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A pizza mais saudável do mundo [INFOGRÁFICO]

Por Dr. Eric Berg

20 de agosto de 2013o FacebookTwitterPinterestLinkedInO emailhttps://www.youtube.com/embed/W8Gtk067h5Y

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Procurando uma receita de pizza saudável que não vá quebrar sua dieta cetônica? Eu tenho um que você pode experimentar em casa, então continue lendo para saber mais !.

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Neste artigo:

  1. A crosta é a chave para esta pizza saudável
  2. Informações nutricionais dos ingredientes

Como fazer pizza saudável compatível com o ceto

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A crosta é a chave para esta pizza saudável

Você tem minha luz verde para comê-lo quantas vezes quiser. Não é caro. Não é difícil de fazer e está repleto de fibras, fitonutrientes e muitos sabores.

Definição de fitonutrientes: produtos químicos naturais em alimentos vegetais que podem ajudar seu corpo a funcionar adequadamente e prevenir doenças.

O segredo dessa pizza incrivelmente saudável é a crosta. A crosta consiste em três ingredientes simples e saudáveis: couve – flor , queijo e ovos . Você não pode ver um grão de farinha branca ou açúcar aqui!

Você pode até pular o sal e o óleo extra porque o queijo já contém gordura e sal. Recomendo usar ingredientes naturais e orgânicos, se possível, mas esta receita de pizza saudável funciona muito bem com ingredientes e produtos convencionais. No entanto, seja especialmente cuidadoso ao selecionar o molho de tomate. Muitos molhos de tomate têm uma quantidade alarmante de açúcar adicionado, portanto, certifique-se de ler os ingredientes antes de escolher o molho.

Ingredientes

  • 2 xícaras de couve-flor finamente ralada
  • 2 xícaras de queijo mozzarella raspado, mais extras para cobertura (eu uso uma marca orgânica pré-raspada).
  • 2 ovos grandes
  • Molho de tomate
  • Coberturas de pizza de sua escolha (eu gosto de cogumelos, fatias de tomate fresco e manjericão fresco).

Equipamento de cozinha

  • Ralador de queijo
  • Papel pergaminho (ou assadeira)
  • Forma redonda de pizza com aba

instruções

Pizza amiga do ceto acabada de cozer |  Famosa pizza KETO saudável do Dr. Berg (que realmente tem um gosto ótimo)
  1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Corte o papel manteiga de acordo com o tamanho e a forma da sua assadeira de pizza. Usar papel manteiga é a melhor maneira de evitar que a crosta grude na superfície de cozimento.
  2. Rale a couve-flor finamente e remova os pedaços grandes. Você quer uma textura fina e uniforme como o arroz.
  3. Misture a couve-flor, o queijo mussarela e dois ovos até incorporar bem. Neste ponto, pode não parecer que vai se transformar em uma crosta de pizza, mas vai assar até ficar uma crosta fina, crocante e flexível – observe!
  4. Coloque a mistura de couve-flor no centro do papel manteiga na forma de pizza. Espalhe a mistura em uma camada fina, mas uniforme, até as bordas da panela.
  5. Asse a crosta a 450 ° F por 15 minutos.
  6. Monte o resto de suas coberturas. Coloque uma pequena porção de molho de tomate – comece com menos do que você acha que vai precisar – no centro da crosta e espalhe quase até a borda. Seja conservador com o molho – colocar muito molho foi um dos meus erros quando estava aperfeiçoando esta receita!
  7. Cubra a comida com queijo, seguido por outras coberturas de sua escolha, como tomates frescos, espinafre, ervas frescas, abobrinha, corações de alcachofra e outros tipos de vegetais frescos. Eu adiciono folhas frescas de manjericão, fatias de tomate orgânico, alguns gramas de cogumelos e, às vezes, pepperoni em fatias finas.
  8. Leve ao forno e leve ao forno até que o queijo derreta uniformemente e comece a dourar na superfície.

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Informações nutricionais dos ingredientes

Embora esteja claro que estou recomendando a receita de pizza mais saudável que você experimentará, ainda vale a pena destacar as informações nutricionais ou calorias dos ingredientes da crosta, já que a crosta é a chave para esta receita de pizza vegetariana.

Couve-flor

A couve-flor é um dos vegetais crucíferos saudáveis. Duas xícaras desse vegetal já são ricas em muitos nutrientes essenciais, como os seguintes:

  • Vitamina C (92,8 mg)
  • Vitamina A (261 unidades internacionais)
  • Potássio (606 mg)
  • Ferro (0,88 mg)
  • Cálcio (44 mg)
  • Proteína (3,96 g)
  • Fibra (5 g)

A fibra dietética, por exemplo, está presente em muitos tipos de frutas e vegetais e é popular por seus muitos benefícios à saúde. Um grande benefício da fibra é que ajuda a normalizar os movimentos intestinais e a manter uma boa saúde intestinal. Aumenta o tamanho e o peso das fezes e ajuda a amolecê-las, diminuindo o risco de constipação e ajudando a eliminar as fezes volumosas.

A proteína também desempenha um papel importante no corpo como um dos componentes de uma célula corporal . Seu corpo precisa de proteínas para construir e reparar tecidos. Esse nutriente também é um bloco de construção essencial do sangue, pele, cartilagem, músculos e ossos.

Queijo

Queijo ralado em uma tigela de madeira |  Famosa pizza KETO saudável do Dr. Berg (que realmente tem um gosto ótimo)

O queijo deixa várias receitas mais saborosas e, além de ser um ingrediente delicioso, também é rico em nutrientes. Duas xícaras de queijo mussarela contêm o seguinte:

  • Vitamina A (1168 unidades internacionais)
  • Potássio (215 mg)
  • Ferro (0,56 mg)
  • Cálcio (1652 mg)
  • Proteína (58,67 g)
  • Sódio (1193 mg)

O sódio, por exemplo, é um eletrólito essencial crucial para a contração muscular e operações enzimáticas. Por ser um eletrólito, ajuda a regular o nível de fluido em seu corpo. Os canais e passagens desse eletrólito regulam o fluido extracelular do corpo e bombeiam água para a célula. O sódio também ajuda a melhorar o funcionamento do cérebro, pois é um elemento importante para o desenvolvimento do cérebro e ajuda a manter a mente afiada.

Um dos benefícios importantes do cálcio é que ele é um nutriente essencial para a saúde óssea. Precisamos desse nutriente para manter nossos ossos saudáveis ​​e fortes desde o nascimento até a velhice. Conforme envelhecemos, precisamos de mais cálcio, pois nossos ossos ficam mais fracos e quebradiços.

Ovos

Os ovos são uma adição famosa ao nosso café da manhã porque você pode cozinhá-los de várias maneiras, como uma omelete. Dois ovos grandes fornecem os seguintes nutrientes:

  • Vitamina A (487 unidades internacionais)
  • Potássio (134 mg)
  • Ferro (1,83 mg)
  • Cálcio (53 mg)
  • Proteína (12,58 g)
  • Sódio (140 mg)

A vitamina A, por exemplo, é uma vitamina solúvel em gordura saudável para os tecidos, ossos, pele e visão do corpo. Esta vitamina ajuda a preservar sua visão, pois ajuda a converter a luz que entra em seus olhos em um sinal enviado ao cérebro. Seu corpo também precisa de vitamina A para o funcionamento e produção de seus glóbulos brancos, ajudando a eliminar e capturar bactérias de sua corrente sanguínea.

O potássio é um macromineral que ajuda a controlar a atividade elétrica de vários músculos e do coração e ajuda a regular o equilíbrio de fluidos. O nutriente também ajuda a manter a alcalinidade do corpo, evitando que ele receba muito ácido, o que pode causar inchaço, náusea ou arrotos. A falta de potássio pode resultar em constipação, fraqueza ou fadiga.

Não se esqueça de baixar, salvar ou compartilhar este infográfico útil para referência:

É isso para a sua noite de pizza! Esta é uma receita de pizza surpreendentemente fácil e saudável para uma das comidas favoritas da América – muitas vezes embalada com açúcar e farinha de trigo. Com apenas um pouco de esforço, você pode fazer pizza keto deliciosa e saudável em casa, e ela é absoluta e positivamente aprovada por mim.

Que coberturas nutritivas você adicionará à sua pizza caseira saudável?

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