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Bomba de gordura de coco nozes

Por Dr. Eric Berg

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Hoje, estamos fazendo bombas de gordura de fudge de coco e coco com baixo teor de carboidratos. Esta receita de bomba gordurosa é enrolada em coco com um fudgy por dentro e é super deliciosa – sem assar, sem panelas e nenhuma receita complicada.

Pergunta: é importante fazer ceto com jejum intermitente (IF)? Sim, é crucial. Comer muitas refeições e lanches aumenta o hormônio de armazenamento de gordura no corpo e interrompe a queima de gordura se você estiver tentando entrar em cetose. Isso pode levar ao ganho de peso e outros problemas.

Você deve comer uma bomba de gordura por dia. Tenha em mente que é muito fácil exagerar com isso – especialmente com o calda de coco – e você não verá resultados de sua queda nessa armadilha. Você vai ganhar peso.

Então, qual é o segredo de fazer um por dia versus muito? Ter uma receita muito pequena com poucas porções.

Veja como fazer esta receita de bomba de gordura de coco ceto e por que ela é uma ótima opção de lanche cetônico.
 

Ingredientes da bomba de gordura de noz-pecã de coco

  • 4 onças de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de eritritol
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • 1 tigela de coco ralado (o suficiente para cobrir as bombas)
     

Instruções de receita

  1. Combine o cream cheese e a manteiga com um garfo até ficar bem misturado.

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  2. Local do cacau em pó sem açúcar, o eritritol e a baunilha à massa e mexa bem até ficar homogêneo e cremoso.

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  3. Local as pecãs picadas à tigela e mexa mais uma vez.

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  4. Usando uma colher ou uma colher de sorvete, se aposentar a massa e transforme-a em bombas de gordura do tamanho de uma colher de sopa em uma assadeira preparada com uma folha forrada.

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  5. Cubra cada bomba com coco ralado.

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Nota: Você também pode mudar a receita e fazer com amêndoas se nozes não forem sua praia. Eles estarão prontos para servir imediatamente – sem necessidade de assar.
 

Mais informações: A importância do ceto e do jejum intermitente

Quando você muda para uma dieta cetônica – que tem baixo teor de carboidratos, proteína moderada e alto teor de gordura – você está mudando de combustível de açúcar para combustível de gordura. Isso causa uma série de mudanças em suas células e em seu corpo que são benéficas, mas um tanto difíceis sem tratamentos como essas bombas de gordura.

Veja, antes da cetose, seu corpo está funcionando com açúcar ou açúcar no sangue. Depende principalmente do açúcar armazenado nos músculos e no fígado (que você não tem muito) ou do açúcar na dieta como combustível.

Então você tem que comer constantemente coisas como carboidratos para manter os açúcares altos.

Com a dieta cetogênica, você está mudando isso e tornando seu corpo dependente de gordura. Existem alguns motivos para isso:

  • Temos muito mais gordura do que açúcar armazenado em nosso corpo, por isso ele está mais regularmente disponível para combustível. Na verdade, uma pessoa magra média tem cerca de 77.000 calorias de gordura armazenada! É um número enorme e só aumenta para outros membros da população.
  • Essa gordura é um combustível de melhor qualidade do que carboidratos ou açúcar. É por isso que o baixo teor de carboidratos pode ser benéfico para muitos.
  • Usar gordura como combustível realmente acelera a perda de peso e ajuda na composição corporal.
  • Você tem mais energia sustentada ao longo do dia (confira nosso vídeo completo sobre os benefícios da cetose aqui ).
     

Adaptação é colocar seu corpo nesse estado, então você tem máquinas celulares que queimam gordura o tempo todo.

Isso é ótimo, mas não acontece em um dia. Novamente, é aqui que entram as guloseimas como bombas de gordura.
 

Por que os lanches ricos em gordura são importantes durante a adaptação ao ceto?

Para chegar à adaptação ceto completa , há uma fase de transição pela qual seu corpo passa. Nesta fase, você terá baixado o açúcar no sangue sem que a gordura realmente faça efeito. É aqui que as coisas podem ficar fisicamente desconfortáveis.

Agora, se você já lidou com hipoglicemia antes, você conhece alguns dos problemas que isso pode causar, incluindo:

  • Dores de cabeça
  • Tremores
  • Irritabilidade ou impaciência
  • Fome
  • Tontura ou tontura
  • Desejo de doces, sobremesas ou outros alimentos açucarados
     

Felizmente, o jejum intermitente e as bombas de gordura com baixo teor de carboidratos, como a bomba de gordura com Fudge de Nozes de Coco, podem ajudá-lo a superar isso.
 

Ingrediente em destaque:

Óleo de côco

Por que o coco é um ingrediente saudável para incorporar à sua dieta cetogênica? Algumas razões.

No geral, o óleo de coco é considerado uma fonte de gordura muito saudável quando se faz a dieta ceto. Isso se deve, em grande parte, aos componentes do óleo de coco para a saúde:

  • O óleo de coco tem mais de 50% de MCTs: os MCTs, ou triglicerídeos de cadeia média, são um tipo de gordura que não necessariamente se converte em gordura no corpo. Em vez disso, os MCTs são usados ​​como energia e são realmente bons para induzir mais queima de gordura. Em outras palavras, os triglicerídeos MCT podem – um tanto contra-intuitivamente – realmente ajudar você a perder peso. Como calorias, eles também são normalmente usados ​​imediatamente e muito raramente são armazenados como gordura.
  • O óleo de coco é rico em ácido láurico: o ácido láurico é um tipo de gordura antiviral e antimicrobiana muito poderoso . Ajuda a diminuir os vírus, ajuda o sistema imunológico e é muito bom para cândida e fungos. Portanto, é bom para o seu sistema imunológico.
  • O óleo de coco pode ajudar o colesterol: Alguns estudos sugerem que o óleo de coco realmente promove o colesterol bom e que pode ajudar a melhorar seus perfis de colesterol. Um estudo , em particular, descobriu que o óleo de coco reduziu o colesterol LDL total (ou colesterol ruim) e aumentou o HDL (colesterol bom) em um grupo de 40 mulheres.
     

Além disso, o sabor de coco é sempre delicioso e um ótimo substituto para açúcar granulado, carboidratos, sobremesas, chocolate e outras dietas cetônicas proibidas.
 

nozes

No geral, as pessoas que tomam ceto devem incorporar uma grande variedade de nozes em sua dieta diária.

Pecans, em particular, um muito gorduroso. Isso os torna uma noz ideal para consumir neste plano alimentar. Outras opções?

  • Nozes de macadâmia: são ainda melhores para o ceto, porque têm mais gordura. O problema com as nozes de macadâmia, porém, é que às vezes elas ficam rançosas – então você precisa ter certeza de que as obtém frescas.
  • Cajus: são um pouco ricos em carboidratos. Portanto, se você for consumi-los, opte por quantidades menores.
  • Manteiga de amendoim: está bem para consumir. Dito isso, certifique-se, no rótulo, de que sua manteiga de amendoim não contém açúcar ou óleos hidrogenados adicionados. Você só quer sal marinho e amendoim.
     

Dito isso, é realmente fácil exagerar no consumo de nozes e irritar a vesícula biliar. Isso é especialmente verdadeiro se a noz estiver crua. As nozes cruas contêm ácido fítico, que tende a irritar a vesícula biliar e causar dor no ombro direito.

Um truque para evitar esse problema? Germinar suas nozes. Veja, existem compostos nas nozes que protegem a noz de germinar e se transformar em uma planta. Quando você germina nozes, você as coloca de molho em água durante a noite, depois enxágue e seque (geralmente em um forno ou desidratador). Isso os torna mais fáceis de digerir, pois elimina os inibidores de enzimas que tendem a combater o corpo.

Além disso, recomendamos que você não exceda de 60 a 90 gramas de nozes em uma determinada refeição.
 

Manteiga

A manteiga é uma ótima coisa para consumir na dieta cetônica. Isso muitas vezes parece contra-intuitivo, pois somos constantemente informados de que a manteiga faz mal para nós. Mas é o seguinte: a manteiga não aumenta o LDL ou o colesterol ruim. Não será um problema para sua saúde, a menos que você adicione carboidratos à manteiga.

Em vez disso, vai ser realmente saudável. A manteiga alimentada com pasto, em particular, contém carotenóides (um fitonutriente potente), tocoferol (vitamina E) e ácido butírico. O ácido butírico, em particular, é um excelente antiinflamatório. Consumir realmente reduz a inflamação no intestino.

Feliz cetona!

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