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Posso comer frutas depois de perder peso com o ceto

Scientist testing watermelon in lab

Por Dr. Eric Berg

Nosso conteúdo educacional não se destina nem se destina a aconselhamento ou tratamento médico

Ao longo dos anos, muitos pacientes me procuraram querendo saber se poderiam comer frutas com ceto, uma vez que perdessem a quantidade de peso desejada.

Bem, a resposta curta é sim, você pode comer frutas, mas vem com um pacote. Vamos falar sobre os detalhes.

Neste artigo, irei cobrir quatro pontos que você deve levar em consideração se estiver pensando em reintroduzir frutas em sua dieta cetônica:

  1. As frutas hoje são mais doces do que costumavam ser
  2. O consumo de frutas durante todo o ano significa alta frutose
  3. Muitas frutas não são amigas do ceto – então você deve se ater àquelas que são
  4. Considere sua história com açúcar
     

1. As frutas hoje são mais doces

A fruta moderna é selecionada para ser maior e mais doce

As frutas cresceram para ficarem mais doces e com mais açúcar do que antes.

Se você der uma olhada em uma maçã agora, é como comer um doce porque ela está muito cheia de açúcar. Na verdade, no zoológico de Melbourne , as frutas foram totalmente eliminadas de muitas dietas de animais porque as frutas que os humanos cultivaram seletivamente ao longo dos anos se tornaram tão cheias de açúcar que os animais fruitários do zoológico estavam ficando obesos e perdendo dentes.

Isso, em grande parte, tem a ver com cruzamentos na agricultura. Faz sentido: se uma fruta é pequena, insípida, com sementes, amarga ou azeda, é menos provável que ela seja vendida, então os agricultores selecionam a fruta mais doce e maior há gerações.

Isso resultou em frutas com alto teor de açúcar e menos outros nutrientes (como fitonutrientes que combatem o câncer) do que suas contrapartes históricas. Agora, isso não significa que a fruta seja ruim para você – significa simplesmente que você deve entender o que aconteceu com ela e informar o seu consumo de acordo.

2. As frutas são sazonais

As frutas são sazonais, mas você pode comprá-las durante todo o ano.

Se você está constantemente comendo muitas frutas, está obtendo muita frutose . O problema é que o fígado tem de lidar com esse açúcar, e isso pode sobrecarregar o órgão. Deixe-me explicar um pouco mais. Quando você consome glicose, todas as células do seu corpo podem lidar com o açúcar. Qualquer coisa que seja rica em frutose, entretanto, força o fígado a metabolizá-la .

Frutas podem contribuir para a resistência ao hormônio de armazenamento de gordura

O alto consumo de frutas contribui para a resistência ao hormônio de armazenamento de gordura

Isso pode levar a todos os tipos de problemas, incluindo resistência ao hormônio armazenador de gordura , que é quando o hormônio armazenador de gordura não consegue mais entrar em suas células para normalizar o açúcar no sangue.

Aqui está o que está acontecendo. O hormônio de armazenamento de gordura é um hormônio que existe para reduzir o açúcar no sangue no corpo. A ideia é que, se você comer algo realmente açucarado – como um punhado de frutas com alto teor de frutose – seu açúcar no sangue aumentará e o hormônio armazenador de gordura será liberado para voltar ao normal. Dessa forma, é uma ótima ferramenta.

O problema, porém, é que o americano médio consome mais de 30 vezes mais açúcar do que deveria todos os dias. Há uma grande quantidade de açúcar no sangue o tempo todo, e o corpo precisa liberar muito hormônio armazenador de gordura para tentar combater esse problema.

Eventualmente, as células percebem esse influxo e começam a resistir ao hormônio armazenador de gordura. É muito e não é saudável, então eles não querem deixar entrar mais. Portanto, o hormônio armazenador de gordura não consegue mais entrar nas células para reduzir o açúcar no sangue.

É um problema complexo e pode contribuir para o diabetes e muitos outros problemas de saúde. Você precisa normalizar a resistência ao hormônio armazenador de gordura primeiro se quiser superá-la. Na verdade, superar a resistência ao hormônio armazenador de gordura é uma das razões pelas quais muitas pessoas começam a ter cetose, e você pode estar sabotando esses esforços com frutas com alto teor de frutose.

Se este é o barco em que você está, é importante considerar isso.

3. Não é amigo do ceto

Por causa desse alto teor de frutose, a fruta, em geral, não é considerada ceto-amigável.

Frutas Amigas do Ceto

Dito isto, não são certas frutas que não são tão ricos em açúcar. O abacate, por exemplo, não tem açúcar. Outras frutas com baixo teor de açúcar incluem:

  • Limão e lima: você pode começar a comer quantos limões e limas quiser. Claro, você provavelmente não fará isso porque essa não é a fruta que as pessoas geralmente têm em mente.
  • Coco: O coco é uma fruta com muito baixo teor de carboidratos. Lembrem que não estou falando da água de coco, que é muito rica em carboidratos e considerada um produto refinado.
  • Tomate: com toda a fibra, o tomate é geralmente bastante seguro.
  • Sementes de romã: estão ok, desde que você não consuma o suco de romã.
  • Carambola: carambola tem índice glicêmico mais baixo
  • Bagas, incluindo framboesas, amoras, morangos e mirtilos: Uma pequena quantidade de frutas é totalmente aceitável.
     

Frutas “talvez”

Essas são as frutas que consideramos verdes se você está no ceto, mas não necessariamente quer perder peso mais. Agora, vamos falar sobre algumas frutas que estão na área cinza.

Primeiro, cerejas. As pessoas costumam me perguntar sobre cerejas. Cerejas não são super- ricos em açúcar, mas eles são bem no meio. Dito isso, as cerejas azedas são certamente melhores do que as cerejas realmente doces, se você realmente quiser incorporá-las em sua dieta.

Que tal melões? Melão é melhor do que melancia, e se você comer em pequenas quantidades provavelmente não terá problema. Apenas tenha em mente que você pode exagerar com facilidade.

4. História de abuso de açúcar?

Esta é a grande questão.

Suponha que você atingiu sua meta de peso ideal ou sua meta de saúde e deseja adicionar algumas frutas de volta à sua dieta. Bem, então a questão é qual é a sua história de abuso de açúcar ?

Eu pessoalmente abusei do açúcar ao extremo, então se eu tento voltar a qualquer quantidade de carboidratos, não me saio bem. Meu sistema é muito sensível aos carboidratos e realmente só me saio bem no plano cetogênico .

Dito isso, digamos que você não abusou do açúcar, não foi criado com açúcar, não tem resistência ao hormônio armazenador de gordura e não tem problemas de peso. Bem, se for esse o caso, então provavelmente você pode se safar com mais frutas do que a maioria das pessoas.

Vá em frente e teste você mesmo e veja como você se sai. O principal é que você queira dar uma olhada em todos os dados, fazer um julgamento e pensar por si mesmo, ao invés de ter uma abordagem rígida de livro de receitas, onde você segue cegamente uma dieta exata sem ter um entendimento completo. Ouça seu corpo e proceda de acordo. E, como sempre, fique à vontade para entrar em contato se tiver alguma dúvida.

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