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Diabetes e dieta pré-diabetes: o que eu comeria se tivesse diabetes

Por Dr. Eric Berg

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Se você foi diagnosticado com pré-diabetes ou se já é diabético, uma dieta para pré-diabetes pode ajudá-lo a aproveitar o que come, ao mesmo tempo que obtém a nutrição certa e mantém a dieta sob controle.

O que comer em uma dieta de pré-diabetes

O que é diabetes?

Existem três tipos de nutrientes que você pode obter do que come: gordura, proteínas e carboidratos. Uma delas é a razão pela qual os níveis de açúcar no sangue aumentam , o que leva a uma doença que afeta cerca de 50% da população: diabetes. É uma doença em que os níveis de açúcar no sangue permaneceram muito elevados durante um período de tempo prolongado.

Existem dois tipos de diabetes: Tipo I e II. O tipo I envolve um distúrbio no sistema imunológico. O sistema imunológico ataca de forma anormal as células que produzem o hormônio armazenador de gordura no pâncreas, prejudicando sua capacidade de criar o hormônio armazenador de gordura. Em muitos casos, o diabetes tipo I afeta crianças ou adultos jovens.

O tipo II lida com a resistência ao hormônio armazenador de gordura e afeta principalmente pessoas mais velhas. Com essa condição, as células do pâncreas param de produzir o hormônio armazenador de gordura. Isso faz com que seu corpo retire açúcar do sangue para ser usado como combustível para as células. O processo pode levar à necessidade de tomar medicamentos com hormônios armazenadores de gordura.

Como o açúcar funciona no corpo

Deliciosos sanduíches com biscoitos e talheres |  Diabetes e dieta pré-diabetes: o que eu comeria se tivesse diabetes

O açúcar ou a glicose vêm dos alimentos que você ingere. São alimentos ricos em carboidratos, como pão, bolos, açúcar, macarrão e quaisquer outros alimentos ricos em amido que você possa imaginar.

O açúcar em seu corpo produz o hormônio armazenador de gordura. Este é o hormônio que reduz o nível de glicose no sangue. Quando você consome mais açúcar do que o corpo precisa, o hormônio armazenador de gordura armazena-o como gordura.

Ao contrário do que possamos pensar, as gorduras que comemos não causam diabetes. A ingestão de gordura não aumenta os níveis de açúcar no sangue. A proteína pode, mas quando você consome a quantidade certa, ela não aumenta seu hormônio de armazenamento de gordura. A única coisa que aumenta o nível do hormônio armazenador de gordura é o alto nível de carboidratos que você consome.

Gorduras versus carboidratos

De acordo com a American Diabetes Association , uma pessoa precisa em média de 40 a 60 gramas de carboidratos por dia. Isso é uma loucura porque o corpo precisa de zero carboidratos. Você pode ter ouvido falar dos benefícios dos ácidos graxos essenciais ou dos aminoácidos essenciais, mas não existem carboidratos essenciais. O corpo não precisa de carboidratos. Na verdade, estamos melhor sem carboidratos .

O açúcar nos carboidratos estimula a fome. Isso o deixa faminto. Portanto, você terá a tendência de comer mais e desejar mais depois. Quando você aumenta a ingestão de carboidratos, também aumenta a ingestão do hormônio armazenador de gordura e, em seguida, cai porque o hormônio armazenador de gordura trabalhou muito para eliminar todo o açúcar. Você acaba tendo um baixo nível de açúcar no sangue hiper-reativo. 

Como um ciclo, você novamente anseia por mais comida e fica tonto e com sede. Então, você se pergunta por que ganhou um quilo a mais no dia seguinte. Agora você sabe por quê. 

Nos últimos 50 anos, as pessoas eliminaram gordura na dieta média de uma pessoa devido ao equívoco de que ela desencadeia o crescimento do hormônio armazenador de gordura. Então, as pessoas substituíram as gorduras por carboidratos, mas isso só piorou a situação. Isso resultou no aumento de doenças associadas à alta ingestão de carboidratos, incluindo doenças cardíacas como hipertensão e, claro, diabetes.

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Aumentando a ingestão de gordura

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Se você tem diabetes ou condições pré-diabéticas e deseja resolver seu problema com o hormônio armazenador de gordura, deve aumentar a ingestão de gordura. Além de não contribuir para o nível do hormônio armazenador de gordura, ele na verdade ajuda na absorção de outros minerais essenciais no corpo. Comer uma dieta rica em gordura, como a dieta cetogênica , na verdade ajuda a reduzir o nível de açúcar no sangue. As gorduras também suprimem a fome e fornecem o combustível de que você precisa.

Benefícios da remoção de carboidratos em seu plano de dieta para pré-diabetes

  • Contribui para uma perda de peso bem-sucedida

A redução de carboidratos na dieta para pré-diabetes contribui para o sucesso da perda de peso. Quando você elimina o açúcar dos carboidratos, seu corpo perde principalmente o peso da água. Se você é uma das pessoas com diabetes que deseja perder o excesso de peso, uma alta ingestão de gordura é necessária para queimar a gordura de todo o sistema.

  • Fornece um resultado direto de redução dos níveis de hormônio de armazenamento de açúcar e gordura

Eliminar a ingestão de carboidratos de sua dieta pré-diabetes pode fornecer um resultado direto na redução dos níveis de açúcar e do hormônio armazenador de gordura. Seu corpo pode controlar os níveis de açúcar no sangue e minimizar o hormônio de armazenamento de gordura. Esse benefício é ótimo para pessoas com diabetes tipo II.

  • Ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas

Sem carboidratos em sua dieta pré-diabetes, seu corpo pode aumentar as concentrações de colesterol bom e reduzir os triglicerídeos, um dos fatores de risco de doenças cardiovasculares. Como o açúcar elevado no sangue pode danificar os nervos que controlam o coração e os vasos sanguíneos, você pode evitar essa condição se reduzir os carboidratos na dieta. Você está acertando dois coelhos com uma cajadada só neste caso. 

Definição de triglicerídeos: um tipo de gordura presente no sangue que fornece energia ao corpo e mantém as calorias não utilizadas.

Se você não é diabético, deve ingerir uma quantidade menor porque pode queimar a gordura da dieta e não do próprio corpo.

Alimentação adequada e a lista de alimentos para diabéticos

Legumes frescos e salada conceito de alimentação saudável |  Diabetes e dieta pré-diabetes: o que eu comeria se tivesse diabetes

Embora não haja cura total para o diabetes, você ainda pode corrigir e manter um bom nível de açúcar para evitar complicações. Comece tentando eliminar a ingestão de carboidratos de sua dieta pré-diabetes. Você pode eliminar o diabetes se cortar o açúcar.

Eles dizem que você é o que você come. Assim, você também deve ser responsável e lógico com o que está colocando na boca, pois isso afeta o seu bem-estar total. Faça bons julgamentos sobre o que comer. Só porque estamos acostumados com a conotação negativa de gordura, não significa que ela seja ruim para o corpo.

A gordura que odiávamos é, na verdade, uma aliada para manter o equilíbrio do nível de açúcar no sangue. Portanto, coma mais carne, peixe (arenque, sardinha, cavala, truta e salmão), ovos e outras gorduras naturais como a manteiga. Ovos, por exemplo, são ricos em vitaminas e minerais, contendo um pouco de quase todos os nutrientes de que precisamos, como: 

  • Zinco
  • Sódio
  • Potássio
  • Fósforo
  • Magnésio
  • Ferro
  • Cálcio 

As gemas são ricas em gordura, razão pela qual você precisa comê-las em primeiro lugar. 

Se você é vegetariano, coma mais frutas, vegetais e sementes ou nozes crescendo acima do solo. Um abacate médio, por exemplo, contém 23 g de gordura, principalmente gordura monoinsaturada. Você pode substituir 1/5 de um abacate médio por creme de leite, manteiga ou maionese. Uma coisa importante a lembrar, porém, é que frutas também são ricas em calorias, então você pode consumir 1/4 ou menos de um abacate por vez. 

Definição de gordura monoinsaturada: gordura dietética saudável que pode trazer benefícios à saúde cardíaca de uma pessoa quando consumida em quantidades moderadas.

Alimentos ricos em gordura mais adequados para vegetarianos que você pode incluir em sua dieta pré-diabetes são:

  • Sementes de chia
  • Sementes de girassol
  • Edamame
  • tofu
  • Linhaça moída
  • Azeite ou azeitonas
  • Nozes e manteiga de semente

Ao saber mais sobre diabetes, os benefícios para a saúde de ficar longe de carboidratos e a lista de alimentos que você pode adicionar à sua dieta pré-diabetes, agora você pode criar um plano alimentar para a prevenção do diabetes. Lembre-se de que os carboidratos afetam negativamente os níveis de açúcar no sangue e do hormônio armazenador de gordura, o que pode afetar sua batalha contra o pré-diabetes e o diabetes. Novamente, também é importante evitar o açúcar e limitar-se a vegetais e alimentos sem amido se quiser manter o seu plano de dieta.

Que outros alimentos ricos em gordura você ingere para prevenir o diabetes?

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