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Casca de Framboesa com Amêndoa De Coco

Por Dr. Eric Berg

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Procurando por uma receita deliciosa de bomba de gordura cetônica? Experimente esta doce e picante casca de coco, amêndoa e framboesa. É sem glúten, sem laticínios e muito popular entre as pessoas que estão tentando iniciar o jejum cetônico e intermitente.

Primeiro: O que é uma bomba de gordura?

Quando você entra em cetose, precisa de muita gordura para poder passar de uma refeição à outra sem ficar com muita fome. Essa é uma bomba de gordura cetônica, e tenho várias receitas disponíveis em meu site, incluindo esta.

No geral, essas receitas visam ajudar as pessoas a camuflar o óleo de coco e outras fontes de gordura para que possam consumi-lo o suficiente sem se sentirem sobrecarregadas. Então, vamos mergulhar na receita.
 

Ingredientes de casca de framboesa e amêndoa de coco

Casca de framboesa:

  • Framboesas congeladas ½ xícara
  • ½ xícara de amêndoas (não torradas)
  • Eritritol – em pó. 1 Colher de Sopa
  • Flocos de coco ralado – ½ xícara
     

Calda de chocolate:

  • ½ xícara de gotas de chocolate ceto de chocolate amargo (Lily’s)
  • ¼ xícara de óleo de coco em temperatura ambiente
     

Tempo total: cerca de 40 minutos

instruções

Comece jogando amêndoas e framboesas no liquidificador ou processador de alimentos até que estejam bem misturadas.

Receita de casca de coco com framboesa

Polvilhe eritritol e coco ralado. Misture bem com uma colher ou concha. Você não quer passar no liquidificador novamente aqui, pois isso vai bagunçar a consistência da “casca de chocolate”.

Bomba de gordura de coco e framboesa

Forre um prato com filme plástico ou papel manteiga. Adicione a mistura doce à assadeira. Faça as malas com força.

Coco framboesa arma secreta ceto

Para o molho de casca de chocolate, misture gotas de chocolate amargo e óleo de coco. Derreta.

Casca de amêndoa de coco saudável e deliciosa bomba de gordura

Despeje a calda de chocolate derretida sobre a mistura de flocos de coco.

bombas de gordura em jejum intermitente

Coloque no freezer por pelo menos 30 minutos. Retire e retire da assadeira. Corte o biscoito em pedaços.

Casca de amêndoa de coco ceto em jejum intermitente

Agora, aqui está o segredo. Depois de retirá-lo do congelador, certifique-se de deixá-lo repousar sobre o balcão por 3-5 minutos antes de apreciá-lo. Os sabores serão muito mais deliciosos e você verá que a sobremesa inteira é uma escolha incrível de casca de árvore.
 

Mais informações: A importância do ceto e do jejum intermitente

Então, por que você precisa de bombas de gordura e com que dieta elas realmente funcionam?

Resumindo: a dieta cetônica com jejum intermitente.

Veja por que a mudança para o ceto pode ser benéfica. Quando você muda para uma dieta cetônica, está mudando de combustível de açúcar para combustível de gordura. Isso causa uma série de mudanças em suas células e em seu corpo que são benéficas, mas um tanto difíceis sem tratamentos como essas bombas de gordura.

Veja, antes da cetose, seu corpo está funcionando com açúcar ou açúcar no sangue. Depende principalmente do açúcar armazenado nos músculos e no fígado (que você não tem muito) ou do açúcar na dieta como combustível.

Então você tem que comer constantemente para manter os açúcares altos.

Com a dieta cetônica, você está mudando isso e tornando seu corpo dependente de gordura. Existem alguns motivos para isso:

  • Temos muito mais gordura do que açúcar armazenado em nosso corpo, por isso ele está mais regularmente disponível para combustível. Na verdade, uma pessoa magra média tem cerca de 77.000 calorias de gordura armazenada! É um número enorme e só aumenta para outros membros da população.
  • Essa gordura é um combustível de melhor qualidade.
  • Usar gordura como combustível realmente acelera a perda de peso e ajuda na composição corporal.
  • Você tem mais energia sustentada ao longo do dia (confira nosso vídeo completo sobre os benefícios da cetose aqui ).
     

Adaptação é colocar seu corpo nesse estado, então você tem máquinas celulares que queimam gordura o tempo todo.

Isso é ótimo, mas não acontece em um dia. Novamente, é aqui que entram as guloseimas como bombas de gordura.
 

Por que os lanches ricos em gordura são importantes durante a adaptação ao ceto?

Para chegar à adaptação ceto completa, há uma fase de transição pela qual seu corpo passa. Nesta fase, você terá reduzido o açúcar no sangue sem que a gordura realmente faça efeito. É aqui que as coisas podem ficar fisicamente desconfortáveis:

Agora, se você já lidou com hipoglicemia antes, você conhece alguns dos problemas que isso pode causar, incluindo:

  • Dores de cabeça
  • Tremores
  • Irritabilidade ou impaciência
  • Fome
  • Tontura ou tontura
     

Felizmente, o jejum intermitente e as bombas de gordura, como a casca da framboesa e da amêndoa do coco, podem ajudá-lo a superar isso.
 

Ingrediente em destaque:

Coco

Por que o coco é um ingrediente saudável para incorporar à sua dieta cetônica? Algumas razões.

No geral, o coco é considerado uma fonte de gordura muito saudável quando em dieta cetônica. Isso se deve, em grande parte, aos componentes do óleo de coco para a saúde:

  • É mais de 50% de MCTs: MCTs, ou triglicerídeos de cadeia média, são um tipo de gordura que não necessariamente se converte em gordura no corpo. Em vez disso, os MCTs são usados ​​como energia e são realmente bons para induzir mais queima de gordura. Em outras palavras, os triglicerídeos MCT podem – um tanto contra-intuitivamente – realmente ajudar você a perder peso. Como calorias, eles também são normalmente usados ​​imediatamente e muito raramente são armazenados como gordura.
  • É rico em ácido láurico: o ácido láurico é um tipo de gordura antiviral e antimicrobiana muito poderoso . Ajuda a diminuir os vírus, ajuda o sistema imunológico e é muito bom para cândida e fungos. Portanto, é bom para o seu sistema imunológico.
  • Ajuda o colesterol: alguns estudos sugerem que o óleo de coco realmente promove o colesterol bom e que pode ajudar a melhorar seus perfis de colesterol. Um estudo , em particular, descobriu que o óleo de coco reduziu o colesterol LDL total (ou colesterol ruim) e aumentou o HDL (colesterol bom) em um grupo de 40 mulheres.
     

Amêndoas

No geral, as pessoas que tomam ceto devem incorporar uma grande variedade de nozes em sua dieta diária.

As amêndoas, em particular, têm altas concentrações de gorduras saudáveis, fibras, vitamina E e antioxidantes. Isso os torna uma noz ideal para consumir neste plano alimentar. Outras opções?

  • Nozes: as nozes são as melhores nozes para consumir porque têm os carboidratos líquidos mais baixos, de longe, apenas 4 g. Se você está procurando uma verdadeira guloseima, experimente esta receita de nozes cristalizadas (não contém açúcar!).
  • Castanha do Brasil: a castanha do Brasil tem baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. Eles também têm uma longa lista de benefícios à saúde, principalmente porque são muito ricos em selênio . O selênio é um mineral necessário para enzimas, hormônios da tireoide, desintoxicação de mercúrio, reparo do fígado e muito mais. São ótimas nozes cetônicas para ajudá-lo a se manter saudável.
  • Nozes: as nozes são as favoritas comuns e uma das nozes realmente com baixo teor de carboidratos. Eles são ótimos cortados e colocados em saladas, ou colocados em produtos de panificação saudáveis ​​da dieta cetônica. Eles também são um ótimo complemento para nossa receita de mistura de nozes com especiarias .
  • Nozes de macadâmia: são ainda melhores para o ceto, porque têm mais gordura. O problema com as nozes de macadâmia, porém, é que às vezes elas ficam rançosas – então você precisa ter certeza de que as obtém frescas.
     

Dito isso, é realmente fácil exagerar no consumo de nozes e irritar a vesícula biliar. Isso é especialmente verdadeiro se a noz estiver crua. As nozes cruas contêm ácido fítico, que tende a irritar a vesícula biliar e causar dor no ombro direito.

Um truque para evitar esse problema? Germinar suas nozes. Veja, existem compostos nas nozes que protegem a noz de germinar e se transformar em uma planta. Quando você germina nozes, você as coloca de molho em água durante a noite, depois enxágue e seque (geralmente em um forno ou desidratador). Isso torna as nozes mais fáceis de digerir porque elimina os inibidores enzimáticos que tendem a combater o corpo.

Além disso, recomendamos que você não exceda de 60 a 90 gramas de nozes em uma determinada refeição.

Framboesas

Freqüentemente conhecidas como “doces da natureza”, as framboesas estão entre as maiores fontes de fibra alimentar. As framboesas também contêm vitamina C, magnésio e uma variedade de outros nutrientes, como potássio, vitamina K, cálcio e ferro.

Além disso, as framboesas possuem uma grande variedade de compostos fitoquímicos saudáveis:

  • Eles contêm antioxidantes e polifenóis poderosos, que podem ajudar a proteger contra os danos dos radicais livres e estressores ambientais
  • Eles são ricos em flavonóides, que estão ligados à melhora da memória e menor risco de doenças cardiovasculares
     

Óleo de coco e ceto

O óleo de coco é realmente um ingrediente básico quando se trata de ceto com jejum intermitente. Porque? Isso lhe dá energia e você pode incluí-la em todos os tipos de receitas de bombas cetônicas (como esta) para ajudá-lo a ter sucesso na rapidez e a manter o ceto.

Então, qual é o ponto aqui? Com a dieta cetônica, você deseja uma dieta rica em gordura, proteína média e pobre em carboidratos. A gordura é o único nutriente que não aumenta o hormônio armazenador de gordura – proteínas e carboidratos. Além disso, qualquer refeição grande também aumenta o hormônio armazenador de gordura. O objetivo, então, é impedir que isso aconteça comendo com menos frequência e comendo alto teor de gordura.

Isso evitará quaisquer picos de hormônio de armazenamento de gordura e permitirá que seu corpo comece a queimar gordura em vez de açúcar.

Para este fim, consumir pequenos lanches com óleo de coco – também conhecido como bombas de gordura cetônica como esta – ajudará você a manter sua dieta cetônica e jejum intermitente sem ficar com muita fome . Também aumentará o HDL e diminuirá o LDL.

Chocolate

Agora, o que há com o chocolate derretido nesta receita? Afinal, dissemos que você deve evitar chocolate meio-doce e outros açúcares e sobremesas com a dieta ceto – então, qual é o problema aqui? Bem, o chocolate ceto que derretemos – como o de Lily – não tem açúcar e é adoçado com Stevia. Também é feito com uma alta porcentagem de cacau sem açúcar, ou chocolate amargo, que tem muitos benefícios antioxidantes. É chocolate – ceto pronto!

Quer experimentar mais receitas de sobremesas? 

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