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Por que a manteiga ajuda você a perder peso

Por Dr. Eric Berg

21 de novembro de 2017o FacebookTwitterPinterestLinkedInO emailhttps://www.youtube.com/embed/V-05IORueN4

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Se você fosse até sua família, amigos ou colegas de trabalho e perguntasse: “A manteiga ajuda você a perder peso?” você pode imaginar as respostas que obteria.

“Absolutamente não! Está cheio de gordura saturada. ”

“Isso vai fazer você ganhar peso, não perdê-lo.”

“Você é louco? A manteiga tem um milhão de calorias! ”

Mas eu quero mostrar alguns dados que são bastante interessantes.

Vamos mergulhar.

Esta é a razão pela qual a manteiga pode promover a perda de peso

uma foto de manteiga fresca em uma placa de corte decorada com um ramo de folhas verdes

A manteiga contém o que é chamado de ácido butírico, um ácido graxo de cadeia curta. O ácido butírico também é sintetizado diretamente por bactérias em seu cólon durante o processo de fermentação de fibras não digeríveis, como as contidas no espinafre cozido e nas framboesas.

Por que isso é importante?

Porque o ácido butírico tem a capacidade de melhorar a resistência do hormônio armazenador de gordura , que é uma condição subjacente ao ganho de peso (e também é um estado pré-diabético). Quando você é resistente ao hormônio armazenador de gordura, seus níveis de hormônio armazenador de gordura são altos. Você não pode perder peso na presença do hormônio armazenador de gordura, porque é o hormônio que instrui seu corpo a reter gordura. Portanto, qualquer coisa que reduza o hormônio armazenador de gordura ou ajude a melhorar a resistência do hormônio armazenador de gordura ajudará você a perder peso.

Esse é um dos motivos pelos quais eu o encorajo fortemente a adotar a dieta cetogênica  ao limitar drasticamente sua ingestão de carboidratos a 20-50 gramas por dia, como uma forma de começar a reduzir seus níveis de hormônio armazenador de gordura. Se você está comendo manteiga como parte da dieta americana padrão, com suas quantidades altíssimas de carboidratos, açúcar e proteínas, não obterá os benefícios de perda de peso que a manteiga oferece.

Portanto, o melhor retorno para o seu investimento vem de uma combinação da dieta cetogênica – junto com o jejum intermitente . Coma manteiga como parte deste protocolo de perda de peso – a dieta cetônica enfatiza gorduras saudáveis. A manteiga é uma gordura muito saudável, desde que proveniente de vacas alimentadas com pasto.

Mas espere, tem mais.

Os outros benefícios da manteiga para a saúde

O ácido butírico também tem o potencial de reduzir a inflamação em seu corpo. Embora a inflamação seja um processo natural que ajuda o corpo a se curar e a se defender de danos, ela se torna destrutiva se for crônica.

A inflamação crônica pode durar semanas, meses ou anos e tem sido associada a vários problemas de saúde, como diabetes, doenças autoimunes e até câncer. Portanto, adotar a dieta cetônica combinada com o jejum e com manteiga alimentada com capim como componente irá percorrer um longo caminho para reduzir a inflamação em seu corpo, bem como ajudá-lo a perder peso.

Além disso, o ácido butírico apoia a saúde do seu intestino. A maior parte da pesquisa científica sobre seus benefícios concentra-se principalmente no trato gastrointestinal, onde parece ter os efeitos mais significativos. Isso faz sentido porque o ácido butírico vem principalmente dos alimentos e da fermentação no microbioma intestinal .

Estudos demonstraram que o ácido butírico pode ter impactos positivos em pessoas com distúrbios intestinais, como síndrome do intestino irritável e doença de Crohn.

Você pode ver como a manteiga não apenas ajuda a perder peso, mas também promove benefícios adicionais significativos para a saúde.

Como usar manteiga no ceto

A maioria de nós está acostumada a espalhar manteiga em biscoitos, torradas ou pipoca – todos os quais não são consumidos em uma dieta cetônica. Então, de que maneiras você pode comê-lo e permanecer fiel ao ceto?

Você pode:

  • Faça ghee – manteiga clarificada – ou compre na loja. Ghee tem sido usado por milhares de anos e é uma variação deliciosa da manteiga comum a que estamos acostumados. Derreta em uma panela e cozinhe os ovos ou legumes refogados com ela.
  • Regue manteiga derretida sobre vegetais cozidos no vapor
  • Adicione ao seu café
  • Use manteiga para cozinhar seus bifes
  • Faça uma versão amiga do ceto do clássico frango indiano com manteiga

Basta digitar a frase “receitas cetônicas com manteiga” em seu mecanismo de busca preferido para descobrir centenas de receitas deliciosas.

É hora de reduzir sua perda de peso com manteiga

Eu sei que há pessoas que acham difícil acreditar que a manteiga promove a perda de peso. Eles pularão este conselho sem tentar.

Mas você não é um deles. Agora você sabe a razão pela qual a manteiga auxilia na perda de peso e pode ver outros fortes benefícios que comer manteiga pode proporcionar.

Como mencionei, certifique-se de obter manteiga de vacas alimentadas com capim para obter o máximo de benefícios nutricionais.

Em seguida, desfrute deste deleite delicioso como parte de uma dieta cetônica saudável.

Você ficará feliz por ter feito isso. Perder peso não significa necessariamente que você se prive. Coma!

Desenhos de silhueta de senhora da esquerda para a direita indo de gorda a magra

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