. Costumo comprar muita carne, mas depois percebo que não tenho ideia do que comer com ela. Um saco de alface pode transformar meio quilo de carne moída em um taco recheado ou em uma tigela de hambúrguer. Meu favorito pessoal é fazer um “submarino”. Pique salame, presunto ou outra carne deliciosa com queijo. Em seguida, basta misturar com alface e maionese para uma refeição fácil e deliciosa. ”

Por porção de 1 xícara : 6 calorias, 0,1 g de gordura, 0,2 g de carboidratos líquidos, 0,5 g de proteína

– Sam Dillard de Hey Keto Mama ,  autor do livro “I Love My Instant Pot” Keto Diet Recipe Book

Nozes para uma mordida crocante e para viagem

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“Sempre compro castanhas e seus derivados, como manteiga de amendoim e leite de amêndoa. Adoro beliscar nozes como nozes porque elas são convenientemente portáteis, mantêm-se bem e são nutritivas. Eu confio no leite de caju e no leite de amêndoa para substituir o leite lácteo em meu café da manhã, e uso farinha de amêndoa e farinha de coco para meus produtos assados. Também sou um grande fã de manteigas de nozes. ”

Por porção de 1 onça (14 metades) : 185 calorias, 18,5 g de gordura, 2 g de carboidratos líquidos, 4,3 g de proteína

– Julia Nickerson de Savory Tooth

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