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7 benefícios do óleo de abacate

Avocado oil on table close-up

Por Dr. Eric Be

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Os ábacos estão na moda no mundo da alimentação saudável. Você pode encontrar-los em tudo, desde saladas a  sorvetes,  vitaminas e torradas sofisticadas. E por uma boa razão. Especialmente quando se trata da dieta cetogênica, os  abacates são alimentos incrivelmente nutritivos e amigos do ceto. Mas você sabia que não são apenas os ábacos que você pode adicionar à sua dieta? Você sabia  que também pode usar óleo de abacate em todas as suas receitas cetônicas favoritas? Neste artigo, compartilharei com vocês os principais benefícios do óleo de abacate e por que você deseja adicionar-lo à sua próxima lista de compras.

Vou começar compartilhando todos os nutrientes incríveis que você pode encontrar no óleo de abacate.

Close-up de abacates verdes cortados ao meio, ao lado de uma tigela de vidro com óleo de abacate na mesa de madeira.


Nutrição com óleo de abacate – o que contém?

Os abacates são alimentos incrivelmente saudáveis. Eles estão repletos de nutrientes, incluindo gorduras saudáveis, vitaminas e minerais e fitonutrientes.

Da vitamina C ao potássio à clorofila, a ampla gama de nutrientes que você pode encontrar no abacate e no óleo de abacate é impressionante.

Aqui estão alguns dos nutrientes poderosos que você encontrará no óleo de abacate:

  • Potássio
  • Carotenóides
  • Clorofila
  • Vitamina E
  • Beta-sitosterol
  • Luteína
  • Vitamina K1
  • Vitamina B5
  • Vitamina B6
  • Folato
  • Vitamina C
  • Omega 9
     
Abacates frescos cortados ao meio com caroços dispostos na mesa escura com folhas verdes.

Esses nutrientes e fitonutrientes têm muitos efeitos positivos diferentes no corpo e podem ser benéficos de muitas maneiras diferentes.

Por exemplo, o óleo de abacate contém potássio (708 mg por abacate – ou seja, duas vezes a quantidade de uma banana). O potássio é ótimo para o coração, pressão arterial, armazenamento de energia, ânsias e muito mais.

Muitos dos nutrientes do óleo de abacate também são ótimos para o colesterol. Por exemplo, os ácidos graxos ômega-9 ajudam a equilibrar os níveis de colesterol LDL e HDL. E ainda outros são ótimos para o açúcar no sangue.

Continue lendo para descobrir alguns dos principais benefícios do óleo de abacate e por que você pode querer começar a usá-lo em sua culinária.

7 principais benefícios do óleo de abacate

Carregado com tantos nutrientes poderosos, o óleo de abacate é uma escolha de óleo muito saudável. Todos os nutrientes listados acima têm uma ampla gama de efeitos no corpo, e isso permite que o óleo de abacate tenha alguns benefícios muito poderosos para a saúde.

Aqui estão sete dos principais benefícios do óleo de abacate que você pode não estar ciente: 
 

1. Cardio-protetor

Abacate cortado ao meio, disposto em um prato em forma de coração na toalha de mesa verde, benefícios para a saúde do coração.

O óleo de abacate pode ser ótimo para apoiar a saúde cardíaca. É rico em vitamina C e potássio , que são nutrientes vitais para o coração. E, como mencionado acima, os fitonutrientes no óleo de abacate também são ótimos para equilibrar o colesterol .

Alimentos como o óleo de abacate, que são ricos em minerais, vitaminas, antioxidantes e fitonutrientes, são a base da melhor dieta para doenças cardiovasculares .
 

2. Ótimo para o seu cabelo

Um dos benefícios do óleo de abacate é que ele pode manter o cabelo saudável. Isso pode estar relacionado à  vitamina E no óleo de abacate.
 

3. Antiinflamatório

Muitos dos nutrientes essenciais do óleo de abacate têm efeitos antiinflamatórios. Você deseja manter os níveis de inflamação em seu corpo baixos tanto quanto possível, porque a inflamação crônica está ligada a muitas doenças diferentes. Saiba mais aqui .

O óleo de abacate é um excelente alimento antiinflamatório natural. Na verdade, alguns estudos sugeriram que algumas das propriedades do óleo de abacate podem imitar os mecanismos de drogas antiinflamatórias.
 

4. Estabiliza o açúcar no sangue

O óleo de abacate também pode ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue . Muitos dos fitonutrientes do abacate têm qualidades que ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, como o beta-sitosterol.

Se você tem resistência ao hormônio de armazenamento de gordura ou problemas de açúcar no sangue , o óleo de abacate pode ser uma adição saudável à sua dieta. É também o companheiro perfeito para a dieta cetônica, que visa manter os níveis de açúcar no sangue normalizados.
 

5. Suporta pressão arterial saudável

Manguito de pressão arterial próximo ao coração vermelho sobre fundo azul, saúde do coração, monitor de pressão arterial.

O óleo de abacate pode ser bom para pessoas com pressão alta. Isso pode ser devido às grandes quantidades de potássio encontradas nos abacates. Um abacate pode ter 708 mg de potássio, o que é o dobro de uma banana.

E o potássio é um dos minerais importantes para manter a pressão arterial saudável. Se você não tiver o suficiente, seus níveis de pressão arterial podem aumentar. Saiba mais sobre a ligação entre potássio e pressão arterial aqui .
 

6. Diminui os efeitos do açúcar

Um benefício interessante do óleo de abacate é que ele pode neutralizar os efeitos negativos do açúcar.

Não recomendo comer açúcar. Mas existem algumas pesquisas intrigantes que sugerem que, se você consumir óleo de abacate ao comer açúcar, isso pode ajudar a equilibrar os efeitos nocivos do açúcar.
 

7. Tolera alto calor para cozinhar

Panela de metal no fogão a gás na cozinha, cozinhar em fogo alto.

Este é um ótimo óleo para usar na sua cozinha. O óleo de abacate tem um ponto de fumaça muito alto, o que significa que é seguro cozinhar em altas temperaturas. Pode ser aquecido a 480 ° F antes de fumar, para que você possa usá-lo ao grelhar, assar, fritar, etc.

Dito isso, aquecer o óleo de abacate irá destruir os nutrientes nele contidos. Portanto, para obter o máximo dos benefícios do óleo de abacate, não o use apenas para cozinhar quente. Certifique-se de usá-lo em saladas, molhos e quaisquer outras receitas onde não seja necessário aquecê-lo.

Uso de óleo de abacate na dieta ceto

Se você ainda não está usando óleo de abacate em sua dieta, pode querer estocá-lo na despensa.

O abacate é o alimento cetônico perfeito, pois é feito principalmente de gorduras saudáveis ​​e contém nutrientes poderosos. E o óleo de abacate é uma escolha muito saudável para você usar em todas as suas receitas de dieta ceto. É uma das gorduras mais aceitáveis ​​na dieta cetogênica .

Você pode usar o óleo de abacate como substituto do óleo em qualquer uma de suas receitas. Tem um sabor muito suave (mais suave que o azeite de oliva, por exemplo) e é um dos óleos mais seguros para cozinhar em fogo alto.

Ele pode ser usado em produtos assados, temperos, molhos, refogados, vegetais assados ​​e muito mais.

Principais conclusões

Se você está procurando uma opção de óleo saudável para todas as suas necessidades de dieta cetônica, o óleo de abacate é uma ótima opção.

É carregado com nutrientes que ajudam seu corpo a se manter saudável e tem muitos efeitos benéficos.

Alguns dos principais benefícios do óleo de abacate incluem:

  1. Protegendo a saúde do seu coração
  2. Promovendo cabelos saudáveis
  3. Reduzindo a inflamação
  4. Estabilizando o açúcar no sangue
  5. Apoiar a pressão arterial saudável
  6. Diminuindo os efeitos negativos do açúcar
  7. Tolerando o cozimento em alto calor
     

É fácil trocar o óleo de abacate por qualquer outro óleo em suas receitas favoritas. Experimente misturá-lo em seus molhos de salada, colocá-lo em seus produtos assados ​​ecológicos, jogar seus vegetais cozidos nele ou usá-lo para untar seu ferro de waffles antes de adicionar massa. É muito versátil e de sabor suave.

Outras ótimas opções de óleo ceto são o azeite e o óleo de coco . Gosto de usar óleo de abacate, óleo de coco e azeite de oliva na minha comida caseira.

Você usa óleo de abacate na sua cozinha? Você sabia sobre esses incríveis benefícios à saúde do óleo de abacate?

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